Forbered en lækker og nyttig suppe-puree fra broccoli - opgaven er ret simpel. Vi hjælper dig med at lave en fantastisk duftende og lækkert budsuppe ved hjælp af nedenstående opskrifter.
Broccoli kål suppe
ingredienser:
- broccolikål - 800 g;
- kartofler - 400 g;
- gulerødder - 3 stykker;
- pære - 5 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- vegetabilsk bouillon - 1 l;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- frisk persille - 1 flok;
- fløde 33% - 200 ml.
forberedelse
Så bring kogekøkkenen koge og slip kartoflerne skåret i mellemstore terninger. Parallelt med dette skal du rengøre og hugge små løg og gulerødder. Så stege grønsager på olivenolie, podsalivaya dem til at smage. Efter ca. 10 minutter tilberedning af kartoflerne, tilsæt broccoli, adskilt på blomsterne, i suppen.
Derefter lægges straks grillen ud, dækkes med et låg og koges i yderligere 10 minutter. Når grøntsagerne bliver bløde - fjern panden fra ilden. Sæsonsuppe med krydderier, urter, presset gennem pressen med hvidløg og knuses alt til homogenitet med en blender. Cream opvarmes separat, let whisked og hældes direkte i pladerne. Det er alt, cremet broccoli fløde suppe er klar!
Ostesuppe med broccoli
ingredienser:
- smeltet smør - 100 g;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- mel - 0,25;
- vegetabilsk bouillon - 2 varer;
- Kålbroccoli - 1 hoved;
- muskatnød jordnødder - knivspids;
- ost - 220 g;
- mælk - 1 vare
- fløde - 1 vare;
- krydderier.
forberedelse
Forbered alle ingredienserne først: ostrist, og broccoli vasket, tørret, opdelt i små blomsterstande og kastet i en kasserolle med kogende saltet vand. Kogkål 3 minutter, og sæt det hurtigt i en skål koldt vand. Gulerødder renses, strimles med rist og wessed med hakkede løg i fløde smør.
Herefter sætter vi et stykke smør i en gryde, smelter det og drys lidt mel. Omrøring, hold ca 3 minutter og gradvis hæld i mælk og fløde, og derefter - bouillon. Tilsæt smag muskatnød, dæksel og kog i ca. 20 minutter. Derefter smider en stråle gulerødder, broccoli og kog i endnu en halv time. Efter at tiden er gået, skal du fjerne låget og grundigt ælte alle grøntsagerne med en skorpe til kartoffelmos. Tilsæt den ristede ost og bland for at gøre den smelte.
Grøntsagssuppe med broccoli
ingredienser:
- kartofler - 200 g;
- blomkål - 300 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- pære - 1 stk;
- hvidløg - 5 dentikler;
- broccoli kål - 100 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- friske greens.
forberedelse
I en kasserolle hældes 1,5 liter vand, kog, og kast derefter flåede kartofler og gulerødder, skæres i store terninger. Efter 10 minutter tilsættes blomkål og broccoli. Kog i yderligere 15 minutter på en svag kog, hæld efter smag. 5 minutter før beredskabet tilføjer vi en stor hakket persille og dill.
Lad os nu forberede grillen: i en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie, sæt hakket løg og hvidløg. Passer til lys gylden farve og forbinder med indholdet af panden. Pisk alle blender til en homogen tilstand og hæld vegetarisk creme suppe af broccoli på plader.
Kyllingcreme suppe med broccoli
ingredienser:
- broccoli kål - 1 stykke;
- courgette - 2 stk.
- gedeost - 100 g;
- olivenolie - 5 el. skeer;
- kylling bouillon - 2 el.
forberedelse
Broccoli adskilles på blomstrer og nedsænkes i en damptank i 4 minutter. Courgetter fjernet af skræl, fjern frøene, stor hugge og sæt i den anden container dampskib. Kog sammen med broccoli i yderligere 5 minutter.
I en dyb gryde bringes kylling bouillon koge. Derefter skifter vi grøntsagerne fra dampen til blenderen, tilsæt olivenolie og slib den. Den resulterende masse overføres til bouillon, blandes, igen koges og fjernes fra ilden. Gærost skåret i små stykker, sat i hver plade og hæld suppe-kartoffelmos.