Lecho - en traditionel østeuropæisk skål, der spredte med rasende fart fra hans hjemland Ungarn rundt om i verden. Simpel i madlavning, utroligt velsmagende, samtidig billig skål blev erobret af snesevis af ældre, så det var svært at ikke afsætte en anden artikel til denne opskrift. Denne gang vil vi forberede lecho i multivariatet.
Hvordan laver man lecho i en multivariat?
ingredienser:
- Bulgarisk peber - 1 kg;
- løg - 500 g;
- tomater - 500 g;
- vegetabilsk olie - et halvt århundrede;
- sukker - 2-3 spsk. skeer;
- eddike - 1 spsk. ske;
- løvblad - 1 stykke;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Bulgarisk peber ryddes fra kernen med frø og skæres i store strøer. Vi skærer løg i ringe eller semirings. Tomatens hud skæres i tværs og overlader frugterne med stejlt kogende vand, hvorefter vi fjerner den eksfolierede hud. Hvis tomater ikke er til stede, kan du bruge naturlig tomatjuice, tomatpuré eller pasta.
Fyld i vegetabilsk olie i skålen af multivarka, tilsæt alle de tilberedte grøntsager, salt, peber, sukker og løvblad. Vi forbereder en lecho i multimarket "Redmond", så vi tænder tilstanden "Quenching" og forlader standardtiden - 1 time. Efter lydsignalet, hæld lidt eddike (hvis du planlægger at bevare skålen eller forlænge holdbarheden), kan du også tilføje et par hakkede hvidløgsklyven. Vi forlader parabolantenne i en halv time og serverer den i en varm eller kold form.
Opskrift lecho i multivark "Polaris"
ingredienser:
- Bulgarisk peber - 1,5 kg;
- kapers - 2 spsk. skeer;
- oliven - 1 håndfuld
- hvidløg - 2-3 fedter;
- vegetabilsk olie - 1/4 el.
forberedelse
I koppen på multivarka opvarmer vi olien i "Hot" mode og steges i knuste hvidløgsklyven på det i et øjeblik. I mellemtiden er de tidligere skrællede paprika skåret i store strøer, så lægger vi dem i skålen på enheden. Vi indstiller tilstanden "Quenching" i 2 timer. Oliven og kapers knuses i grønne og lægges i færdiglavede lecho. Bland alt sammen, tilsæt salt med peber til smag og lad den være på "Varm" i 20 minutter, hvorefter skålen kan serveres.
Lecho af zucchini i multi-bar "Panasonic"
ingredienser:
- courgette - 3 kg;
- tomatpuré - 1,5 liter;
- gulerødder - 4 stk.
- løg - 4 stk.
- Bulgarisk peber - 500 g;
- vegetabilsk olie - 250 ml;
- sukker - 1 vare
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Vi begynder at lave mad med forarbejdning af grøntsager. Marger mig og skæres i terninger. Gulerødder gnides på en stor rist, løg skæres i halv ringe, og den bulgarske peber - et stort halm. Spred de tilberedte grøntsager i en skål multivarki, hæld olie, tilsæt sukker, peber og salt. Derefter hæld hele tomatpuréen og tænd "Quenching" -tilstanden i 1 time.
Lecho af aubergine i en multivariate
ingredienser:
- Bulgarisk peber - 1 kg;
- Aubergine - 1 kg;
- løg - 2 stk.
- tomatpuré - 1 l;
- hvidløg - 3-4 fedter;
- gulerødder - 2-3 stk.
- sukker - 2 el. skeer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Gulerødder gnides på et stort rist og steges sammen med løgringe i vegetabilsk olie i 15-20 minutter. Bulgarsk peber er skåret med rist, aubergine skrælles, skæres i terninger og om nødvendigt gennemblødt i saltet vand. Tilsæt stykkerne af peber og aubergine til stege af løg og gulerødder, så lægger vi hvidløg, sukker, passerer pressen, tilsæt saltet med peber og fyld alt sammen med tomatpuré. Vælg tilstanden "Quenching" eller "Pilaf" i 1,5 timer. Klar lecho kan desuden krydret, sprinkles med urter og serveres til bordet i en kold eller varm form.