Der er mange opskrifter til fremstilling af perlebyg: på mælk, på vand, med grøntsager osv. Lad os se på nogle af dem med dig.
Opskriften til perlebyg i den multivariate
ingredienser:
- perlebyg - 0,5 bord;
- fedt - 50 g;
- salt, laurbærblade - til smag;
- gulerødder - 1 stykke;
- vand - 300 ml;
- persille.
forberedelse
Pearl croup vaskes, flere gange ændrer vi vandet og blød i ca. 3 timer. Salo skåret i terninger. Gulerødder rengøres og gnides på et rivejern. I en skål med multivarka forbinder vi fedt, gulerødder og vi laver et løvblad. Tænd "Bake" -programmet og kog i 10 minutter.
Derefter fjernes løvbladene og spredes perlebyg. Vi hælder i vand, sæt salt til smag, bland og kog i yderligere 20 minutter ved at vælge programmet "Krupa". Lad i yderligere 10 minutter i "Opvarmning" tilstand, læg på plader og drys med frisk hakket persille. Nå, det er alt perlebyg i multivarque er klar!
Opskrift på perlebyg med gryderet
ingredienser:
- perlebyg - 1 vare;
- svinekødspot - 1 gryde;
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
Opskriften til perlebyg er ret simpel: hvidløg, løg og gulerødder rengøres og vaskes. Så smider den lille stråle lidt, gulerødder skåret i tynde strimler og presser hvidløgene gennem pressen. Vi sætter fedt fra gryden i en stegepande, sæt den på ilden og smel den. Derefter spredes løget og passerer det let. Tilsæt gulerødder, rør steg lidt og tilsæt hvidløg. Pearl croup vaskes grundigt, hældes med kogt vand og sætter på ovnen. Varm kog og kog i ca. 10 minutter. Skyll derefter rumpen og spred den til stegte grøntsager. Alle blandede, hældt med kogende vand, krydret med salt og peber. Vi bringer alt til kog, lav ild til et minimum, dæksel med låg og kog om nødvendigt tilsætning af vand. I slutningen spredes gryden, blandes og slukker for ilden. Vi giver perlebyg med stuet kød i 15 minutter og serverer det på bordet.
Opskrift på perlebyg med grøntsager
ingredienser:
- perlebyg - 200 g;
- vand - 500 ml;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- tomater - 1 stykke;
- salt - til smag;
- løg - til smag
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- persille - en flok.
forberedelse
Vi skylder grundigt grynene inden madlavning, sæt multivarks i skålen, fyld dem med vand og indstil "Boghvede" -tilstand. Dampventil under tilberedning fjernes altid. Mens grøden er kogt, finhak det skrællede løg, peber og tomat. Vi skifter alle grøntsager, undtagen tomaten, ind i multivarket og tænd "Baking" -tilstanden. Steg i 10 minutter. Tilføj derefter byg der, bland godt og varmt i yderligere 5 minutter.
Hvis garneringen ligger længere i multivarket, bliver grøntsagerne meget bløde. Tilsæt tomaten til den kogte skål i sidste omgang, umiddelbart før serveringen til bordet.
Opskriften til perlebyg på vandet
ingredienser:
- perlebyg - 100 g;
- blæksprutte - 50 g;
- pære - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Blæksprutte ringe hældes først med stejlt kogende vand og skylles grundigt under koldt rindende vand. Grøntsager vaskes, renses og melenko hakket. Gulerødder tre på et stort rivejern. Vi hugger de formalede grøntsager i vegetabilsk olie. Ringe af blæksprutte er stegt i olie. Kryb lidt opvarmet i en pande, sæt derefter i en pande, hæld kogende vand og lad det svulme. Derefter lægges grød på komfuret og koges med låget lukket indtil det er klar. Kogt croup blandes med blæksprutte og grøntsager, salt, blandet og lagt ud på portioner.