Kål salat er en lavsæson snack, der er kogt om et par minutter og kan serveres både uafhængigt og i en række retter som hjemmeburgere, shawarma og hotdogs. På trods af den relativt enkle og budgetmæssige sammensætning kan denne salat let varieres ved hjælp af forskellige dressinger og tilgængelige ingredienser.
Kål salat med gulerødder - opskrift
Smagen af denne salat er fyldt med traditionelle asiatiske noter på grund af tilsætning af ingefær, koriander og sesamolie i påfyldningen. Det bedste selskab varme kødretter fra svinekød eller fjerkræ, og du tænker ikke op.
ingredienser:
- kål - 1/2 hoved;
- rødkål - 1/4 hoved;
- gulerødder - 2 stykker;
- grønne løg - 5-6 fjer;
- håndfuld grøn koriander
- ingefærrot - 2,5 cm;
- sesamolie - 15 ml;
- vineddike - 65 ml;
- æblecider eddike - 25 ml.
forberedelse
Begynd med at forberede en salatdressing bestående af to slags kål. Finhak begge kål, tilsæt dem revet gulerødder og hakkede grønne løg. Sæt i grøntsagerne med koriander og tag brændstof. Til påfyldning, visp begge slags eddike med sesamolie og revet ingefær. Sæson salaten med blandingen og glem ikke salt.
Kål salat med agurk
Der er intet mere enkelt og velkendt for alle end en sædvanlig kål salat med agurk, klædt med creme creme. Vi besluttede os for lidt at diversificere den traditionelle opskrift og erstatte sur cremen med en mindre fed yoghurt og supplere dressingen med honning og ingefær.
ingredienser:
Til salat:
- hvidkål - 260 g;
- gulerødder - 85 g;
- frisk agurk - 115 g;
- en håndfuld grønne løg.
Til tankning:
- Græsk yoghurt - 165 g;
- æblecider eddike - 35 ml;
- honning - 10 ml;
- æblejuice - 25 ml.
forberedelse
Finhak kålbladene og kombiner dem med ristede gulerødder og tynde stykker agurk. Bland alt sammen med hakkede løggrønne.
Til påfyldning er det nok at piske alle de tilberedte komponenter sammen og kombinere alt sammen med salatblandingen.
Kål salat med creme creme
Traditionel creme dressing er ikke overraskende, men hvis du tilføjer det med en lille mængde avokado, limejuice og varm peber, får du en original variation af salaten på mexicansk måde.
ingredienser:
- rødkål - 1 hoved;
- avocados - 1 stk;
- en peberpudse (eller til smag);
- lime juice - 35 ml;
- creme creme - 55 g;
- Dijon sennep - 4 g.
forberedelse
At adskille avocadopulpen fra stenen og fjerne huden fra frugten, gnid den sammen med limejuice og lidt salt. Bland avocadokræren med varm peber, creme fraiche og Dijon sennep, så sæson med en simpel sauce tyndt hakket kål. Serveres salaten med det samme, både som en separat snack og i tillæg til varme retter.
Kål salat med eddike
Hovedkomponenterne i skålen i dette tilfælde - grøntsager, sammensætningen af den samme fyldning er ret minimal.
ingredienser:
Til salat:
- hvidkål - 1/2 stk.
- grønt æble - 1 stk;
- radise - 7 stykker;
- Salatløg - 1/2 stk.
Til tankning:
- sukker - 15 g;
- æblecider eddike - 65 ml;
- vand - 25 ml;
- selleri frø - 1 1/2 tsk.
forberedelse
Hak chokoladen fint. Del salatbue i så tynde som muligt halvringe. Skær også tyndt æble og radise. Kombiner komponenterne af vitaminkålssalat sammen og krydre med eddike, pisket med vand, sukker og jordet sellerifrø.