En skål skabt af hyrder og rost af forfattere - goulash fra oksekød på ungarsk er en opskrift, der bekræfter, at geni er i enkelhed. Saftigt kød med krydderier, friske grøntsager med urter, lidt tålmodighed og en tyk brygekop vekker øjeblikkeligt smagsløgene. Nærende mad er ikke toppen af kulinariske kunst, det varmer og sætter - dette er hendes mission.
Hvordan man laver oksekød goulash
Goulash på ungarsk fra oksekød er teknisk ikke kompliceret, men kræver særlig opmærksomhed på detaljer. Start med at lave det rigtige valg af hovedproduktet - kød. Det er bedst at bruge kyllingens eller skålens kød, skåret på en enkelt måde og stegning i lang tid at smelte i en duftende sauce med krydderier og grøntsager. Server med din yndlingsfad eller salat.
ingredienser:
- brisket - 550 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 3 stykker;
- hvidløg - 2 tænder;
- pinch af paprika;
- tomatsauce - 80 ml;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- vand 250 ml.
forberedelse
- Skær grøntsagerne i terninger og lad dem simre.
- Skær brisket med små terninger, kombiner med grøntsager, steg på høj varme.
- Tilsæt paprika, hvidløg, sauce og vand.
- Beef goulash på ungarsk er en opskrift, der indebærer langvarig quenching, så kokken det i en halvanden time.
Goulash suppe med oksekød
Goulash suppe på ungarsk fra oksekød er en opskrift på et duftende bryg, der på passende måde erstatter en fuld middag. Tilstedeværelsen af en række grøntsager, der er så fortrolige med forberedelsen af den første, påvirker ikke kun opbygningen af varmt, men også tilføjer til mætningen uden ekstra tilsætninger. Bevæbnet med tålmodighed og tilbringe et par timer, kan du fodre et firma med fem personer.
ingredienser:
- nakke - 450 g;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- tomater - 2 stk.
- kartofler - 3 stk.
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 tænder;
- tomatpuré - 20 g;
- tørret paprika - en knivspids;
- vand - 800 ml;
- smalets - 30 g.
forberedelse
- Skær grøntsagerne og kød i små segmenter.
- I smeltet smaltse, læg løg, drys med paprika og fjern fra varme.
- Steg stegt blomkål, sted at stege, sæson med hvidløg, hæld halvdelen af væsken og lad dem simre i en time.
- Kombiner grøntsager med kød, vand og pasta, og kog i 15 minutter.
- Oksekød på ungarsk er en opskrift på en tyk skål, og juster derfor væsken efter eget valg.
Bograč - goulash
Goulash i ungarsk klassiker foreslår madlavning i en stor kedel, som er i overensstemmelse med navnet på skålen. Grov "mands" mad med en overflod af røget produkter, krydderier og klædt med bløde dumpling-chips genskaber det smagfulde køkken af nomadiske Magyars. Denne opskrift gør det muligt at blive kendt som en generøs værtinde med interesse for autentisk madlavning.
ingredienser:
- løg - 4 stykker;
- kød af kalvekød og oksekød - 500 g;
- svinekød ribben - 450 g;
- røget bacon - 250 g;
- skarpe pølser - 2 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- tomater - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- kartofler - 4 stk.
- rød paprika - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 4 tænder;
- en pinch sort peber;
- æg - 1 stykke;
- mel - 80 g;
- en håndfuld frisk dild.
forberedelse
- Tøm skiverne af fedt, steg frø, krydderier, kødingredienser, hæld i 500 ml væske og lad dem simre i ca. tre timer.
- Klassisk oksekød goulash antager tilstedeværelsen af chips, så få dem til at lave mad.
- Baste ægget i melet, ælt dejen, rul pølsen, klipp den og lad den tørre.
- Læg grøntsager i kozan, fyld væsken og gryden i en halv time.
- Sæt chipsene, greens og efter et par minutter fjern skålen fra pladen.
Oksekød med tomatpuré
Forberedelse af goulash fra oksekød er ikke kun en fascinerende proces, men også en mulighed for at diversificere den daglige menu. En finansielt tilgængelig skål, der er oprettet inden for en time, vil ikke kræve dyre komponenter og i den færdige form vil gøre virksomheden noget garnish . Ernæring og lave omkostninger gør ham til en regelmæssig deltager i listen over hjemmet retter.
ingredienser:
- skulderblad - 600 g;
- tomatpasta - 50 g;
- løg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- en knivspids af sort jord peber;
- pinch af paprika;
- vand - 800 ml.
forberedelse
- På de opvarmede olie stege løg, segmenter af scapula, krydderier.
- Læg pastaen ud, hæld i væske og lad dem simre i en time.
- Ris eller pasta vil være den rette side skål til ungarsk oksekødashulash, hvis opskrift er kendt for sin lethed og enkelhed.
Goulash med paprika
Sådan laver du kylling af oksekød med sovs, et spørgsmål, der forvirrer den moderne generation af husmødre. Maden, som i en tid har mistet sin relevans, er kommet ind i menuen for mange familier med ny kraft. Den første regel er den overflod af friske ingredienser, den anden ristning i krydderier på høj varme, og den tredje - langvarig quenching indtil blød, gør opskriften ønsket varm på hjemmebordet.
ingredienser:
- Skæring - 500 g;
- Bulgarsk peber - 3 stk.
- løg - 2 stykker;
- fedt - 40 g;
- paprika - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 2 tænder;
- en håndfuld frisk persille;
- laurbærblade - 2 stk.
- vand - 500 ml.
forberedelse
- Potomitløg ringe.
- Skiveskårne krydderier og kombinere med stegning.
- Tilsæt væske, hvidløg, laurbær og lad dem simre i ca. en time.
- Strimlet peber i endnu en halv time.
- Persille vil tilføje farve og friskhed til oksekød goulash på ungarsk, hvis opskrift er baseret på overflod af krydderier og urter.
Oksekød med kartofler
Ungarsk goulashsuppe er en traditionel hyrdefad, hvis vigtigste opgave er at hurtigt tilfredsstille sult og give kroppens styrke. Nærende og nærende kartofler er en væsentlig ingrediens for mange første kurser, og er derfor efterspurgte her. Han er en fremragende opbakning af parabolen og uden ekstra tilsætningsstoffer opkræver spiserne energi for hele dagen.
ingredienser:
- bacon - 100 g;
- løg - 2 stykker;
- blad - 500 g;
- kartofler - 4 stk.
- dåse tomater - 200 g;
- vand - 600 ml;
- paprika - 1 spsk. ske;
forberedelse
- Før du forbereder en lækker oksekødgulash, skal du lave en kvalitetssteg.
- Afløb fedtet fra fedtet, tilsæt løgene, skiverne på skålen, steg.
- Sæson med krydderier og tomater, hæld i væske og brænd i en time.
- Sæt skiverne kartofler, læg i 20 minutter og tjen til bordet.
Oksekød i oksekød
Opret en traditionel hyrde brygge, takket være varmebehandling i ovnen, er tilgængelig for alle. Styret af de generelle regler, steg ingredienserne til skarpe, sprede del efter sektion og send til ovnen. Lækker oksekødgulas, der slipper i sin egen saft, vil bevare aromaen og med høj næringsværdi vil spare fra ekstra kalorier.
ingredienser:
- nakke - 700 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 3 stykker;
- paprika - 1 spsk. ske;
- sort peber og spidskommen - ved klemme;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- vand 250 ml.
forberedelse
- Stejede stykker af krave, kombinere med grøntsager og krydderier, og sæt et par minutter ud.
- Spred blandingen i gryder, tilsæt væsken og sæt i ovnen i en time ved 200 grader.
Oksekød i multivarket - opskrift
Den moderne gadget, multivarka, har vundet de ledende stillinger i køkkener af husmødre. Du kan tilberede alt fra klassisk borscht til bagning. Der var ingen undtagelse og den autentiske varme. En simpel oksekødgulas vil blive fyldt med en ny smag, hvis den er smagt med mel, skal du gradvist indlæse de nærliggende ingredienser og forkorte ikke tilberedningstiden.
ingredienser:
- pulp - 650 g;
- mel - 50 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 2 stykker;
- tomater - 2 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- fedt - 40 g;
- paprika - 2 spsk. skeer;
- bouillon - 250 ml.
forberedelse
- Brusochki pulprulle i mel og sæt i en skål med fedt i 15 minutter i "Baking".
- Trin for trin, placér de knuste vegetabilske ingredienser på listen, tilsæt krydderier, bouillon og kog i "Quenching" time.