Hvor velsmagende saltvand?

Du kan købe salo salt. Og du kan selv gøre det. Sådan korrekt og smagfrit saltvand fedt, læs nedenfor.

Hvor lækker at spise bacon i saltlage?

ingredienser:

• fedt - 1 kg;
• salt - 7 el. skeer;
• vand - 1 liter;
• laurbærblade - 6 stk.
• hvidløg - 7 dentikler;
• sorte peberærter - 6 stk.
• sød peber ærter - 5 stk.

forberedelse

Hæld vandet i potten og læg det på ovnen. Hæld i saltet og bland godt. Efter kogning skal du fjerne gryden fra pladen og afkøle den. Skiver af hvidløg skæres i plader. Salo skæres i stykker, der nemt kan passe i krukken. Så læg fedtet i en krukke, hæld det med hvidløgskage og laurbærblade, som stadig kan brydes i stykker. Der sender vi sorte og søde duftende peberfrugter. Når saltvandets temperatur når op på 40 grader, skal du fylde den med bacon. Vi dækker krukken med et låg og lader det stå ved stuetemperatur i 2 dage, og vask det derefter i køleskabet i 2 dage. Derefter fjerner vi fedtet fra saltlage og dypper det med papirservietter. Og så kan fedtet gnides med krydderier eller efterlades som det er. Vi pakker det saltede fedt i folie og sender det til fryseren, hvor det kan opbevares i lang tid.

Hvor lækker at plukke svin med hvidløg?

ingredienser:

• lard - 300 g;
• hvidløg - 4 fedter;
• salt - ¼ kop;
• en blanding af peberfrugter - 1 tsk;
• frø af spidskommen - 1 tsk.

forberedelse

Et stykke fedt skylles med vand og gennemblødt med servietter. Hvidløg sendes gennem pressen eller melenko skæres, tilsættes peber, salt, spidskommen og omrøres godt. Vi gnider fedtet med kartoffelmos, og for at gøre det mere salt kan der laves klip på hele overfladen. Vi pakker fedtet i folie eller madfilm og fra toppen er det stadig godt gennemboret af hænderne. Lad det stå ved stuetemperatur i ca. 8 timer, og i 2 dage rengør vi det i køleskabet.

Hvor lækker at fylde fedtet i løgeskallerne?

ingredienser:

• frisk fedt - 500 g;
• Løgeskaller - 150 g;
• salt - 6 spsk. skeer;
• sukkerroer - 1 stk.
• hvidløg - 10-12 denticles.

forberedelse

Hæld ca 2,5 liter vand i en gryde, når det koger, hæld salt. Dernæst lægger vi skinken og de hakkede råbiter i stykker. Kog alle sammen i ca. 15 minutter. Så sænker vi baconstykkerne og koger i yderligere 6 minutter. Sluk derefter ilden, og lad fedtet stå i en kasserolle. Nu er vi ved at forberede blandingen til sammenbruddet. For at gøre dette skal du hugge hvidløgene, tilsæt en blanding af peber og blande. I det afkølede fedt laver vi skiver til huden og ruller det i den tilberedte blanding. Vi pakker det med madfilm og fjerner det i ca. en dag i fryseren.

Hvor lækker at hente bacon med et mellemlag?

ingredienser:

• fedt - 2 kg;
• hvidløg - 7 dentikler;
• salt - 3 spsk. skeer;
• laurbærblade - 4 stk.
• mayonnaise - 1,5 spsk. skeer;
• sorte peberkorn - 4 stk.
• jordet sort peber - 1 tsk;
• paprika - 0,5 tsk.
• dildørret - 0,5 tsk.
• knopper af nellik - 2 stk.

forberedelse

Den vaskede og tørrede fedt er skåret i strimler ca. 10 cm brede og 7 cm brede. I hver af dem laver vi små snit og indsætter hvidløg i dem. Løvbladet knuses, vi tilføjer majones, peber, paprika, salt og den opnåede blanding spredes på alle sider. Vi sætter det i pakken, tilføj knopper af fedter og peber. Pakken er tæt bundet og anbragt i en anden taske. Så gør med hver servering af fedt. En pande vand er sat på komfuret, vi lægger poser med bacon i den. Efter kogning skal du lave mad over moderat ild i cirka en og en halv time. Herefter fjerner vi pakkerne og i 2 dage sætter vi dem i køleskabet. Derefter fjerner vi taskerne, renser siderne af overskydende fedt og fortsætter med at smag et utrolig velsmagende produkt.

Vi fortalte dig, hvordan man hurtigt og velsmagende salo. Et simpelt produkt, der er tilgængeligt for alle, går meget velsmagende. Forbered dig, sådan en snack er sikker på at behage dine kære!