I dag fortæller vi i vores materiale, hvordan man laver lækker, tyk og guddommelig aromatisk jordbær syltetøj hjemme, og vi vil tilbyde muligheder for at brygge cookies på en plade med gelatine og fortælle dig også hvordan man laver en delikatesse ved hjælp af en multivark og en brødmager.
Sådan laver du en tyk jordbær syltetøj med gelatine - en opskrift til vinteren
ingredienser:
- moden jordbær - 1,5 kg;
- sandsukker - 360 g;
- gelatine - 40 g.
forberedelse
I dette tilfælde opnås ikke tætheden af syltetøj ved langvarig, trættende marmeladekogning og en imponerende del af granuleret sukker. Vi opnår den nødvendige tyk konsistens her på en helt anden måde, idet der tilsættes gelatine til syltetøj.
For at gennemføre denne ide, forbereder vi først og fremmest bær. For dette vasker vi dem, sorterer dem, frigiver dem fra pedicellerne og sætter dem i en emaljeret beholder. Hæld lagene med sukker og lad et stykke tid for at adskille saften. Derefter kastes bærene med en blender eller blot mash med hænder, tilsæt gelatine til massen, bland dem og lad dem stå i nogen tid.
Nu placerer vi fartøjet med præformen på en moderat ild og varmes op, ofte omrøring, til kogning. Vi reducerer ilden til et minimum, vi lader syltetøjet stå i ilden i yderligere to minutter, hvorefter vi hælder de tidligere steriliserede beholdere, ruller dem op med sterile låg og placer dem under et varmt tæppe, indtil det køler helt ned.
Hvordan laver du lækker jordbær syltetøj hjemme i en multivariat?
ingredienser:
- Jordbær moden knust - 480 g;
- sandsukker - 400-480 g;
- citronsyre - en knivspids.
forberedelse
Forberedelse af jordbær syltetøj, som i det foregående tilfælde, begynder med den foreløbige forberedelse af bær. Vi skylder jordbærene, tørrer dem, fjerner dem fra pediklerne og slib dem på enhver bekvem måde. Du kan knuse bær, knuse eller knede, og for større homogenitet af billet er det bedre at slå bærene med en blender eller slip det i en kødkværn.
Forberedt jordbærmasse overføres til multi-enhedens kapacitet, vi dækker det med sukker og blander det. Tænd enheden i "Opvarmning" tilstand og hold jordbær med sukker, fra tid til anden omrøring, indtil alle sukkerkrystaller er opløst.
Derefter overfører vi enheden til enhver tilstand, idet temperaturen holdes på et niveau på 100 grader. Det kan være, afhængigt af enhedens model, programmet "Soup", "Varka" eller "Baking" med muligheden for at vælge temperaturen.
Vi forbereder syltetøj uden at lukke låget og blander det med jævne mellemrum til den ønskede tæthed, som fra tid til anden tester på et afkølet dråbe på en plade.
På beredskab hælder vi syltetøj på sterile tørre glasburer, vi forsegler dem tæt med låg og lader det køle ned og sætter det under dynen til selvsterilisering.
Hvordan laver man jordbær syltetøj hjemme i en brødmager?
ingredienser:
- Jordbær moden - 720 g;
- sand sukker - 220-250 g;
- citronsyre eller citronsaft - en knivspids eller 1 spsk. skje, henholdsvis.
forberedelse
Forberedelse af syltetøj fra jordbær i brødmager er absolut ikke besværligt. Det er nok bare at sætte i en spand den nødvendige mængde forberedte vaskede og tørrede jordbær uden haler, fyld bærene med sukker og tilsæt citronsaft eller citronsyrekrystaller. Derefter lukkes låget på enheden, installer programmet "Jam" eller "Jam" og kan gøre deres egne ting. Miracle selve apparatet vil indstille tilberedningstiden og tilberede en lækker jordbær billet.
Nu er det kun at hælde syltetøj på sterile krukker, at korke dem og lægge under et tæppe for at køle af.