Vi ønsker at dele med dig opskrifter til dessert, som kan fremstilles af skorpe af alles foretrukne vandmelon, og vi fortæller dig, hvordan du laver mad fra dem.
Mal fra vandmelon skorpe med orange derhjemme
ingredienser:
- vandmelonskal - 1,3 kg;
- saftige appelsiner - 2 stk.
- lille sukker - 1,3 kg;
- vand - 1,5 liter.
forberedelse
Med skorpe afskæres den ydre hårde hud, og fra den indre overflade fjerner vi resterne af saftigt kød. Fold den skrællede skorpe i en kolander og skyll dem grundigt med en strøm af rindende vand. Nu gør dem mindre og skæres i 1,5-2 centimeter kuber. I en gryde hældes den anbefalede mængde vand, rør lille sukker og kog i 12-13 minutter på minimal varme. Derefter dypper vi i en stor kop eller en rustfrit stålpande med de krydrede skorster, hæld dem med kogende sirup og sæt alt igen på komfuret for at brygge vores papirstop. Når det koger i 15 minutter, tilføjer vi den ristede zest på den mindste riven af vaskede appelsiner. Derefter skærer vi hver frugt halvt og klemmer så meget af appelsinsaften ind i kogepølset. Kog det inden for en halv time og læg den ud på en pæn krukke, stegt i ovnen. Vi ruller denne usædvanlige, men vidunderlige marmelade og sætter på hylden med vinterpræparater.
Mal fra vandmelonskorpen med citron til vinteren
ingredienser:
- vandmelonskal - 900 g;
- citron (stor) - 1 stk;
- granulat - 750 g;
- bagepulver - 1 dessertsked.
forberedelse
Skær et tyndt lag med grøn skræl med en skarp kniv og skær det resterende kød så meget som muligt. Da syltetøj lavet ifølge denne opskrift ligner en sød smag, vil vi gøre skorpe større, lidt aflange i størrelse. Hæld 3 liter vand i en tom beholder og bryg bagepulver i den. Vi læser skorsterne her og lader dem stå under det lukkede låg i 3-4 timer. Dernæst drænes opløsningen, og kagen flyttes til en kolander, der udsættes for rindende vand og vaskes dem. Vi lægger alt i en metalskål af stor størrelse og jævnligt hæld vandmelonskorpen med sukker. Når vi ser at der er en masse saft i koppen, blandes alt sammen med rester af ukogt sukker og sætter vores lækre marmelade på komfuret. I kogeprocessen går vi ind i den rå citron, skæres i små terninger. Efter 15 minutter sættes skålen til side i 5-6 timer, og derefter gentager vi tilberedningsprocessen. Færdigfremstillet varmt syltetøj er lagt på rent vasket og forsigtigt steriliseret glasglas. Vi lukker dem med sterile metalhætter og venter tålmodigt på vinteren!
Lækker marmelade fra vandmelonskorpen i en multivark
ingredienser:
- vandmelonskal - 850 g;
- brunt sukker - 600 g;
- Vanillin - 1 pakke;
- drikkevand - 1 spsk.
forberedelse
Ved princippet om den første og anden opskrift forbereder vi skorper. Vi skærer dem med en skarp kniv, der fremstår som et langt halm. Vi flytter halmen fra skorsterne i skålen til multivarket. Vi tilføjer her et glas brunt sukker et sted og bland det med det. Vi tilføjer vand, og kog syltetøj i mindst 15 minutter med "Quenching" -tilstanden. Nu åbnes låget på multivarket og hæld resten af sukkeret i skålen og tilsæt aromaen af vanillin. Bland det med kogt syltetøj, dække det igen og kog det i denne tilstand i 55 minutter. Jam fra multiquark vi flytter til bankerne sterile og rulle dem op til stop, sterile caps.