Ved at nægte at spise animalske produkter under fastning, skal du ikke glemme, at der findes et bredt udvalg af alternative opskrifter til favoritforretninger. Blandt de sidstnævnte til dette materiale valgte vi bagningsmuligheder uden æg og mælk, som vil være dine favoritter selv efter fasten.
Cookies uden æg og mælk
Selv dine yndlingskager med chokoladechips kan laves af vegetabilske produkter. Som en olieagtig base, som normalt kræves til enhver opskrift, valgte vi en blanding af jordnøddesmør og vegetabilsk margarine.
ingredienser:
- mel - 145 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- sodavand - 1/2 tsk;
- sukker - 230 g;
- margarine - 65 g;
- jordnøddeolie - 45 g;
- vand - 55 ml;
- hørfrø (jorden) - 1 spsk. ske;
- bitter chokolade - 85 g.
forberedelse
Hørfrø i dette tilfælde virker som en erstatning for ægget, som er hældt med vand og efterladt til at svulme i en halv time. Bland de tørre ingredienser sammen, og pisk den olieholdige base separat i form af margarine og jordnøddesmør. Tilsæt en blanding af jordflaxfrø til blandingen og hæld derefter de tørre ingredienser. Når du får en homogen dej uden æg og mælk, drys det med smuldret bitter chokolade og opdel alt i 10 portioner. Hver lidt fladt, læg på en bageplade og lad bage i 10 minutter ved 180 grader.
Bageboller uden æg og mælk - opskrift
ingredienser:
Til testen:
- mel - 465 g;
- rørsukker - 35 g;
- gær - 10 g;
- vand - 290 ml.
Til påfyldning:
- vegetabilsk olie - 35 ml;
- sukker - 55 g;
- kanel - 5 g.
forberedelse
Fortynd lidt sukker i lunkent vand og hæld gæren i den søde opløsning. Efter 5 minutter hæld gæren til melet med det resterende sukker og bland alt sammen. Dejen efterlader at komme i varme i en halv time, derefter rulle smør og drys med en blanding af sukker og kanel. Rul alt i en rulle og skær i 12 portioner. Sæt bollerne i pergament og lad dem gå i yderligere en halv time, og bages derefter i 20 minutter ved 180 ° C.
Cupcake uden æg og mælk
ingredienser:
- mel - 175 g;
- sukker - 135 g;
- kakao - 45 g;
- sodavand - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 85 ml;
- eddike - 5 ml;
- vand 240 ml.
forberedelse
Som led i denne opskrift kan du slet ikke bekymre dig om at sende alle ingredienserne i en skål og ælte, indtil klumperne forsvinder. Den færdige glatte dej spredes i en olieagtig rektangulær form og bages i 40 minutter ved 180 °. Efter afkøling af kagen kan du dække den med chokoladeganache eller glasur.