Selvom mange mennesker har hørt om dogwood, ved ikke alle, hvad man skal lave mad fra det. Faktisk vil sådan viden og færdigheder ikke blot gøre din menu mere forskelligartet, men også give mulighed for effektivt at bruge til madlavning af en anden yderst nyttig gave af naturen.
Hvad er cornelian?
Den, der aldrig har stødt på en sådan plante og dens frugter, er interesseret i hvad hundetræet ser ud, hvad det smager, hvor man finder og hvordan man kan prøve naturens mirakel.
- Cornelium er en busk, der når en højde af, til tider op til syv meter.
- Den mest udbredte plante på Krim, Kaukasus, Moldova, Centralasien og andre regioner med et varmt klima.
- Termofilicitet skyldes tidlig blomstring: de første blomster fremstår i midten af marts, og buskuren frugter i slutningen af august - begyndelsen af september.
- Frugter cornelian - bær rød eller bourgogne farve, aflang form, sur og lidt tart til smag.
- Indenfor hver bær er en stor knogle, der afhængigt af formålet med frugten er tilbage eller ekstraheret, baseret på opskriftens anbefalinger.
Hvad er nyttigt for legemer til menneskekroppen?
Brugen af hundeved til kroppen er imponerende i skala og tilskynder til ubetinget brug af bær i madlavning. Selv den listede ufuldstændige liste over de grundlæggende egenskaber ved mirakelfrugt afspejler deres særlige værdi.
- På grund af det høje indhold af vitamin C, P og beta-caroten, hjælper majs med beriberi, har en antiscorbutic effekt.
- Tanniner i bær har en sammenhængende virkning og bidrager til at styrke afføringen.
- Brugen af cornelian er indiceret for diabetikere, da det sænker sukkerniveauet i blodet og forbedrer pancreas funktion, dets enzymatiske aktivitet og har en gavnlig effekt på hele fordøjelsessystemet.
- De stoffer, der er indeholdt i frugten, har en diuretisk og koleretisk virkning, de hjælper med sygdomme i lever og nyrer.
- Regelmæssigt ved hjælp af huggtræ, vil det være muligt at sænke arterielle og kraniale tryk, forbedre hjernens funktion og styrke nervesystemet.
- Mirakeløse egenskaber af cornelian bruges til sygdomme i led, gigt eller for at styrke kroppen og øge dets beskyttende egenskaber generelt.
Hvordan opbevarer cornelian?
Afhængigt af hvad der er lavet af dogwood, hvordan det bruges til mad eller opbevares til vinteren, afhænger af, hvordan produktet opbevares.
- Friske bær kan opbevares i en løst overdækket beholder eller en pakke med huller, placeres i køleskabet, i grøntsags- og frugtrummet. Udtrykket af sådan opbevaring er ikke mere end 12 dage.
- Frugter kan tørres i luften, undgå direkte sollys på bærene eller i en let åben ovn, der holder temperaturen 50-60 grader.
- Den ideelle måde at bevare et værdifuldt produkt på er at fryse bær i pakker, der kan opbevares til næste høst.
- Termisk behandlede og hermetisk forseglede præforme fra hundewood er perfekt bevaret selv under rumforhold i et år eller mere.
Cornel - madlavning opskrifter
Hvis du har opsamlet eller købt en cornelian, hvad at lave mad fra det, kan du finde ud af det. Enkle opskrifter hjælper med at forkæle familien med nyttige retter, og ved at vide, at nogle hemmeligheder i teknologiudførelse vil gøre deres smag perfekt og forenkle processen.
- Casual retter fra cornelian kræver ofte en korrekt forberedelse af det oprindelige produkt. Ved anvendelse af bær i pajefyldningen eller som en komponent til saucen er kødet fra knoglerne foreløbigt adskilt. For at gøre dette knuses den modne frugt med en gaffel eller bund af glasset, og knoglerne vælges med deres hænder, eller de lader bæren massere i en lille mængde vand, indtil de er blødgjort og derefter slibet gennem en sigte.
- Til fremstilling af kompotter, kisser eller te kan bærene bruges helt eller helt til et bedre resultat, arbejde lidt og få et rent kød, fjerne knoglerne.
Kage med dogwood
Bagning med cornelian trives ikke kun med næringsværdi og værdifuld sammensætning. Fantastisk smag af den opnåede delikatesse vil forbløffe med originalitet og forfining. Ofte suppleres bærene i fyldet med frugter, i dette tilfælde - disse er æbler, som harmonisk understreger den let tarthed af nyttige frugter.
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- mel - 3-4 briller;
- margarine - 200 g;
- sukker - 1 kop;
- creme creme - 1,5 glas;
- bagepulver - 1 tsk;
- pulveriseret sukker - 2/3 kop;
- æbler - 4 stykker;
- cornel skrællet - 1 glas;
- nødder.
forberedelse
- Slog æggene med sukker.
- Rør i blødgjort margarine, sur creme.
- Tilsæt melet med bagepulveret i portioner og bland en blød, men ikke klæbrig dej.
- Fordel dejen i en olieagtig form med høje sider, drys bunden med knuste nødder.
- På toppen skære æbler og cornelian.
- Bag en kage 40 minutter ved 180 grader.
- Slå op creme creme med pulver, hæld flødekage.
- Efter fuldstændig afkøling og imprægnering føres tæren til bordet.
Te med dogwood
Cornflower te er en opskrift, der kan laves af friske modne bær. Den resulterende drik bliver en energiforsyning af kroppen til forkølelse eller efter lidelser, vil have en forfriskende virkning og øge vitaliteten. Sukker i dette tilfælde kan erstattes med honning eller syltetøj, hvilket vil gøre drikken endnu mere nyttig.
ingredienser:
- cornelian - 1 glas;
- renset vand - 1 l;
- sort te - 4 teskefulde;
- citron - 1 stk;
- sukker - efter smag.
forberedelse
- Bær eliminerer pits.
- Pulpen er knust, presset juice.
- Klemmer koges med tilsætning af sukker, filter.
- Brew te separat, blandet med afkok og juice og serveret.
Cornelsauce
En anden måde at anvende i madlavning cousine - opskrifter af alle slags saucer, der vil bidrage til at forbedre og understrege smagen af enhver usødet parabol. En af mulighederne for at lave en lækker tilsætning til stegt kød vil blive præsenteret senere. En ubestridelig betingelse for at opnå et ideelt resultat er usædvanligt modne bær.
ingredienser:
- cornelian - 500 g;
- hvidløg - 5 tænder;
- varm peber - 1 stk;
- greens - 1 flok;
- humle-suneli - 1 tsk;
- olivenolie - 20 ml;
- salt, sukker, vineddike - efter smag.
forberedelse
- Modent cornelian vand hældes i vandet og dækkes med kogning i 15 minutter.
- Blødgjort bær eliminerer pits.
- Den resulterende pulp kombineres i en blender beholder med grønne, smør, hvidløg og varm peber og gennemboret til den ønskede grad af slibning af bestanddelene.
- Massen placeres i en kasserolle, om nødvendigt bringes til den ønskede tæthed, idet der tilsættes en afkogning af cornel, smagspræget til smag.
- Sauce fra en huggtræ til kød varme op til kogning og pakke på sterile krukker.
Kissel fra dogwood
Som andre drikkevarer fra dogwood kissel viser det sig overraskende velsmagende og usædvanligt rige. Betydende værdi er også ernæringsmæssige egenskaber ved en lignende dessert, som kan afslutte et hjerteligt frokostmåltid eller tjene det som et supplement til hovedret til en middagsmad eller middag.
ingredienser:
- dogwood - 150 g;
- renset vand - 1 l;
- stivelse - 3-4 st. skeer;
- sukker - 150 g.
forberedelse
- Cousine koges i vand i 10 minutter.
- Gnid bæremassen gennem en sigte.
- Puree blandes med bouillon og igen koges, sødes basen i processen efter smag.
- Opløs stivelsen i vand, hæld en tynd dråbe i en gryde med en køledekoktion.
- Efter kogning i et minut, lad jellymen afkøles, og filtrer derefter gennem gasbind, hvis det ønskes.
Hvad kan du lave mad fra hundetræ om vinteren?
Hvis der er mulighed for at redde hundetræet til fremtiden, hvad skal man lave af det til vinteren, vil du lære videre. Bevistede opskrifter hjælper med at genopbygge lagre af en masse værdifulde præparater, herunder søde desserter og snacks samt alle slags drikkevarer.
- Den nemmeste måde at forberede dogwood på om vinteren er at lave en lækker og uden tvivl en nyttig kompot. Koncentrationen og mætningen af drikkevaren afhænger af proportionerne af bestanddelene og kan vælges efter smag.
- En uundværlig sød delikatesse til styrkelse af immuniteten eller simpelthen at supplere dessertmenuen vil være syltetøj eller syltetøj af bær . Derudover kan majsstængler uden pits simpelthen snoet gennem en kødkværn og blandes med sukker i et 1: 2-forhold. Hold denne slags sødme i kulden.
- Fanerne i de originale stykker vil sætte pris på smagen af den syltede dogwood, og elskere af hjemmelavet alkohol vil være tilfredse med den velsmagende påfyldning af bær.
- Hvis der er ledig plads i fryseren, kan cornelianen fryses og bruges efter behov.
Kompot fra hundetræ til vinteren uden sterilisering
Delicious høstet cornel compote til vinteren vil være en værdig erstatning for enhver købt drikke. Den følgende grundlæggende opskrift af drikke kan bruges som grundlag for eksperimenter og tilføjer til sammensætningen af andre bær eller frugter og dermed opnå en endnu mere raffineret og original smag af drikke.
ingredienser:
- cornelian - 2 kopper;
- renset vand - 3 liter;
- sukker - 1 glas.
forberedelse
- Dogwood er dækket i sterile dåser og hældt over kogt vand i 30 minutter.
- Vand drænes, koges og sukker hældes i krukken.
- Hæld indholdet af beholdere med kogende infusion, forsegl, drej beholderne på hovedet, varm dem til afkøling.
Perle fra en pitted cornelian - opskrift
Behageligt at smage, med diskret surhed og lysstrømpe, kan kanelstamme glæde både raske voksne og børn. I dette tilfælde skal du tinker med udvinding af pits, men resultatet vil retfærdiggøre alt arbejde. Til høst er kun modne og duftende frugter egnede.
ingredienser:
- dogwood - 1 kg;
- renset vand - 300 ml;
- sukker - 700 g.
forberedelse
- Bærene er nedsænket i vand og koge i 15 minutter.
- Gnid de bløde frugter gennem en stor sigte og adskille knoglerne.
- Tilsæt Mos kartofler blandet med bouillon, sukker, koge syltetøj, omrøring, 30 minutter, forseglet i sterile krukker.
Syltede dogwood
Overraskende original originale smag marinerede cornelian som oliven. Sådan en sød snack vil være en spektakulær tilføjelse til enhver fest og udsøgt udsmykning af salater og andre retter. Bevare integriteten af frugten under varmebehandling vil hjælpe med at gennembryde dem med et tandstikker eller spyd.
ingredienser:
- dogwood - 1 kg;
- renset vand - 300 ml;
- eddike - 100 ml;
- salt - 1 spsk. ske;
- sukker - 5 teskefulde
- kryddernød, laurbær, sød peber og dragon - til smag.
forberedelse
- Forbered marinade, kogende vand med sukker, salt og eddike, læg den tilberedte dogwood.
- Tumle bær på en stille brand i 15 minutter.
- På bunden af sterile beholdere lægger krydderier, fyld dåserne med kogte bær med en marinade.
- Skibene er forseglet, indpakket indtil afkølet.
Hælde cornelian
Fans af hjemmelavet alkohol vil lide en likør lavet af hundewood. Drikke kan opnås ved hjælp af en teknologi, der ligner vinfremstillingen, eller brug anbefalingerne fra denne opskrift og forenkler opgaven meget. Knuste bær insisterer på en alkoholisk base, hvorefter drikken sødes efter smag.
ingredienser:
- cornelian - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- sukker - 500 g.
forberedelse
- Stret bjerne med tolik, hæld vodka, dække tæt med låg og lad i en måned.
- Færdig cornel tinktur filtreres, sødes og ældes i en uge for at normalisere smagen.
Hvordan fryser cornelian?
Især er det let at fryse hundetræet til vinteren. Processen med sådan høstning af bær kræver ikke noget arbejde og er absolut ikke besværligt. Men inden for et år vil det fra tid til anden være muligt at få den rigtige del af frugt og bruge den til at lave alle former for drikkevarer, desserter, bageri, saucer og andre retter.
- Vælg den modne og kvalitetsfrugt, slippe af med forkælet og knuste prøver.
- Vask bæremassen spredt på et håndklæde eller et vævskår til tørring.
- Du kan fryse bærene helt, pakke dem i poser eller specielle beholdere.
- For at lave en færdiglavet bagning påfyldning eller en komponent til fremstilling af andre retter, kan du fryse hundetræet og fjerne forbenene.