Moderne køkkenapparater kaldet en induktionskog stadig forbliver et mysterium for mange. Det er dog værd at lære om sine funktioner og evner mere, da valget bliver tydeligt. Sikker og moderne, det vil give dig mange hyggelige øjeblikke i færd med at lave mad og spare meget dyrebar tid.
Hvad er en induktionskoge?
Hvis du ikke går ind i detaljerne i driften af denne teknik og snakker lettere, forekommer opvarmningen ikke i pladen, men i selve fadet. Madlavning foregår hurtigere, mens ovnen forbliver kold. En vigtig egenskab, som har en induktionslagoverflade - effektiviteten af opvarmning er så meget som 90%. Til sammenligning, i en konventionel gaskomfur, overstiger dette tal ikke 65%, for et glaskeramisk - 60%.
Hvordan induktionskogeplade fungerer
Ovnen er baseret på elektromagnetisk induktion, det vil sige udseendet af en elektrisk strøm i en lukket sløjfe som en konsekvens af forandringen i den magnetiske flux, der passerer gennem den. Induktionsspolen er placeret under glaskeramisk overflade. Den strømmer strøm med en frekvens på 20-60 kHz. Spolen er den primære vikling, retterne på ovnen er sekundære. Kom i bunden af opvasken, strømmen opvarmer den og madvarer, der er inde i panden eller stegepanden.
For at forstå, hvordan man bruger en induktionskoge, behøver du ikke særlig viden eller færdigheder. Alt er yderst simpelt - du tænder ovnen og placerer køkkengrej i kokzonen med indholdet. Først efter dette vil varmeprocessen begynde. Forresten, køkkengrej til madlavning på en sådan plade bliver nødt til at vælge en speciel. Aluminium, kobber, keramik og glasvarer virker ikke. Du har brug for pander og pander af støbejern eller rustfrit stål. I et ord, alle dem til bunden, hvor magnet er tiltrukket.
Induktionskogeplade - fordele og ulemper
Blandt de ubestridelige fordele, som har en induktionskogeplade:
- Høj hastighed på opvarmning og sparer tid til madlavning.
- Energibesparende på grund af det minimale forbrug.
- Kogepladsens sikkerhed. Selvom du glemmer at slukke for kogepladen, vil du eller dine børn ikke brænde det. Brand fra en sådan ovn opstår heller ikke.
- Overfladen af pladen selv bestemmer tilstedeværelsen af retter og diameteren af dens bund, der justerer sig til den.
- Der er flere madlavningsprogrammer.
- Hvis noget koges ud af opvasken eller et produkt kommer til pladen, vil det ikke brænde. For at fjerne forurening skal du blot tørre overfladen med en fugtig klud.
Induktive madlavningsoverflade minusser:
- For en sådan tallerken vil ikke alle retter gøre. Specielle gryder, gryder, stegepander mv. er meget værd. For ikke at skifte skålene og ikke for at bruge penge på dyre sæt, skal du bruge noget, selv gamle genstande i køkkenlivet, hvis den sædvanlige magnet tiltrækkes til bunden.
- Omkostningerne til pladen selv er også ret store. Dette bliver den største hindring for den almindelige forbruger. Men økonomien og bekvemmeligheden ved at bruge ovnen med en payback denne mangel.
Funktioner af induktionskogeplader
Hver god induktionskoge har en masse nyttige funktioner. Den mest betydningsfulde blandt dem er funktionen af intensiv opvarmning, som kaldes Booster. Når du skal hurtigt varme noget op eller lave mad, skal du trykke på knappen med indskriften Booster, og ovnen kaster strømmen fra den næste brænder til den, hvor dine retter med mad står. Meget enkel og praktisk.
Blandt andre vigtige funktioner i induktionsovnen gør det behageligt og nemt at bruge:
- forsinket start;
- avtozakipanie;
- automatisk afbrydelse
- opretholdelse af temperaturen
- elektronisk eller sensorisk kontrolsystem
- identifikation af materialet og opvaskens størrelse
- madlavningstid timer;
- nedlukning, når der spildes væske
- beskyttelse mod børn;
- restvarmeindikator;
- opvarmning;
- afrimning;
- gemmer programmer i hukommelsen.
Hvordan vælges en induktionskogeplade?
Hvis vi taler om fritstående induktionskogere med ovn, er det på hjemmemarkedet deres sortiment lille. Mere præcist er denne enhed kun repræsenteret af et firma - Electrolux. Hvad angår uafhængige indbyggede modeller, findes en induktionskogeplade i en hvilken som helst husholdningsvarebutik, og den er præsenteret af en bred vifte af producenter. Vi tilbyder et overblik over induktionskoger fra de mest berømte og pålidelige.
Induktionskog Bosch
Valget af induktions komfuret i dette firma er repræsenteret af flere modeller med 4 brændere af forskellig design. Der er modeller med en kombination af induktion og konventionelle glaskeramiske kogeplader HiLight. Særligt populær er modellen BOSCH PIN675N14E med berøringsstyring, 17 trin med strømjustering og digital indikation af graden af opvarmning. Det har 4 induktionsbrændere, hvoraf 2 er kombineret til en og kan fungere som en stor opvarmningszone til stewpots og store stegepander (FlexInduction). En anden bekvem "lille ting" - knappen Booster.
Kogeplader induktionsoverflade
Et andet autoritativt tysk firma, der producerer upåklageligt udstyr, der omfatter induktions induktionshobbet - Nansa. Let betjening, pålidelig og sikker plade er repræsenteret af flere modeller af sort / hvid, med 2, 3 4 brændere, berøringsbetjeninger og et anti-skadesbeskyttelsessystem. På mange modeller er der en "booster" -knap for at øge effekten. Der er plader med et kombineret sæt kogeplader - induktion og HiLight.
Induktionshob Gorenje
Den førende slovenske hjemmeapparatproducent Gorenje introducerer sine nyeste induktionshobber på markedet, som fungerer hurtigt, sikkert og fejlfrit. De er udstyret med funktionerne fra SuperPower og PowerBoost, som giver dig mulighed for at øge strømmen af både en brænder og alle på samme tid. Indikatorer for restvarme angiver, hvilken af brænderne der endnu ikke er afkølet helt. Modellen er repræsenteret af 2, 3 og 4 brændere med kombinerede varmesoner og uden dem.
Induktions kogeplade Lex
Under gennemgangen af induktionshobberne kan vi ikke ignorere produkterne fra det russiske firma Lex. Et overkommeligt prissegment og samtidig en værdig kvalitet af varerne gør dette varemærke populært og populært. Sortimentet af induktionspaneler er repræsenteret af 2, 3 og 4 brændermodeller med moderne berøringskontrol, timer og låsning af styreelementer.
Induktionshovedforbindelse
Hvis du aldrig har haft en elkomfur, opstår spørgsmålet naturligvis - hvordan tilsluttes en induktionshob? Installation og forbindelsen skal finde sted i flere faser:
- Valg af en placering og forberedelse af et hul til installation. Det er vigtigt, at overfladen er flad og sikkert fastgjort. Der skal være et lille mellemrum mellem bagvæggen og sidens overflader.
- Elektrisk tilslutning. Til dette benyttes et trefjernet kabel med et tværsnit på 4-6 kV. mm. Jo mere kraftig enheden er, desto større tværsnit er at foretrække. Kabellængden skal være tilstrækkelig til at forbinde pladen med nærmeste stikkontakt. Kablet leveres som regel komplet med en ovn. Når du drejer induktionspanelet over, vil du se bunden af forbindelsesdiagrammet og en lille boks, hvor klemmerne til tilslutning af kablet er skjult. Ved at følge instruktionerne kan du nemt forbinde den. Bemærk, at nogle paneler skal tilsluttes et 380 V netværk, hvilket kan være et problem i ældre boliger, hvor ledninger i 220 V er traditionelt til stede.
- Kontrol og fastgørelse af kogepladen. Når du har tilsluttet til lysnettet, skal du sørge for at kontrollere enhedens betjening og kun derefter reparere det i hullet.
Sådan plejer du induktionskogepladen?
Induktionsglas keramisk kogeplade kræver visse regler. Så skal pleje af induktionskoget udføres i henhold til følgende anbefalinger:
- Det er ønskeligt at fjerne eventuelle forurenende stoffer ved hjælp af specielle vaskemidler og nødvendigvis en separat svamp.
- I mangel af specialværktøjer er det tilladt at anvende cremede produkter og geler, men kælenavn er under alle omstændigheder ikke slibende rengøringspulvere. Du kan bruge midler til vask af vinduer, men sprøjter til rengøring af ovnen til brug er uønsket.
- Rengøringsmidler skal hældes ikke på komfuret, men på svampen
- Det er bedre at vaske komfuret umiddelbart efter, at tilberedningen er over eller umiddelbart umiddelbart efter forureningen, især hvis sirupen er kogt af eller sukker spildes på komfuret.
- Efter overfladebehandling med rengøringsmiddel skal den vaskes grundigt med rent vand og tørres med en tør, blød klud.