Forskellige røget oste, der tilbydes af detailkæder, har interessante, pragtfuldt lyse smag, selvom sådanne produkter naturligvis ikke kan tilskrives ubetinget nyttige, røget er ikke nyttigt i princippet. På trods af dette spiser vi nogle gange røgete produkter, fordi du vil forkæle dig selv, gæster og hjemmet med noget særligt velsmagende, kan du for eksempel lave en salat med røget ost.
Her er et par opskrifter til salater med røget oste. Når vi vælger og køber oste, må vi naturligvis læse sammensætningen på etiketten og måske endda kræve demonstration af overensstemmelsescertifikater.
Salat med røget ost "Kosichka"
ingredienser:
- ost "Kosichka" - 100 g;
- oliven uden pits - 10-12 stk.
- kogte kartofler - 2 stk.
- sød peber - 1 stykke;
- dåse majs - en halv standard kan
- yoghurt er ikke en sød eller vegetabilsk olie;
- hvidløg - 1 fed
- persille greener.
forberedelse
Vi skærer kartofler i terninger, oliven - ringe og sød peber - med korte strøer. Ostskår med små stykker 2-3 cm lang. Vi hugger grøntene fint. Vi forbinder alle produkterne i en salatskål, presser hvidløg gennem en manuel presse og krydser det med en dressing (det er ligegyldigt, denne olie, eller yoghurt eller mayonnaise). Vi hælder salatdressingen og blander. Vi dekorere med grønt.
Salat "Sofia" med smeltet røget pølseost
ingredienser:
- røget ost "pølse" eller lignende (det er selvfølgelig bedre at vælge et produkt fremstillet i overensstemmelse med GOST) - 150 g;
- skinke - 200 g;
- sødrød peber - 1 stk.
- frisk agurk - 2 stk. (eller 1 drivhus);
- yoghurt usødet klassisk - 150 ml;
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- greens.
forberedelse
Ost, skinke og sød peber skåret i korte strøer. Gurkere spredt af korte, tynde stænger. Grønne og hvidløg fint hakket. Bland alle de tilberedte ingredienser i en salatskål, sæson med yoghurt og bland. Vi dekorere med grønt. Du kan selvfølgelig bruge vegetabilsk olie i stedet for yoghurt (ideelt, Extra Virgin Olive), cremefløde eller endda mayonnaise, i sidstnævnte variant - det er bedre end hjemme madlavning.
Salat med røget ost, kogt kylling og syltede svampe
ingredienser:
- kyllingefilet - ca. 300 g;
- syltede svampe - ca. 300 g;
- røget ost "pølse" - 150 g;
- kartofler - 3-4 stk. den gennemsnitlige størrelse;
- mørke oliven uden pits - 10-12 stk.
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- grønne persille og koriander;
- vegetabilsk olie;
- naturlig eddike.
forberedelse
Kyllingekød koges med løg og krydderier, kødet ekstraheres og afkøles, bouillon bruges til suppe. Samtidig skal du koge kartofler separat "i uniform". Vi skærer kød med små stykker, kartofler - skiver, oliven - i cirkler eller i halvdele langs hver. Ost gnides på et stort rivejern. Marinerede svampe er skåret der. Vi hugger grønt og hvidløg fint. Alle de tilberedte ingredienser kombineres i en salatskål. Til fyldning blandes olien med eddike i forholdet 3: 1. Vi dekorere med grønt.
Salat med røget ost og let saltet fisk og ris
ingredienser:
- Røget ost - ca. 180 g;
- saltet fisk (ørred, laks, laks) - ca. 300 g;
- ris - ca. 250 g;
- hvidløg - 1-2 fed hvidløg;
- sødrød peber - 1-2 stk.
- rød peber;
- Grønne er forskellige friske;
- fløde naturlige mejeri.
forberedelse
Ris forsigtigt skylle og kog i en stor mængde vand i 10-16 minutter (afhænger af sorten). Lad os smide risen i en kolander eller en sil eller simpelthen salt det overskydende vand og dække panden med et låg, så et meget lille mellemrum forbliver. Hvis risen har øget klæbrighed, kan du skylle det med kogt vand, det er nødvendigt at få frugtbar. Fisk (fortrinsvis egen saltning) malet og skåret i små stykker og sød peber - korte strøer. Skær hvidløg og grønt fint. Vi forbinder alle de tilberedte fødevarer i en salatskål. Creme krydderier med varm peber, du kan og andre krydderier - hvis det ønskes. Vi fylder salat og dekorere med grønne.