I dag vil vi fortælle dig, hvad der kan koges hurtigt og velsmagende til middag uden kød. De foreslåede opskrifter vil især takke vegetarer og dem, der holder fastende, da de også ikke indeholder andre animalske produkter.
Chic plov til aftensmad uden kød - opskrift
ingredienser:
- ris basmati - 160 g;
- filtreret vand (kogende vand) - 480 ml;
- gulerødder - 180 g;
- løg løg - 180 g;
- hvidløgshoved - 1 stk.
- Tørrede frugter af barbær - 2 el. skeer;
- Spidskommen - 1,5 tsk.
- vegetabilsk olie uden smag - 130 ml;
- salt tilberedt efter smag.
forberedelse
Selv uden kød kan du lave smagfuld pilaf. For at gøre dette renser vi pærerne og gulerødderne og skærer grøntsagerne med henholdsvis en skarp knivblok og et fint halm. I en kedel eller gryde med en tyk bund, varm vegetabilsk olie uden aroma og læg den tilberedte løg først og efter fem minutter gulerødder. Stek grøntsagerne i endnu syv minutter, og smæk derefter frugterne af barbær og spidskommen. Vi vasker risen meget omhyggeligt, indtil vandet er helt klart, og så sætter vi det i kazan til grøntsager og hæld varmt vand til kogende vand. Saltet indholdet af beholderen til smag og kog med låget åbent i syv minutter.
Læg nu den vaskede ordentligt og skær den på hvidløgens hoved uden rengøring, og uden at kigge på tænderne dækker vi kulden med et låg, vi reducerer intensiteten af varme og tager pilafen for at absorbere al ris og fugtighed i risen. Derefter giver vi fadet til at stå i yderligere femten minutter og kan tjene.
Hvis det ønskes, kan du tilføje bulgarsk peber eller tørrede frugter i skålen efter vask og skær i skiver.
Hvad kan du lave til middag uden kød fra kartofler - opskrifter
Kartoffel zrazy med svampe
ingredienser:
- kartoffelknolde - 970 g;
- Friske svampe - 470 g;
- Smør - 55 g.
- løg pære - 90 g;
- brødkrummer - 0,5 glas;
- salt smagt til smag;
- friskmalet peberblanding - til smag;
- Olivenolie eller solsikkefineret olie - 35 ml.
forberedelse
Lad os først lave kartoffelmos. For at gøre dette renser vi knolde, kog indtil det er blødt, hæld vand, og hæld derefter ud og gnid med en tolter, krydder med smør. Mens kartoffelmoskallerne køler ned, skylles og finspidses svampe og skrællede løg og steges, indtil det er blødt i en stegepande med vegetabilsk olie, efter at saltet er masseret i processen og peber.
Med fugtige hænder danner vi en kage fra kartoffelmos, placerer en fyldning af svampe i midten og laver krus, som vi brød i brødkrummer og har i 30 minutter i fryseren. Derefter spredes produkterne på et olieret bageplade og lad det bage i en forvarmet ovn til 210 grader til den foretrukne grad af guldhed.
Stejl kartofler med svampe
ingredienser:
- kartoffelknolde - 750 g;
- Friske svampe - 470 g;
- løg løg - 180 g;
- hvidløg tænder - 2 stk.
- salt smagt til smag;
- friskmalet peberblanding - til smag;
- olivenolie eller solsikkefineret olie - 140 ml.
forberedelse
Skrællet løg og hvidløgslib og steg i en stegepande med vegetabilsk olie uden smag. Vi spreder grøntsager på en plade, og i samme pande hælder vi olie og lægger tilberedte skiverne svampe, steges til klar, omrøres og sendes til løgene. Nu stege forkogte og skiveskårne kartofler på forhånd, tilsæt de stegte svampe til panden med grøntsager, bland dem, dæksel med et låg og lad kartoflerne gå til klar.
Når du serverer, sæson skålen med friske urter.