Ikke mange vil være i stand til at opgive en god hjertelig fad, der kaldes koteletter, selvfølgelig, forudsat at de er ordentligt kogte. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du korrekt griller koteletter i en stegepande fra forskellige typer kød. Ifølge disse opskrifter viser skålen sig at være øm, saftig og lækker.
Sådan steges svinekoteletter i en stegepande?
ingredienser:
- svinekød (nakke) - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- brødkrummer - 200 g;
- mel - 150 g;
- salt - til smag;
- blanding af peberfrugter - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Svinekød er skåret i portioner, slået sammen med en køkkenhammere og krydret med salt og en blanding af peberfrugter. Vi dypper hvert stykke først i mel, derefter i æg, forinden slået med salt og peber, og slutter med et lag med brødkrummer og læg det straks på en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Stek på hver side i fem minutter, den første på en stærk, og den anden på en lav varme. Færdige koteletter serveres med din yndlingsfad eller grøntsager.
Hvordan steges kyllingekoteletter?
ingredienser:
- kyllingebryst (filet) - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- æble - 1/2 stk.
- løg - 1/2 stk.
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- mel - 100 g;
- salt - til smag;
- Ground sort og duftende peber - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kyllingefilet skåret i stykker, dække med madfilm og slag. Derefter gnides på en lille rist på en halv bue og et æble og klemme saften, tilsæt majones og bland. Med den resulterende blanding smeder vi hvert slået stykke, sæson med salt, sød og sort peber og lad den marinere i 30 minutter. I denne marinade kan kyllingekød opbevares i køleskabet i to dage, så det er muligt at lave en perfekt forberedelse og brug efter behov.
Steg vores pander på en opvarmet stegepande med olie, ikke glem at dyppe hvert stykke først i mel og derefter i et løs æg.
Hvordan at stege oksekoteletter?
ingredienser:
- oksekødmasse - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- mælk - 1 glas;
- sukker - 25 g;
- mel - 100 g;
- kiks brødkrummer - 150 g;
- salt - 15 g;
- sort jord peber - 1 tsk;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Oksekød skæres i stykker og slås med en køkkenhammer. Fra salt, sukker og jord peber, lav en tør blanding og sæson hvert stykke med det. Fold dem i en dyb skål og hæld mælk for at dække kødet. Vi giver promarinovatsya et par timer. Nu dybte hver skive skiftevis i mel, slået æg og brødkrummer og steg i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie på begge sider i fem minutter.