Appelsinjukker "Pyatiminutka" vil ikke kun være en lækker lækker godbid, som vil være særligt behageligt at nyde i den kolde årstid, men vil også spare maksimalt vitaminer og redskaber. Den minimale varmebehandlingstid vil helt sikkert bidrage til dette.
Apple syltetøj med wafers "Pyatiminutka" - en opskrift på vinter med citron
ingredienser:
- æbler modne friske - 995 g;
- citronsaft - 45 ml;
- sukker - 995 g;
- kanel (jorden) - 5 g.
forberedelse
Æbler til syltetøj "Pyatiminutka" er bedre at modne, de bliver gennemblødt med sirup og blødgøres til en kort tilberedningstid. Frugterne skal først vaskes og tørres af. Skær derefter hver af dem i to halvdele, skær kerne ud med frø og skær kødet sammen med huden med lobula. Hvis dine æbler er for hårde og tætte skræl, er det stadig bedre at rengøre.
Hæld æbleskiverne med sukker. Det er bedre og mere hensigtsmæssigt at gøre dette straks i et marmeladekoge, som skal være emaljeret eller rustfrit stål. Vi forlader æblemassen med sukker til natten på køleskabets hylde, hvorefter vi har emnet på ovnen. Tilsæt citronsaft, varm det med hyppig omrøring indtil kogning og kog i fem minutter. I færd med madlavning hældes i syltetøj fra æblerne kanel, som giver arbejdsemnet en særlig smag.
Apple syltetøj "Pyatiminutka" - opskrift med appelsin
ingredienser:
- æbler modne friske - 995 g;
- orange - 335 g;
- vand - 150 ml;
- sukker - 995 g.
forberedelse
Nye noter i smagen kan mærkes ved at tilføje en appelsin under madlavning af æblejuice. For at gøre dette skal du først skylle citrusen under rindende vand, hvorefter vi koger helt i et minut, lad det køle ned og skæres i kvartcirkler. Vi lægger massen i en marmeladekoge, hæld i vand, kog citrusfatet i et par minutter, hæld derefter alt sukkeret og lad konstant omrøre, lad alle krystaller opløse.
Mit æble fjerner vi fra kernerne og frøene, skæres i skiver og sættes i kogende sirup med appelsiner. Vi lader det koge igen og fjerne det fra pladen, indtil det køler helt ned. Så genopvarmer vi emnet igen, koges efter fuld kogning i fem minutter, pakker det på tørre og sterile beholdere og fjerner det under "frakken" og drejer beholderne med låg ned.
Sådan tilberedes lækre apple-blommer marmelade "Pyatiminutka"
ingredienser:
- Æbler modne friske - 550 g;
- blommer - 550 g;
- vand - 55 ml;
- sukker - 700 g;
- jord kanel - 10 g.
forberedelse
Utroligt lækker æble æble syltetøj opnås, hvis æbler tilsættes med blommer. For at gøre dette skåres vaskede og skrællede æbler i kuber, og frøhalvdelene, som vi får efter ekstraktion fra knoglernes frugter, skal males på samme måde. Vi lægger frugtmassen i et emaljefartøj, hældes sukker, blandes med jord kanel. Lad emnet stå i adskillige timer for at adskille saftene, læg derefter på ovnen og kog i fem minutter. Vi giver behandleren afkøling helt, og så gentager vi de fem minutters kogning. Efter genkøling skal du koge syltetøj med blommer og æbler i yderligere fem minutter, så pakk straks op på sterile beholdere og lad det være under et "frakke" for langsomt at afkøle.
Ud over kanel i apple-blomme marmelade, kan du tilføje hakkede valnødder, samt nellike knopper eller andre tilsætningsstoffer til din smag. Citronsaft, som hjælper lidt for at afbalancere sødme delikatesser, vil også være absolut ikke overflødig. Alle tilsætningsstoffer bør tilsættes inden sidste kogepunkt.