Clay er en flydende homogen dej, med hvilken ethvert produkt kan gives juiciness og originalitet. Det kan laves på mælk, på øl, på rømme osv. Vi vil fortælle dig i dag hvordan man laver smør til kyllingebryst.
Kruset kyllingefilet
ingredienser:
- kartoffelstivelse - 4 spsk. skeer;
- mel - 2 el. skeer;
- æggehvide - 1 stk.
- kyllingebryst - 1 stk.
- krydderier .
forberedelse
Flour sigtes i en skål, hæld kartoffelstivelsen og bland. Så smider vi krydderierne og ruller kyllingens stykker i en tør blanding. Æghvide afkøles og piskes til et hvidt luftigt skum med en blander. Hæld blandingen i kyllingen, rør hurtigt og steg kødet fra alle sider på medium varme. Vi serverer opvasken til bordet med enhver yndlingssauce.
Kylling på øl til kylling
Retter kogt i en smør baseret på øl, har en sprød lækker skorpe. Det viser sig at være utrolig blid og frodig, og produkterne erhverver en ny, original smag.
ingredienser:
- mel - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- lys øl - 1 vare;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- krydderier.
forberedelse
Vi tager en lille skål, æg og adskiller forsigtigt proteinerne fra æggeblommer. Hæld derefter æggeblommer i en beholder og slå med en mixer. Derefter hæld øl ind i dem og bland dem, indtil der opnås en homogen blanding. Ved hjælp af en sigter siver vi melet og indblander det gradvist i fremtiden. Bland grundigt alt, hæld lidt grøntsagolie, tilsæt salt til smag. Slå æggehviderne adskilt og sæt dem forsigtigt i røret. Ved konsistens skal den være lidt tykkere end pandekagerdejen.
Ostdumplings til kyllingekoteletter
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- mel - 2 el. skeer;
- ost - 100 g;
- krydderier.
forberedelse
Æg gnider med mayonnaise, hæld gradvist mel. Derefter tilsættes revet ost og sang massen i en blender. Vi smider krydderier efter smag og vender os til kyllingekoteletter.
Kylling med mayonnaise
ingredienser:
- mel - 4 spsk. skeer;
- æg - 3 stykker;
- krydderier;
- mayonnaise - 3 el. skeen.
forberedelse
Vi slog saltet grundigt med æg med en blander. Tilsæt derefter mayonnaise og smag enhver krydderier. Herefter hældes det sigtede mel og ælte batteren, indtil der opnås en ensartet flydende tilstand. Efter tilberedningen dypper vi ind i stykker kyllingfilet og steger dem til en rødlig skorpe i vegetabilsk olie.