Broccolikål har en lys, rig grøn farve og en rig vitaminsammensætning. Det kan være tilberedt til en skål, der laver en lækker salat eller bages i ovnen. Vi understreger nogle interessante opskrifter af retter fra kålbroccoli.
Opskrift på broccoli og Spiritsuppe
ingredienser:
- Brysselkål - 385 g;
- blomkål - 345 g;
- broccoli - 295 g;
- tomat - 490 g;
- gulerødder - 65 g;
- sød peber - 95 g;
- ris - 95 g;
- vegetabilsk olie - 35 ml;
- krydderier;
- kogt vand - 1,5 liter.
forberedelse
Opskriften til at lave broccoli kål suppe er meget enkel. Først kog risen og kassér den i en kolander. Tomater bliver skyllet, skoldet med kogende vand og skrællet, og pulpen knuses i terninger. Gulerod slyg på den største rist, og peber er behandlet og hakket tynde strøer. I en stegepande opvarmer vi olien og spred gulerødderne. Stek det i 5 minutter, og tilsæt derefter peber og brun sammen. Bruxelles, farve og kål broccoli vaskes og skæres i blomsterstand. I en kasserolle koger man vand, laver vegetabilsk stege, smider tomater, tilberedt kål, ris og krydder med krydderier. Dæk panden med et låg og kog suppe fra blomkål og broccoli ifølge opskriften i 15 minutter på en svag brand.
Opskrift på madlavning fra broccoli og blomkål
ingredienser:
- broccoli - 105 g;
- blomkål - 105 g;
- timian - 2 grene
- mandler - 55 g;
- krydderier.
- Til sauce:
- basilikum - 1 flok;
- mayonnaise - 35 ml.
forberedelse
Broccoli og frisk blomkål er opdelt i små blomsterstande og sat i en damper. Vi samler grøntsager til smag og koger i 10 minutter, indtil det er blødt. Vi hakker mandlerne med en kniv og steger i en tør stegepande, der omrører konstant. For at forberede sauce basilikum er skyllet, rystet og finskåret. Bland derefter grøntsagerne med mayonnaise. Spred kålen på en varm flade skål, hæld den med grøn sauce, drys mandler og dekorere med timianblad.
Opskriften til madlavning stewed broccoli med svampe
ingredienser:
- broccolikål - 605 g;
- Kinesiske svampe - 35 g;
- løg - 95 g;
- frisk ingefær - 10 g;
- ostemasse ost - 195 g;
- soja mørk sovs - 4 spsk. skeer;
- mandler - til smag;
- stivelse - 10 g;
- vegetabilsk bouillon - 1,5 varer;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Tørret svampe hældes på forhånd med vand og forlade i flere timer. Derefter afløb væsken og skær svampene i små stykker. Løg og ingefær er renset og tyndt ristet. Broccoli vasket, tørret og opdelt i blomsterstand. I støbegodspanden hæld olie, varm det, læg alle grøntsager ud, undtagen svampe og steg i 5 minutter. Tilsæt derefter ost, knuste terninger, smør champignon, hæld i sojasovs og bland. Efter 2 minutter introducerer vi vegetabilsk bouillon, dækker tallerkenen med låg og sat på lav varme i 10 minutter. I koldt vand vokser vi stivelse og hæld det i en stegepande, der omrøres. Smuldre mandlerne, brun det separat, og tilsæt det til færdigretterne. Som garniture er kogt ris perfekt.
Opskrift på broccoli kål salat
ingredienser:
- broccoli - 355 g;
- kålfarve - 345 g;
- Bulgarisk peber - 55 g;
- kirsebærtomater - 495 g;
- kogt æg - 3 stykker;
- mayonnaise;
- krydderier;
- pølse kogte - 195 g.
forberedelse
Broccoli og frisk blomkål behandles og opdeles i blomsterstand. Peber og tomater er finhakket, og pølser og skrællede æg er terninger. Bland alle ingredienserne i en salatskål, vand med mayonnaise og sæson med dine yndlings krydderier.