Den klassiske opskrift på ostekager i stegepande er en simpel og velsmagende mulighed for en solid morgenmad, som kan tilberedes til fremtidig brug. Sværdens sammensætning er let modificeret, og derfor kan du fra tid til anden forberede flere og flere variationer af den sædvanlige delikatesse.
Ostostost - en simpel opskrift i stegepande
Det grundlæggende aromatiske tilsætningsstof til cottage cheese massen til ostekager er vanillin. I denne opskrift kan du bruge både pulver og flydende ekstrakt, eller endda hele vanille pods.
ingredienser:
- cottage cheese - 545 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 55 g;
- ekstrakt af vanilje - 1/3 af en ske;
- en skræl af ½ citron
- mel - 75 g;
- bagepulver - ¼ tsk.
forberedelse
- Før du bager syrniki fra hytteost i en stegepande, er det bedst at gnide cottageost, der forsøger at opnå en pastaagtig konsistens. Brug en sigte eller pisk massen med en blender.
- Til homogen cottage cheese tilsættes pisket med sukkeræg, vanille og en skræl halvdelen af en citron.
- Visp alle sammen med en gaffel eller mixer. Separat, kombiner det resterende par tørre ingredienser og hæld dem i de ostemasse-baserede portioner.
- Let dæmpe dine hænder og tør dem med vegetabilsk olie og dernæst dele dele af ostemasse blandingen i ostekager og steg til blancheret over medium varme på begge sider.
Server med syltetøj, søde saucer, creme eller creme fraiche.
En klassisk opskrift på ostekager med en manga i en stegepande
Den bindende ingrediens, der tillader ostemassen at holde sammen, kan ikke være mel, men semolina. Bemærk at for disse syrniki skal du tildele lidt mere tid end for konventionelle, da manke tager tid til at absorbere fugt.
ingredienser:
- cottage cheese - 470 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 95 g;
- semolina - 1/3 st.
- bagepulver - ½ st.
forberedelse
- Æg og sukker bliver til en frodig hvidlig fløde og piske ingredienserne sammen med en blander.
- Hæld den resulterende creme masse til en homogen, revet cottageost og visp sammen igen.
- Hæld i mango, og efter omrøring, lad blandingen stå i ca. 20 minutter, så croupen har tid til at absorbere overskydende fugt.
- I slutningen tilføjes bagepulveret og blandes ingredienserne godt.
- Stej dele af osteblandingen til ømme på begge sider.
Opskrift på ostkager uden olie på stegepande
Hvis du skal tilberede en lavere kalorie-version af syrniken, anbefales det at stoppe på en opskrift med et lavt fedtindhold. Vælg fedtfattig hytteost og brug en gryde med antiprigyarnym dækning for at oversætte denne opskrift til praksis.
ingredienser:
- fedtfattig cottage cheese - 490 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 75 g;
- mel - 55 g;
- klem af vanillin.
forberedelse
- Pisk æggene sammen med sukker og hæld den resulterende ægmasse til hytteosten.
- Hæld en knivspids af vanillin og gentag piskningen.
- Når ingredienserne kommer sammen i en homogen masse, hæld i melet, rør godt og fortsæt til stege i en stegepande uden olie, indtil hver af cheesecakes er brunet.
Frodig ostemasse på en stegepande
ingredienser:
- cottage cheese - 2 elementer;
- æg - 1 stykke;
- mel - 55 g;
- bagepulver - 2/3 tsk.
- vaniljeekstrakt - 5 ml;
- honning - 15 ml.
forberedelse
- Sæt alle ingredienserne i blenderens skål og slå, indtil der opnås en maksimal ensartet tæt masse.
- Stænk lidt mel eller manga i en separat plade.
- Fordel ostemassen i portioner og form hver, og sprøjt kanterne med semolina.
- Forvarm en stegepande med ethvert vegetabilsk fedt og steg sirupperne, indtil de blancheres på begge sider.