Hylderne på forretningerne er fulde af forskellige konserves, herunder pastaer. Du kan vælge for enhver smag. Men det er ikke svært at lave mad selv, hjemmet er altid smagere. Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan man laver kalkun pâté.
Pate af kalkun lever - opskrift
ingredienser:
- leverkalkuner - 6 stk.
- gulerødder - 170 g;
- løg - 150 g;
- smør - 200 g;
- greens.
forberedelse
Fryg først gulerødder med løg, læg dem derefter til leveren og gør det klart på en lille ild. Vi gnider alt dette til en homogen masse med en blender. Tilsæt ca. 70 g blødgjort smør og vend massen igen. På fødefilmen spredes levermassen jævnt og fordeles olien på toppen. Touched med hakkede urter og rulle ruller. Vi sender det i 2-3 timer til køleskabet.
Tyrkiet pâté - opskrift
ingredienser:
- kalkun lever - 350 g;
- hjerte af kalkun - 240 g;
- smør cremet 73% fedtindhold - 340 g;
- løg - 300 g;
- jord peber - knivspids;
- peber ærter pink - 1 tsk;
- rosmarin kvist - 3 stykker;
- cognac - 35 ml;
- salt.
forberedelse
Smelt i en stegepande om et tredje smør smør og stuge i det en lever med en hakkede løg og et par rosmarin kviste. Til sidst, hæld i cognac, tilsæt sød peber og salt. Hjertet af kalkun kok til klar. Herefter transformeres leveren med løg og hjerter med en blender til en homogen masse. Vi spreder pate over små containere. Smør smeltes med tilsætning af en rosmarin kvist . Hæld dem pate og send det til køleskabet. Når olien er fast, kan kalkunpâté påføres brød og serveres til bordet.
Hjem pâté fra Tyrkiet
ingredienser:- kalkun lever - 550 g;
- løg - 140 g;
- svin fedt - 130 g;
- gulerødder - 150 g;
- smør - 100 g;
- salt, krydderier.
forberedelse
Salo skæres i store stykker og sendes til en stegepande, så snart der er smeltet nok fedt, tilsæt den hakkede løg og steg den til gennemsigtighed. Dernæst tilføjer vi gulerødder og lever skåret i halve ringe. Så snart leveren frigiver juice, reducer ilden, tilsæt et par laurbærblade og gryderet, indtil det er kogt under låget. Derefter males leveren med løg, gulerødder og fedtstykker med en blender. Derefter tilsættes smør, salt, krydderier og blandes godt. Det er alt sammen, pate fra kalkun leveren er klar, du kan sprede den på skiver frisk brød og servere det til bordet.