Kål, farvet med rødbeder, kaldes ofte koreanskkål , selvom den ikke har noget at gøre med koreansk køkken, hvilket dog slet ikke gør denne skål uværdig opmærksomhed. Den attraktive lyse farve, sammen med den hvide hvidløg og aroma af hvidløg og den behagelige sprøde tekstur af kålblade forlader sig, gør denne ret til et ideelt koldt måltid. Nedenfor diskuteres opskrifterne til hurtig forberedelse af kål med rødbeder og hvidløg.
Sauerkraut med rødbeder og hvidløg
Klassisk surkål klar til at nævne skålen kan stadig ikke, for lidt tid går, men marineret - tak. Denne skål er ikke kun fantastisk lys og velsmagende, men også overraskende let at forberede.
ingredienser:
- kål - 580 g;
- hvidløg - 1 hoved (stort);
- gulerødder - 90 g;
- rødbeder - 90 g;
- sukker - 135 g;
- eddike - 145 ml;
- laurbærblad - 3 stykker;
- peber af peber - 3-5 stk.
forberedelse
Start med at forberede marinaden, da det bliver nødvendigt at afkøle. Til en liter vand, hæld sukker, tilsæt et par spiseskefulde salt, hæld eddike, sæt laurbær og paprika. Placer blandingen på høj varme og vent på, at den koger. Kog den kogte marinade og lad afkøle.
Uden at spilde tid, tag grøntsager op. Da gulerødder og rødbeder med hvidløg spiller rollen som smagsadditiver og farvestoffer i denne opskrift - de kan skæres i store brusochki. Den samme kål er opdelt i firkanter. Grøntsager blandes i en stor beholder eller deles i dåser. I hver af krukkerne lægges hakket hvidløg. Nu er det fortsat at hælde grøntsagerne med marinade og forlade i kulden. Efter et par dage vil en hurtigkål med rødbeder og hvidløg være klar.
Opskrift på syltede kål med rødbeder og hvidløg
Kan du ikke lide eddike? Derefter tilbered kål med rødbeder og hvidløg uden eddike. For at sikre at snacken ikke kommer ud ekstremt sød i slutningen, hæld i lidt citronsaft.
På denne måde, og helt og holdent et par timer vil passere, da kål bliver nødt til at blive hældt varmt saltvand, og ikke insistere i kulden.
ingredienser:
- rødbeder - 110 g;
- gulerødder - 110 g;
- kål - 1,8 kg;
- hvidløg - 6 tænder;
- vand 230 ml;
- sukker - 55 g;
- vegetabilsk olie - 115 ml;
- citronsaft - 65 ml.
forberedelse
Før du laver kål med rødbeder og hvidløg, skal du forberede alle grøntsagerne fra opskriften. Stor hakke på kålen, og gulerødder med rødbeder smider mindre. Opdel hvidløgstænderne i kronblade og bland grøntsagerne sammen. Bland det kogende vand med citronsyre, smør og salt. Opløs sukkerkrystallerne i blandingen, og hæld derefter grøntsagerne med varmt saltvand. Efter 3-4 timer, flyt alt i køleskabet for afkøling, før du serverer.