Jam fra druer med knogler - de mest lækre opskrifter af usædvanlig delikatesse

Jam fra druer med knogler er ikke kun velsmagende, men også nyttig delikatesse, som regelmæssigt vil give kroppen masser af vitaminer og værdifulde elementer, der ikke kan findes i fremstillingen af ​​skrællede bær. Faktisk knogler og forvandler de ernæringsmæssige egenskaber ved delikatesser og forbedrer dens fordele.

Hvordan laver man marmelade fra druer?

I betragtning af det faktum, at druemost i dette tilfælde er fremstillet af bær med knogler, tager processen ikke meget tid og er slet ikke generende. At kende det grundlæggende ved at skabe en delikatesse vil hjælpe alle med at opfylde den valgte opskrift velsmagende og effektivt.

1. Vine bunches skylle, give en afløb.
2. Fjern bær fra klynger, slippe af med både beskadigede og rådne prøver.
3. Druer med tæt hud blancheres først i kogende vand i 1-2 minutter, hvorefter de tørres.
4. Forberedt bæremasse suppleres med sukker sirup og koges i en eller flere receptioner med flere køle- og infusionsforanstaltninger.
5. Druer er ofte suppleret, når du laver marmelade med andre frugter, nødder, får en helt ny smag af sødme.
6. Drue syltetøj med knogler i en varm form er forseglet i sterile krukker, og holdes derefter omvendt under et varmt tæppe, indtil det er helt afkølet.

Jam lavet af druer Isabella

Jam af Isabella druer med knogler har en rig og behagelig smag og en fantastisk duft. Hvis det ønskes, kan sukker sirup til påfyldning bær ske af frisklavet druesaft, erstatte dem med vand, hvilket vil påvirke de endelige kendetegn ved sødme og forbedre dens duft.

ingredienser:

• druer Isabella - 2 kg;
• sukker - 2 kg;
• vand - 200 ml.

forberedelse

1. Drue bærene er dækket med en halv del af sukker og efterlades i 10-12 timer.
2. Fra vandet og det resterende sukker er sirup kogt, tilladt at afkøle og hældes i bær.
3. Har en beholder med et emne på komfuret, lav en syltetøj med druer med knogler i 30 minutter, kork i en steril beholder.

Hvid druemost

Bare syltetøj fra hvide druer med sten er forberedt. Under varmebehandlingen erhverver bærmassen en smuk solskin farve og en subtil smag, som kan gøres endnu mere udtalt ved at tilsætte lidt vanillin eller vaniljesukker i kogeprocessen i den afsluttende fase af kogningen.

ingredienser:

• druer hvid - 2 kg;
• sukker - 2 kg;
• vand - 3 kopper;
• citronsyre - 5 g;
• vanillin - 2 knivspidser.

forberedelse

1. Hvide druer blancherer i kogende vand i ikke mere end et minut.
2. Fra vand og sukker er sirup kogt, de er fyldt med bær og efterladt til afkøling.
3. Opvarm emnet til kog, kog i 10-15 minutter, lad det køle af og brygge.
4. Gentag brygning og infusion 2 flere gange.
5. Ved den sidste kogning kastes vanillin og citronsyre, er syltet med hvide druer med pits i parboiled beholdere forseglet.

Jam fra umodne druer til vinteren

Hvis saft eller vin fra umodne bær viser sig at være af tvivlsom kvalitet, vil syltetøj fra sådanne råvarer blive bedst med fremragende smag og originalitet. For at slippe af med den mulige bitterhed blancheres de forberedte grønne bær først i saltet vand i to minutter, hvorefter de anvendes til deres tilsigtede formål.

ingredienser:

• umodne druer - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• druesaft - 3 kopper;
• salt - 1 tsk;
• vanillin - 2 knivspidser.

forberedelse

1. Grønne druer fjernes fra kvisterne, de lægges i en kasserolle med kogende saltet vand og koges i 2 minutter.
2. Kast bærene i en kolander, skyl, afløb.
3. Fra saften og sukker er sirup kogt, nedsænket i druer.
4. Smid syltetøj fra de grønne druer på den mindste varme, indtil det er tykt, tilsæt vanillin og efter 5 minutter korkes de i krukkerne.

Jam fremstillet af druer "Pyatiminutka" - opskrift

Jam fra druer "Pyatiminutka" er hurtigt forberedt og helt bevarer frisk frugt af bær. Mængden af ​​sukker kan varieres afhængigt af den naturlige sødhed af basiskomponenten og på de ønskede endelige egenskaber hos behandleren. I dette tilfælde er det vigtigere end nogensinde at observere beholderens sterilitet og efter tæt forsegling for at pakke beholderne før afkøling til selvsterilisering.

ingredienser:

• druer - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vand - 200 ml.

forberedelse

1. De udvalgte bær er fyldt med sirup, kogt fra vand og sukker, der er afkølet.
2. Varm præformen til kog, kog i 5 minutter.
3. Varm marmelade "Pyatiminutka" fra druer med pits hældes på sterile beholdere, forseglet, indpakket.

Druesaft med valnødder

Den følgende opskrift for elskere af originale og usædvanlige stykker. I dette tilfælde er en syltetøj fremstillet af druer med nødder, som skal tørres i en tør stegepande og knuses indtil krummen opnås den ønskede værdi. Ved anvendelse af bær af hvide sorter kan sammensætningen suppleres med vanillin eller vaniljesukker.

ingredienser:

• druer - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vand 100 ml;
• valnødder - 150 g;
• vanillin.

forberedelse

1. Druerne vaskes og blancheres i kogende vand i 2-3 minutter.
2. Bland sukkeret med vand og kog sirupen under omrøring til kogning og opløsning af krystallerne.
3. Læg bær i et sødt stof, kog i 10 minutter, sluk for ilden, og lad indholdet af skålen afkøles.
4. Varm behandleren til kog, tilsæt nødder og vanillin, kog i 15 minutter, kork i sterile beholdere.

Mal fra æbler og druer - opskrift

Hvis du vil diversificere den klassiske druesaft, vil opskrifter med tilsætning af andre frugter eller bær passe til dette formål så godt som muligt. Den nemmeste måde at få en nyhed på er at bruge skivede æbler som akkompagnement til saftige druer. Til piquancy kan sammensætningen suppleres med en stok kanel, nelliker eller duftende peber.

ingredienser:

• druer - 2 kg;
• æbler - 1 kg;
• sukker - 2 kg;
• kanel - 0,5 sticks;
• citronsaft - 2 spsk. skeer;
• fed - 2 stk.

forberedelse

1. Æbler er skåret i skiver eller terninger, bestrøstet med citronsaft, blandet med druer bær og sukker, der forlades i 10-12 timer.
2. Anbring beholderen på komfuret og opvarm massen til kog, omrøring.
3. Kast kanel, nelliker og kog delikatessen til den ønskede tæthed.
4. Seal syltetøj fra æbler med druer til vinteren i en steril beholder.

Drue af druer med appelsin

Den følgende opskrift af syltetøj fra druer med knogler vil give mulighed for at modtage en udsøgt delikatesse, som vil tage et ærefuldt sted i et spisekammer blandt andre søde præparater. Vine i dette tilfælde suppleres med orange skiver, som vil genopfriske smagen af ​​sødme og omdanne dens egenskaber uden anerkendelse.

ingredienser:

• druer - 1 kg;
• orange - 1 stk;
• sukker - 1 kg;
• vand - 1 glas.

forberedelse

1. Af vandet og en tredjedel af sukker, sirup er kogt, druerne er droppet i det, forladt til afkøling.
2. Orangen er kogt i 2-5 minutter, hvorefter den skæres i skiver, terninger eller slibes i en blender.
3. Tilsæt citrus til druen base, hæld halvdelen af ​​det resterende sukker og kog i 15 minutter.
4. Efter afkøling koger billetsne igen koge delikatessen i 15 minutter og tilsæt resten af ​​sukkeret.
5. Capping en behandler i sterile beholdere, indpakket.

Jam fra druer med gelatine til vinteren

Jam fra druer med gelatine vil lindre fra trættende langvarig kogning af sødme for at opnå den nødvendige tæthed og vil opnå den ønskede konsistens selv med en minimal del sukker. Hvis du ikke virkelig ønsker at se knoglerne i den færdige delikatesse, kan bærene med vand føres gennem en sigte.

ingredienser:

• druer - 1 kg;
• druesaft - 300 ml;
• gelatine - 25 g;
• sukker - 0,5 kg;
• citronsaft - 30 ml.

forberedelse

1. Druer er dækket af sukker, tilsættes citronsaft og efterlod et stykke tid.
2. Gelatinen er gennemblødt i saften.
3. Har en beholder med bær på komfuret, lad koge under omrøring.
4. Efter 10-15 minutters kogning hældes i saften med de opsvulmede gelatinøse granuler, omrør, varm indtil krystallerne opløses, så de forsegles i en steril beholder.

Jam fra druer i en multivariat

Elementær fremstiller druemost i multivariatet . Som en grundlæggende komponent kan du bruge bær af hvide eller mørke sorter samt en blanding af to slags, som vil have en positiv indvirkning på smagskarakteristika for den færdige delikatesse og på udseendet. Det vil ikke være overflødigt at tilføje et par klip af vanilje og citronsyre.

ingredienser:

• druer - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• vanillin og citronsyre.

forberedelse

1. Druer stables i en multi-pan og dækkes med sukker.
2. Forlad massen i et par timer, og tænd derefter for "Jam" eller "Quenching" og vælg tiden 1,5-2 timer.
3. 30 minutter før slutningen af ​​præparatet tilsættes citronsyre og vanille.

Drue af druer i ovnen

Fantastisk smag får syltetøj fra druer med knogler, hvis det er kogt i ovnen, baseret på anbefalingerne fra følgende opskrift. Delikatesse er fyldt med pikantin af anis og kanel, smag af uforlignelige mandler og bliver den bedste tilsætning til te drikker eller en tilsætning til andre desserter.

ingredienser:

• druer - 1 kg;
• sukker - 0,5 kg;
• druesaft - 150 ml;
• en anis stjerne - 1 stk.
• en kanelstang - 0,5 stk.
• mandler - 100-120 g.

forberedelse

1. Hæld bærene med sukker, læg det i en form med krydderier, hæld det med saft og læg det i ovnen.
2. Forbered en godbid i 3 timer ved 150 grader, omrør lejlighedsvis.
3. En time før slutningen af ​​længslen tilsættes de skrællede mandler.
4. Kork marmelade fra druer med pits til vinteren i dampede varme og tørre krukker,

Jam fra druer i en brødmager

Kog en lækker syltetøj fra sorte druer med knogler eller fra bær af hvide sorter i en brødmager. En smart enhed udstyret med den ønskede tilstand vil give de rigtige betingelser for at opnå det ideelle resultat og eliminere behovet for konstant overvågning og omrøring af den søde billet.

ingredienser:

• druer - 1 kg;
• sukker - 800 g;
• citronsaft - 50 ml;
• vanillin.

forberedelse

1. Druer blandes med sukker og efterlades i flere timer.
2. Overfør massen til en spand enhed, hell i citronsaft og inkluder programmet "Gem" eller "Jam."
3. Hot delikatesse er lagt på dampede skibe, forseglet.