At bage kartofler i folie behøver du ikke have et kulinarisk diplom, men mange mennesker ved ikke, hvordan man bager kartofler, så det ikke bliver for tørt, for blødt og helt sikkert ikke brændt. Madlavning kartofler kan være uventet svært, hvis du ikke ved, hvordan man skal bage det ordentligt. Svaret er brugen af folie.
I de følgende opskrifter vil vi fortælle dig, hvordan man laver kartofler i folie i ovnen.
Kartofler med bacon i folie i ovnen
Denne skål kaldes ofte - kartofler i rustikke, kogte i ovnen i folie.
ingredienser:
- kartofler af mellemstørrelse
- bacon saltet
- hvidløg
- salt
- peber
forberedelse
Vi vælger de samme knolde, så det ikke viser sig at en kartoffel blev bagt eller brændt, og den anden er stadig fugtig. Mine knolde forsigtigt, helst med en pensel. Derefter skæres hver kartoffel i lige store halvdele.
Nu fortsæt med at skære fedtet, antallet af skiver skal matche mængden af kartofler. Skiverne skæres i 2 mm tykke, men du kan også 5 mm, nogle kan lide at være federe, og i størrelse skal de i det mindste groft svare til skære på kartoflerne. Ovnen opvarmes til 200 grader. Yderligere presser vi hvidløg og vi spredes på hver halvdel af en kartoffel på egen smag. Aborre, salt, men glem ikke at du har brug for salt baseret på hvor meget saltet bacon. Vi lægger på svinekartofler svin, dækker den anden halvdel og vikler den i folie, det samme gør vi med resten af kartoflerne. Vi spreder kartoflerne på et ark til bagning, og vi laver i ovnen.
Nu om processen og forstå, hvor lang tid det tager at bage kartoflerne i folien i ovnen.
Kartoflen i folien i ovnen bages i mindst en time, og under bagning påvirker flere faktorer: størrelsen, sorten af kartofler og ovnens egenskaber. Vi anbefaler dig at kontrollere tilgængeligheden inden for en time efter bagning. Uden udfoldning af folien gennemblødes kartoflen med en træspids til spyd eller med en meget smal skarp kniv. Hvis kniven hurtigt og let går ind i kartoflerne efter folieens modstand, er kartoflen klar, hvis ikke gentag testen efter 20-30 minutter.
Efter at kartoflen med succes har bestået testen forsigtigt, for ikke at blive brændt, får vi den, udfolder folien, og du kan begynde at spise.
Kartofler i folie, i ovn, fyldt
Bagt kartofler i ovnen i folie, det er allerede meget velsmagende, og med påfyldningen - bare lækker, og dens opskrift er ret simpel.
ingredienser:
- kartofler stor - 4 stk.
- creme creme - 125 g;
- grønne løg - 3 el. skeer;
- revet cheddarost (eller anden hård ost) - 2 kopper;
- blødgjort smør - 50 g;
- stykker bacon (valgfrit)
- salt, peber, foretrukne krydderier efter smag.
forberedelse
Forvarm ovnen til 200 grader. Vi vasker kartoflerne og pakker det i folie. Bages i 90 minutter og drejer halvvejs en gang. Efter halvanden time tager vi kartoflerne ud af ovnen og åbner folien. Dette er den enkleste kartoffelopskrift i folie i ovnen, og vi koger med påfyldningen, så vi lader knoldene afkøle i et par minutter. Når kartoflerne er afkølet, og du kan tage den uden at være bange for at brænde dine hænder, skær den langsomt i lige halvdele, og lad den køle af i nogle få minutter.
Vi tager en lille ske og vælger halvdelen af kartoflerne stort set hele kødet og efterlader ca. 0,5 cm tæt på skallen, så vores halvdel er stabil og ikke foldes. Kødets kød skal lægges i en stor skål. Til kartofler tilsættes smør, creme fraiche, grønne løg, 1 glas ost og krydderier. Med en gaffel eller et andet improviseret middel, knækker vi alle ingredienserne godt. Sæt blandingen tilbage i kartoffelskallerne, læg kartoflerne på et ark eller en skål til bagning, oven på hver af halvdelene sættes den resterende ristede ost. Bages det i 5-10 minutter for at varme og smelte osten, og tag den ud af ovnen.