Fordelene ved Middelhavet kost var kendt for mere end 60 år siden. I 50'erne i forrige århundrede var denne diætets popularitet usædvanlig høj, især blandt indbyggerne i Frankrig. Til dato, på grund af overflod af en bred vifte af kostvaner, er Middelhavets kost er blevet mindre levende. Men mange moderne ernæringseksperter siger, at denne diæt er en af de mest effektive og nyttige.
Middelhavsdiet er effektiv ikke kun for vægttab, det kan bidrage til at forynge kroppen, forhindre udviklingen af hjerte-kar-sygdomme og simpelthen blive bedre. Officiel medicin forbinder disse egenskaber i Middelhavet med den kendsgerning, at den er baseret på brugen af olivenolie og fisk og skaldyr.
Der er ingen enkelt og bestemt varighed af Middelhavs kost. Det kan vare fra flere dage til flere måneder, alt afhænger af, hvor mange kilo du vil tabe.
Menuen for Middelhavet kost
Der er mange opskrifter til middelhavs kost, på basis af dem kan du tage en skål af middelhavsretter eller tilpasse dem til dine yndlingsopskrifter. Nedenfor er de vigtigste krav til at lave en menu til Middelhavet kost:
- dagligt forbrug af grøntsager. Grøntsager betragtes som garanti for en persons sundhed og aktivitet. I overensstemmelse med Middelhavet kost kan du spise op til et kilo friske grøntsager dagligt. Så ofte som muligt bør anvendes: aubergine og courgette, tomater og gulerødder, kål og sød peberfrugter. Den eneste undtagelse er kartofler. En separat holdning blandt Middelhavets indbyggere til oliven, da de betragtes som usædvanligt nyttige. Brug af oliven ved Middelhavet kost er ikke begrænset;
- regelmæssig brug af kulhydrater. Middelhavsdiet kaldes også en "makaroni diæt" . I modsætning til mange andre fødevaresystemer, der begrænser forbruget af mel, insisterer Middelhavsdiet på det modsatte. Makaroner fra hele korn anses for meget nyttige, og uden at de opnår den ønskede virkning af kosten, vil det ikke lykkes;
- brugen af proteiner Ifølge Middelhavets kost bør du regelmæssigt spise fisk og kød med lavt fedtindhold. Acceptabelt begrænset forbrug af æg - ikke mere end 4 stykker om ugen. Også i små mængder kan du spise mejeriprodukter - curdled mælk, kefir, yoghurt;
- streng diæt. Brug af kulhydrater er kun tilladt til morgenmad. I løbet af dagen har denne mad tid til at fordøje og assimilere. Supper skal være let - grøntsager, en lille mængde proteinprodukter. Frokostmenuen kan indeholde eventuelle acceptable retter. ;
- i Middelhavet bør diæt udelukkes fra forbrug af hytteost, produkter indeholdende raffinerede kulhydrater, salt og sukker.
At dømme efter anmeldelser af middelhavs kost og anbefalinger fra læger, er denne diæt let tolereret og passer til næsten alle. Den eneste undtagelse er dem, der ikke kan lide skaldyr.
Alle, der ønsker at tabe sig, må ikke glemme, at kosten ikke helt kan slippe af med overskydende kilo. For at opnå det ønskede resultat er en aktiv livsstil og afvisning af dårlige vaner nødvendigt. Kun i dette tilfælde er et betydeligt tab af overskydende vægt mulig uden at forårsage skade på kroppen.