Salater med blæksprutte samt salater med skinke , elsker alt, så hvorfor ikke kombinere begge retter og lave en velsmagende og tilfredsstillende snack. Om hvordan man laver en salat med blæksprutte og skinke, vil vi fortælle i denne artikel.
Salat Opskrift med blæksprutte og skinke
ingredienser:
Til salat:
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- blæksprutte - 1 krop;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- mel - 2 el. skeer;
- salt, peber;
- vegetabilsk olie;
- streng bønner - 150 g;
- skinke - 200 g.
Til tankning:
- grøn basilikum - 1 håndfuld
- saft af 1 citron
- olivenolie - 3 el. skeer;
- salt, peber.
forberedelse
Peber gennemboret med en gaffel på flere steder og sætte den på en tændt brænder. Vi brænder peber datteren, lad den køle af, fjern huden fra den og fjern frøene.
Blanchebønner blancher i saltet vand i ca. et minut, hvorefter vi fylder med koldt vand.
Vi fylder gryden med vegetabilsk olie halvvejs, lad det varme op, mens vi er involveret i rensning af blækspruttekroppen. Forberedt blæksprutte skåret i ringe og smuldre i mel og stivelse. Vi sænker calamari i olie i 40 sekunder og sætter dem på et papirserviet.
Til fyldning bliver basilikum slået ind i en pasta, og derefter blandet med smør, citronsaft, salt og peber. Bland alle ingredienserne i salaten og hæld dem basilisaus.
Salat med blæksprutte, skinke og svampe
ingredienser:
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- salt, peber;
- hvidløg - 2 fedter;
- blæksprutte - 2-3 slagtekroppe;
- persille - 5-6 grene;
- olivenolie - 1/3 af et århundrede;
- avocados - 2 stykker;
- skinke - 120 g;
- mushroom - 200 g;
- eddike - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Før du forbereder en salat med blæksprutte og skinke, kog blæksprutens rensede kadaver i 1 minut i saltet vand og skær i ringe.
Hæld den hakkede persille, hvidløg, olie, eddike, citronsaft, salt og peber i en skål. Avocado og skinke skåret i terninger og svampe - tynde skiver. Bland alle ingredienser og sæson med sovs, lad i 1 time og efterfølgende.
Salat "Breeze" med blæksprutte og skinke
ingredienser:
- laurbærblade - 3 stk.
- saft ½ citron
- blæksprutte og blæksprutter - 750 g;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- rødløg - 1/2 stk.
- oliven - 1/2 st.
- skinke - 100 g;
- selleri - 2-3 stængler;
- Bulgarsk peber - 1/2 stk.
- salt, peber;
- persille.
forberedelse
Blæksprutte og blæksprutte koges i saltet vand, indtil det er klar med laurbærblad og citronsaft. Vi hugger skinkeen med små rist, selleri og løggryder vilkårligt. Peber er fyret, renset og hakket. Bland alle ingredienserne i salaten sammen og tank brændstof med olie, citronsaft, salt, peber.