I vores kost har mange udenlandske retter og delikatesser taget rod og taler om dem, man kan ikke hjælpe med at huske halva. Dette produkt kom til os fra Persien - i disse dage hedder dette land Iran. I arabiske lande kender de brugen af slik: sammensætningen af halva er utrolig simpel, men samtidig overraskende nyttig.
Hvad er halva lavet af?
I en homogen grøngrøn masse er det svært at gætte dets oprindelige ingredienser - medmindre en stærk olietørk afslører tilstedeværelsen af frø i den. Den mest almindelige og berømte slags halva er - hvad syntes du? Faktisk af dem - solsikkefrø. De er stærkt knust og stegte, og som en base tilsættes den piskede sukkerpasta - karamel . Resultatet er en delikat, smuldret, sød og lækker halva, så elsket af børn og voksne rundt omkring i verden.
Ud over denne slags halva er der flere flere typer - fra sesam, mandler, pistacienødder, andre typer nødder og med tilsætning af yderligere komponenter. De fleste af dem er populære kun i arabiske lande.
Solsikke halva sammensætning
Vitaminerne E, B1, B2, D og PP samt sådanne mineraler som fosfor, kalium, calcium, kobber, natrium, magnesium og andre blev noteret i sammensætningen af dette produkt. Indholdet af jern i halva er tæt på rekordet - 32-34 mg pr. 100 g. Derfor er det nødvendigt for dem, der lider af jernmangel, at være med i din diæt.
Halva er et højt kalorieindhold, og for 100 g produkt er der 516 kcal. Af disse er ca. 10 gram proteiner, ca. 35 gram er fedtstoffer, og ca. 55 gram er kulhydrater . Produktet er virkelig ret tungt, men i sit forsvar er det værd at bemærke, at fedtstoffer og proteiner i sammensætningen er meget nyttige for organismen, af vegetabilsk oprindelse. Men selv de bliver ikke misbrugt, og det er meget vigtigt at kun spise halva, ikke mere end 50-70 g pr. Dag.