Faktisk er nudlen en gryderet lavet af pasta, det vil sige nudler, vermicelli eller lignende pasta.
Kog pasta fra pasta - en god måde at genanvende resterne af pasta tilberedt til tidligere måltider og andre produkter. Derudover er skålen meget nærende, nudler er velegnede til familie frokoster, til atleter og fysisk arbejde i det fri. Nudler kan tilberedes på to måder: i en stegepande på en brænder eller i en form i ovnen. Vi vælger den anden metode, fordi den er sundere.
Fortæl dig hvordan man laver de mest lækre nudler i ovnen.
Latschevnik med cottage cheese og æg - opskrift
ingredienser:
- pasta klar (dvs. rester af svejset pasta, bedre end små) - ca. 2 portioner;
- cottage cheese - 150-200 g;
- creme eller creme creme - ca. 80 ml;
- æg af kylling - 4 stk.
- greens;
- sød paprika;
- salt;
- et stykke smør.
forberedelse
Hvis pastaen ikke er tilstrækkelig lille, knus dem (hvis de sidder fast - det er endnu mere bekvemt at gøre det). Bland den knuste pasta med æg, fløde og cottage cheese. Tilsæt strimlet grønne og paprika, bland godt. Hvis en frisk sødrød peber blev tilfældigt rullet op i køleskabet, kan du tilføje det til blandingen og skære det fint. Du kan også tilføje et par skeer hvedemel eller majsstivelse til blandingen for at optimere konsistensen. Smør lidt med en lidt opvarmet smørform. Fyld blandingen og bage nudlerne i ovnen i ca. 25 minutter. Sæt delene og server, du kan hælde nudlen med sur hvidløgssauce og server en skål bouillon.
Du kan tilberede nudler med kød, i denne version er cottage cheese og sur creme bedre at udelukke.
Latschevnik med hakket kød og æg i ovnen - opskrift
ingredienser:
- rester af den færdige pasta - ca. 2 portioner;
- æg kylling - 3 stykker;
- hakket kød - ca. 300 g;
- løg - 1 stk.
- sort peber jorden eller en klar blanding af krydderier;
- smør eller svin smøremiddel.
forberedelse
Pass den stegte løg i en stegepande i smør for at lette gennemsigtigheden, og tilsæt derefter hakket kød og gryderet, indtil kødfarven ændres (ca. 5 minutter). Hvis der er et par svampe: mushrooms, hvid eller kirsebær, tilføj dem, skære relativt fint. Blandingen afkøles en smule.
Grind den kogte pasta og bland den hurtigt med en gaffel med æg og løg og kødblanding. Sæson med krydderier, om nødvendigt tilsæt lidt majsstivelse. Fyld denne blanding med en smurt olie og bage i ovnen i ca. 30-40 minutter. Serveres med urter og saucer, for eksempel krydret tomat.
Signifikant mere nyttigt vil være en nudel med hakket kogt kød eller fisk og skaldyr, og det er også godt at tilføje grøntsager til den bagt blanding.
Latschevnik med æg, blæksprutte, broccoli, courgetter og oliven
ingredienser:
- kogt pasta - 2 portioner;
- blæksprutte - 300 g;
- courgette - 200 g;
- broccoli - 200 g;
- oliven uden pits - mindst 5 stk. (eller bedre 8);
- æg - 4 stykker;
- hård revet ost - 3 spsk. skeer;
- greens.
forberedelse
Blæksprutte koge (3 minutter), afkøles og skæres i små strøer. Broccoli demonteres i små kasser og blancheres, det vil sige, vi hælder kogende vand i ca. 8 minutter og dræner derefter vandet. Courget gned på et stort rivejern. Skær oliven i cirkler.
Bland den knuste pasta med blæksprutte, æg, revet ost, broccoli, oliven og zucchini. Du kan tilføje lidt mel eller stivelse og hakket grønne. Bages nudlen i olieret form i ca. 25 minutter. Serveres med hvidløg-citron-sennepsauce.