En af de vigtigste fordele ved blåbær er dens anvendelighed til fordøjelse og forebyggelse af mavesår. Antibiotikum, antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaber ved blåbær hjælper effektivt med at bekæmpe mange sygdomme, herunder diabetes, kræft- og lever- og nyresygdomme. Næringsrige blåbær spiller en stor rolle for at opretholde vision, kardiovaskulær sundhed, fri blodgennemstrømning og opretholdelse af den generelle tone i kroppen.
Blåbær indeholder en række vitalt vigtige næringsstoffer, såsom vitamin A, vitamin C , vitamin B1, vitamin B2, vitamin E og vitamin K. Blåbær er stadig en skat i form af mineralindhold. Den har nok kobber, krom, mangan, zink og jern. Blåbær er nyttig til kroppen også fordi den indeholder alkaloider, carboxylsyrer og en række phenoliske komponenter, såsom quercetin, anthocyaniner, tanniner, pektinstoffer og catechiner.
Fordele ved blåbær til sundhed
- Antioxidant beskyttelse . Frugterne af blåbær består af kemiske komponenter, der har beskyttende egenskaber fra frie radikaler af ilt produceret som følge af energi metabolisme.
- Diabetes . Effektiviteten af blåbær i kampen mod diabetes blev bemærket i oldtiden og bekræftet af moderne videnskabelig forskning. Blåbær regulerer blodsukkerniveauet på grund af den høje koncentration af anthocyaniner. Undersøgelser udført med blåbær tilladt forskere at antage, at uddrag af sine bær, spist, forbedrer tilstanden af hyperglykæmi og øger følsomheden overfor insulin hos mennesker, der lider af type 2-diabetes.
- Blåbær er også nyttige til leveren sundhed . Bær har en beskyttende virkning mod restriktionsspænding på grund af det rige indhold af antioxidanter. Læger, forfattere af bogen "Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects", viser i deres undersøgelse den aktive aktivitet af blåbær, som hæmmer spredningen af frie radikaler, hvilket øger niveauet af nyttig glutathion og vitamin C i kroppen og reducerer koncentrationen af nitrogenoxid i leverenvæv.
- Prophylax af kræft . Klinisk bekræftet effektiviteten af blåbær ekstrakt mod udviklingen af forskellige kræftformer, herunder tyktarmskræft,
brystkræft og leukæmi. En kollektiv undersøgelse af forskellige bær har vist, at blåbær er mest effektive til at undertrykke udviklingen af kræftceller. - Forebyggelse af øjenlidelser . Blåbær er nyttige til opretholdelse af øjenhygiejne samt forebyggelse af aldersrelaterede øjenlidelser sammen med andre sygdomme, såsom katarakter og "nattblindhed". Der er forskere, der tror, at blåbær kan være nyttige til genopretning og hornhindehomostase af lymfepitelceller.
Således, herunder blåbær i din kost, kan du ikke blot gøre din kost mere tyk, men også bidrage væsentligt til at opretholde dit helbred.