Diabetes mellitus er en sygdom, hvor hovedrolle i behandlingen er givet til overholdelse af korrekt ernæring. Selve sygdommen stammer fra en metabolisk lidelse, der resulterer i kroppens mangel på absorption af glucose. Hvis sygdommens form er mild, er det ofte nok at spise kun diabetikere. Hvis formularen er medium eller tung, vil lægen foruden diætet ordinere og tage insulin (eller sukkerreducerende stoffer).
Korrekt ernæring i diabetes: en enhed af brød
Ernæring hos patienter med diabetes mellitus forudsætter manglende skarpe spring i sukkerniveauet i blodet og holder det på samme niveau. Derfor en række begrænsninger og en liste over foretrukne produkter.
Et af de vigtigste principper for alle dem, der planlægger ernæring med type 1 diabetes, er beregningen af normen for fødevarer, der er rige på kulhydrater. For at gøre dette indførte lægerne endog en særlig foranstaltning - den såkaldte brødeenhed. Dette er en indikator, der er indført for at gøre det lettere at beregne kulhydrater, som absorberes af kroppen, uanset hvilket produkt der indeholder dem (det være sig et æble eller en grød). Brødeenheden svarer til 12-15 gram kulhydrater og hæver blodsukkerniveauet med en konstant værdi på 2,8 mmol / l, for assimileringen, som kroppen har brug for 2 enheder insulin.
Kosttilskud i diabetes involverer overvågning af insulin og kroppslige enheder, for ikke at provokere væksten eller faldet i blodsukkeret, hvilket kan være meget farligt for en sådan persons sundhed. På en dag har en person brug for 18-25 kornenheder, som skal fordeles jævnt for 5-6 måltider, og mere skal forbruges i første halvdel af dagen.
Diætindtagelse for diabetes mellitus
Mad til sukkersyge bør vælges med stor omhu, fordi det ikke kun skal være sikkert med hensyn til sukkerniveau spring, men også fuld, hvilket giver kroppen alle de nødvendige stoffer. Det er vigtigt at bemærke, at ernæring med type 2 diabetes involverer ikke mindre streng overholdelse af alle normer. Det anbefales at inkludere følgende komponenter:
- sort brød (200 gram pr. dag);
- Supper med svagt kød, vegetabilsk og fisk bouillon med en lille mængde grøntsager (1-2 gange om ugen);
- kogt kød og fjerkræ (tilladt at blive hældt);
- fedtfattet kogt og jellied fisk;
- tallerkener fra bagte, kogte eller rågrøntsager: løvfrugter, salat, kål, kartofler, radise, courgetter, agurker, rødbeder, gulerødder;
- lejlighedsvis, pasta;
- 2 æg om dagen (ikke mere!);
- sur og sur sød frugt og bær til 200 gram pr. dag;
- kefir (1-2 kopper), cottage cheese (ikke mere end 100 gram);
- te med mælk, svag kaffe, tomatsaft, frugt og bær usødet juice;
- smør, vegetabilsk olie (op til 40g pr. dag).
Mad med diabetes bør vælges omhyggeligt og omhyggeligt, især hvis de er rige på kulhydrater. Herunder bør du ikke glemme listen over forbudte produkter:
- alkoholholdige drikkevarer;
- bananer, druer, rosiner;
- alle skarpe, krydrede, fede retter;
- alle slik: fra honning til slik, is og kager;
- skarpe krydderier og tilsætningsstoffer, som peber og sennep.
Overholder sådanne fødevarer, vil du beskytte dit helbred, samtidig med at du bevarer en interessant og varieret kost.