"Kålruller uden kød må ikke bære det stolte navn på en af de bedste retter i traditionelle ukrainske retter," mange mennesker tror, og de tager fejl! Vores vegetariske kålruller kan tilfredsstille smagspræferencerne hos selv de mest ildende kød-spisere. Ja, og bordet vil bringe en sort.
Vegetar dovne kålruller - opskrift
ingredienser:
- kål - 500 g;
- ris - 1/4 af varen;
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Kålen finspidses og steges let, indtil det er blødt. Friter separat de ternede løg og revede gulerødder.
Kog ris i saltet vand indtil halvt kogt, dræne overskydende vand og tilslut det med grøntsager. Vi kører et æg, salt, peber. Nå blander vi fyld og vi danner dovne duckies i form af koteletter. Vi lægger dem i en gryde, hæld tomatpastaen med fortyndet vand, så det helt dækker, og kog i ca. en halv time til klar.
Vegetarkål ruller med svampe - opskrift
ingredienser:
- kål - 1 hoved;
- creme creme - 500 g;
- mel - 1 spsk. ske;
- kartofler - 1 kg;
- svampe (frisk) - 500 g;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 3 tænder;
- greens - 1 flok;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Skær kålen ud af kålen, sænk hovedet helt ned i kogende vand og skille bladene, når de bliver klar. Vi skræl kartoflerne, gnid det på et stort rivejern og presse ud den tildelte saft. Hakkede løg stegt til guld, hvor vi også sender svampe krymplet med plader.
Fyldning - kartofler med svampe, også salt, peber og indpakket i kålblad. Vi lægger ud magre kålruller med svampe og kartofler i en bageplade, drys toppen med hakket hvidløg og dækker til brimmen med påfyldning. Hvis vi ikke laver mad i posten, kan kålrullerne hældes med cremefløde. Vi sender i en time i ovnen, opvarmes til 180 grader.