Sojamel er meget populært i de østasiatiske lande, men det er efterspurgt på vores marked, fordi det bruges til produktion af mange produkter, der dagligt er på vores bord, såsom pølser, pasta og halvfabrikata. Folk, der bekymrer sig om deres eget helbred, og som omhyggeligt vælger fødevarer, er interesserede i sammensætningen af sojamel, dets nyttige egenskaber og om det kan skade kroppen.
Sammensætning af sojamel
Brugen af sojamel skyldes primært dens sammensætning:
- vitamin A;
- vitamin PP;
- vitaminer i gruppe B;
- vitamin E;
- madfibre;
- calcium;
- kalium;
- magnesium;
- natrium;
- phosphor;
- jern osv.
Fordel og skade på sojamel
Så takket være de rige på vitaminer og sporstoffer, sammensætningen, sojamel:
- Det genopretter fedtstofskifte i kroppen.
- Positivt påvirker stofskiftet .
- Forhindrer dannelsen af sten i galdeblæren.
- Viser dårlig kolesterol .
- Hjælper med at forhindre sygdomme i muskuloskeletalsystemet.
- Anbefales til folk,
lider af hypertension, forskellige hjertesygdomme og blodkar.
På trods af alle de fordele, sojamel kan også forårsage betydelig skade på kroppen. Faktum er, at der i sammensætningen af dette mel findes isoflavoner, der er kontraindiceret til gravide, fordi kan påvirke ufødte barns helbred, fremkalde abort. Forskere har også vist, at overdreven forbrug af produkter fra sojamel kan forstyrre blodcirkulationen i hjernen, "banke ned" hjernen, fremskynde kroppens aldring, påvirke det endokrine system negativt, nogle gange har en negativ effekt på vores nerver og kan forårsage en stærk allergisk reaktion.