Bønner med mængden af protein er en fremragende erstatning for kød. Derudover indeholder den en masse jern, calcium og magnesium. Mange lækre retter kan fremstilles af dette enkle produkt. Vi fortæller dig nu, hvordan man laver bønner i tomatsauce .
Opskriften på bønner i tomatsauce
ingredienser:
- bønner - 250 g;
- løg - 1 stykke;
- dåse tomater i sin egen saft - 400 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk olie til stegning;
- salt, peber, grønne - til smag.
forberedelse
Bønner forfyldes med koldt vand og forlader for natten. Om morgenen dræner vi vandet, vasker bønnerne og koger, indtil de er klar. I mellemtiden forbereder vi saucen: steg løgene i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie. Tomater med blender bliver til en puree og tilsættes til løgene. Vi spredte de ristede greens, salt og peber efter smag. På en lille brand koges saucen til tykk. Sæt derefter de kogte bønner og hvidløgene gennem pressen, alt dette blandes. Stew i 2-3 minutter og sluk - bønner stuvet i tomat sauce er klar!
Bønner, dåse i tomatsauce
ingredienser:
- hvide bønner - 1 kg;
- tomater - 3 kg;
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt - 1,5 spsk. skeer;
- laurbærblade - 3 stk.
- sød peber (ærter) - 10 stk.
- bitter peber (pod) - halv.
forberedelse
Før madlavning bønner er det ønskeligt at suge mindst en time i 4 timer i koldt vand. Derefter afløb vandet, sæt bønnerne i en stor gryde, hæld i ca. 4 liter vand, tilsæt sukker og salt (halv normen) og kog på en lille brand i 40 minutter. Derefter drænes vandet, og vi fortsætter med at forberede tomatpuréen. Vi spiser tomater med kogende vand, skræl og kød gnides gennem en sigte. Vi kombinerer bønnerne og den resulterende tomatpuré, tilsæt det resterende salt, sød peber, ærter og hakket bitter peber. Rør og kog på lav varme i 30 minutter, dække panden med et låg og rør konstant. Noter til 5 før slutningen af tilberedningsprocessen, tilføj løvbladet. Vi spred de hvide bønner i tomatsauce over sterile krukker, rull dem op og lad dem køle af og drej krukkerne på hovedet.
Ved hjælp af denne opskrift kan du også lave røde bønner i tomatsauce.
Stringbønner i tomatsauce
ingredienser:
- grønne bønner - 1 kg;
- løg - 1 stykke;
- tomater - 0,5 kg;
- hvidløg - 4 fedter;
- vegetabilsk olie til stegning - 20 ml;
- salt - efter smag.
forberedelse
Vi trimmer de grønne bønner med tips, så skær det i stykker af den ønskede størrelse og kog i ca. 5 minutter i store mængder vand. I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie, steger den hakkede løg, efter 3 minutter tilsættes hakket hvidløg og tomater, hvorfra huden tidligere blev afskallet, og pulpen blev malet. Alt dette er godt blandet og stuvet i yderligere 10 minutter. Derefter lag de færdige bønner, tilsæt salt til smag, tilsæt dine yndlings krydderier, bland og sluk - de grønne bønner i tomatsauce er klar!
Spicy bønner i tomatsauce
ingredienser:
- røde bønner - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- tomatpasta - 300 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- salt - 1 tsk;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- sort og rød jord peber - til smag;
- Basil - til smag.
forberedelse
Bønner vaskes godt og gennemblødes i 4 timer, smelter sammen dette vand, hæld 2,5-3 liter ferskvand, hæld i salt og lad dem simre i 1,5-2 timer. Skær løgene så små som muligt, lad hvidløgene passere gennem pressen. Vi hæld olivenolie på stegepanden, spred løgene, når den er let brunet, tilsæt hvidløg og steg i endnu et øjeblik. 2. Kog bønnerne, bland det med tomatpuré, stegt løg, hvidløg og basilikum, tilsæt salt og peber efter smag. Alt sammen slukker vi i yderligere 15 minutter.