Mens radise sæsonen ikke er afsluttet, skal du lave forberedelsen af en interessant salat baseret på en simpel rod og æg. Nedenfor deler vi nogle enkle og dokumenterede opskrifter med dig.
Salat fra radise og æg
ingredienser:
- æg - 8 stykker;
- Græsk yoghurt (eller sur creme) - 1/2 spsk.
- Dijon sennep - 2 spsk. skeer;
- radise - 200 g;
- grønne løg - 1 flok
- salt, peber - til smag;
- bønnespirer;
- helkornsbrød.
forberedelse
Æg koges hårdt, køligt og rent. Skrællede æg skåret i store terninger og sat i en salatskål. Radish skåret med en skiver eller skarp kniv, tynde skiver. Skær de grønne løg fint. Bland radise og grønne med æg og fyld alt sammen med sauce fra sur creme (yoghurt) og sennep , smagede med salt og peber.
Skiver af brød steg i en gryde uden olie, vi lægger en håndfuld bønnespirer (ikke nødvendigvis) på toppen og et lag af vores salat. Dæk sandwichet med et andet lag brød og spis med appetit.
Salat med radise, agurk og æg
ingredienser:
- cikorie - 2 hoveder;
- agurk - 1 stk;
- radise - 1 håndfuld
- grønne løg - 1 flok
- olivenolie - 2 el. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- mayonnaise - 1 spsk. ske;
- persille - 1 håndfuld
- æg - 3 stykker;
- ansjos - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Gurk og radise gnides på et stort rivejern eller skæres i strimler. Cikorie er sorteret i blade, grundigt vasket og også skåret i tynde strimler. Hæld de grønne løg og bland alle ingredienserne i salatskålen.
Æg koges hårdt, køligt, rent og skæres i kvartaler. Med en blender, piskesmør, majones, ansjos og persille. Den resulterende dressing blandes med citronsaft, salt og peber, og blandes derefter med salat. På toppen af den færdige parabol lægger vi de skårne æg og serverer salat fra en agurk , æg og en radise til et bord.
Radish salat med æg
ingredienser:
- ænderæg - 2 stk.
- jordnødder - 2 el. skeer;
- røde løg - 1 stk.
- grønne ærter - 1 vare;
- kartofler - 500 g;
- radise - 4-6 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- grønne løg, persille, timian
- salt, peber - til smag;
- Dijon sennep - 1 tsk;
- helkorns sennep - 1 tsk;
- citronsaft - 3 spsk. skeer;
- olivenolie - 1/3 spsk.
forberedelse
Æggene koges hårdt kogt og skæres i store stykker. Jordnødder er stegte og også groft skåret med en kniv. Ærter og gulerødder (lille) blancher i 3 minutter i kogende vand, hvorefter vi køler og skær gulerødderne i terninger eller tynde strøer. Kartoflerne koges til klar og skæres i halvdele eller kvartaler. Skær grøntene fint. Bland alle ingredienserne i en salatskål.
I en blender, visp to slags sennep med citronsaft, smør, salt og peber. Vi hæld salat med sennep dressing og bland det. På toppen lægger du de tynde ringe af røde løg op.
Salat fra radise og æg
ingredienser:
- æbler - 2 stykker;
- 1/2 citronsaft;
- fennikelpære - 2 stk.
- radise - 4-5 stykker;
- æg - 4 stykker;
- dild;
- salt, peber - til smag;
- cress salat - 1 håndfuld
- olivenolie - 2 el. skeer;
- sennep - 1 tsk;
- eddike - 1 tsk.
forberedelse
Skær æbler i tynde strimler eller gnid på et stort rivejern. Fennikel og radise skæres i tynde skiver med en skiver og drys med citronsaft umiddelbart efter skæring. Æg koger "i en taske" vi køler, rengør og skær i halvdelen.
Brug en visp, visp alle ingredienserne til genopfyldning, indtil der er dannet en enkelt emulsion. Sæt dressingen med salt og peber efter smag.
I bunden af salatskålen lægger vi en crock af cress og dill, læg de skivede grøntsager på toppen og hæld al dressingen. Hæklede retter halvdele af kyllingæg.