Cheesecake fra cottage cheese er et budget analog af en autentisk dessert lavet af Philadelphia ost. Med den korrekte tilgang til udførelsen af den valgte opskrift kan gourmeter ikke mærke til substitutionen og nyde den fremragende smag af den opnåede delikatesse.
Hvordan laver cheesecake fra cottage cheese?
For at lave en lækker og mundvandende ostekage ostekage, skal opskriften derhjemme, som findes i nedenstående valg, følge simple simple regler, der er afgørende for at opnå det ønskede resultat.
- Til påfyldningen skal du vælge en fed, blød ostemasse, skal behandles med en blender i 3-5 minutter for at opnå en cremet tekstur af produktet.
- Baggrunden for desserten kan være en kage med shredded shortbread cookies og smør uden bagning eller shortbread.
- Før opdeling i portioner og fodring afkøles produktet i køleskab.
Klassisk ostekage fra cottage cheese - opskrift
Curd cheesecake, hvis opskrift er beskrevet nedenfor, har en smag så tæt som muligt på autentiske. For at gennemføre ideen skal du bruge de enkleste og mest overkommelige produkter, og resultatet vil vise sig at være udsøgt og originalt. En færdiglavet dessert kan suppleres med friske bær, frugt eller serveret med konfiture.
ingredienser:
- cookies - 300 g;
- olie - 150 g;
- cottage cheese - 600 g;
- æg - 6 stk.
- creme creme 20% - 100 g;
- sukker - 150 g;
- vanillin - 2 knivspidser;
- en skræl af en citron.
forberedelse
- De knuste kager blandes med blød olie, fordeles i en form og afkøles.
- Piskede æg med sukker blandet med cottage cheese, creme fraiche, vanilje og zest, spredt på sandlaget.
- Bag en klassisk ostekage fra hytteost i 50 minutter ved 170 grader.
- Lad desserten stå i den halvåbne ovn til afkøling, og sæt den derefter i kulden.
Ost ostekage uden bagning
Lækre cheesecake fra kager og hytteost kan tilberedes uden hjælp af en ovn. I dette tilfælde er desserten lavet med gelatine, hvilket vil give ostemasse basen den ønskede tekstur. Den grundlæggende opskrift kan suppleres med bær, skiver af dåsefrugter eller andre tilsætningsstoffer efter eget valg.
ingredienser:
- cookies - 300 g;
- olie - 100 g;
- cottage cheese - 600 g;
- creme - 200 ml;
- sukker - 150 g;
- vanillin - 2 knivspidser;
- vand 100 ml;
- gelatine - 25 g.
forberedelse
- Hæld gelatine med vand og lad i en time.
- Bland kagerne med smør, fordel dem i en form, bestem det i køleskabet.
- Forvarm gelatinen, omrør, indtil granulerne opløses.
- Pisk fløden med sukker, tilsæt kogeosten, hæld i gelatine, rør og put i form.
- Placer ostekage uden bagning med ostemasse i køleskabet i 4-6 timer.
Cheesecake med banan og cottage cheese
Særligt duftende, delikat og saftigt er en banan cheesecake med cottage cheese. Til forberedelsen skal man helst tage en godt moden eller allerede overripe bananer og blød ostemasse. Valnødder i bunden af kagen kan ikke tilføjes eller erstattes med stegte, skrællede og hakkede jordnødder.
ingredienser:
- cookies - 300 g;
- olie - 150 g;
- valnødder - 50 g;
- cottage cheese - 400 g;
- æg - 3 stykker;
- creme creme 20% - 180 g;
- bananer - 3 stykker;
- sukker - 150 g;
- citronsaft og zest - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- En cookiecrumb blandes med smør og nødder, fordelt på bunden af formen.
- Slib bananer i en blender, tilsæt zest og citronsaft.
- Forstyrre på basis af flødeost, cremefløde og piskede æg med sukker.
- Hæld blandingen i en form og bage en hjemmelavet ostekage fra hytteosten med en banan i 50 minutter ved 170 grader.
Curd ost kage med kirsebær
Efter at have lavet en ostekage hjemme med kirsebær og hytteost, kan du sætte pris på alle de lækkerier i en harmonisk kombination af bærmasse med en delikat cremefyldning og sandbase. Dessert er dekoreret uden meget besvær, og resultatet overstiger alle forventninger. Kirsebær vil blive nødvendige pitted i frisk eller ufrostet form uden overskydende juice.
ingredienser:
- cookies - 300 g;
- olie - 150 g;
- kirsebær uden pits - 300 g;
- cottage cheese - 600 g;
- æg - 2 stykker;
- vanillin-pinch;
- sukker - 150 g;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
- Bland smørret af småkager med smør, fordel i en form, lad det fryse i køleskabet.
- Forbered cottage cheese, bland det med piskede æg med sukker og vanille.
- I formularen sættes halvdelen af ostemasse af ovenstående kirsebær med stivelse og den resterende cottageost.
- Bag desserten i 50 minutter ved 180 grader.
Chokolade cheesecake fra cottage cheese
Chokolade cheesecake uden bagning med cottage cheese, kogte hjemme, vil underholde smagsløgene af chokoladefans. En sådan dessert er let at dekorere i dacha forhold eller i varm sommer, når der ikke er nogen mulighed eller ønsker at tænde ovnen, og ønsket om at regale med slikene overvinder og giver ingen fred.
ingredienser:
- cookies - 300 g;
- olie - 150 g;
- hytteost - 700 g;
- mørk chokolade - 300 g;
- cremefløde - 170 g;
- yoghurt - 150 g;
- vanillin-pinch;
- sukker - 150 g;
- gelatine - 60 g;
- kakao - 4 spsk. skeen.
forberedelse
- De knuste kager blandes med olien, fordelt i en form, afkølet.
- Bland kyllingost med creme fraiche, yoghurt, sukker og vanille, slå med en blender, indtil cremen tekstur, bland den smeltede og blandet med to spiseskefulde kakao chokolade.
- Tilsæt den opløste gelatine og spred alt i form.
- Send cheesecake chokoladen fra cottage cheese til køleskabet i et par timer.
Curd ostekage med gelatine
En anden simpel ostekage fra hytteost kan laves uden varmebehandling. Den lækre gelétekstur af behandlerne vil være behagelig både i varm sommer og kold vinter, hvis du supplerer det med en kop kaffe eller te. Det endelige lag kan kun være en frugtgel fra poser eller en sammensætning med frugter.
ingredienser:
- cookies - 300 g;
- olie - 150 g;
- cottage cheese - 200 g;
- creme creme - 500 g;
- vaniljesukker - 10 g;
- citron - ½ stk.
- sukker - 120 g;
- gelatine - 20 g;
- gelatine til kage - 1 pakke;
- bær, frugt.
forberedelse
- Slib kagerne, bland dem med smør, spred dem på bunden af formen.
- Pisk røret med sukker og hytteost, tilsæt vanillin og citronsaft.
- Fortsæt med at slå, hæld løs gelatine, lad det fryse.
- Udsæt bær og frugt, læg jelly ud af pakken, hæld den ovenfra, afkøl den.
Cheesecake med cottage cheese
Hvis ingen af ovenstående opskrifter har imponeret dig, vil måske den anden appellere. Cheesecake fra cottage cheese i ovnen med tilsætning af fløde og friske hindbær vil glæde sig med raffineret forfriskende smag og upåklagelig duft. At vælge kvalitetsprodukter, for at opnå det ideelle resultat, vil være nemt.
ingredienser:
- cookies - 400 g;
- olie - 150 g;
- ostemasse ost eller fedtholdig ost - 800 g;
- creme 20% - 120 g;
- vaniljesukker - 10 g;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 200 g;
- vanillin - 1 knivspids;
- creme creme - 250 g;
- hindbær - 400 g;
- pulveriseret sukker - 2 spsk. skeen.
forberedelse
- En smul af cookies blandes med smør, fordelt i en form, afkølet.
- Beat ostemasse med fløde, æg, sukker og vaniljesukker, sat i en skimmel og bages i 50 minutter ved 170 grader.
- Pisk fløden med vanilje og pulver, spred ovenfra og brun i 7 minutter ved 200 grader.
- Læg hindbær, lad desserten afkøle og send til køleskabet.
Ost ostkage med sanddej
Baseret på anbefalingerne fra den følgende opskrift kan du lave ostekage fra hytteost og kortkagedej , lavet med egen hånd. Hvis der er et ønske om at få en mere rødlig kage, bliver den rullet op og fordelt i form af basen bagt i 10 minutter, hvorefter den er fyldt med påfyldning og fortsætter med at lave mad
ingredienser:
- mel - 2 kopper;
- olie - 150 g;
- cottage cheese - 900 g;
- vaniljesukker - 20 g;
- æg - 4 stykker;
- sukker - 200 g;
- stivelse - 4 spsk. skeer;
- bagepulver - 1 tsk.
forberedelse
- Kombiner 100 g smør og sukker, slib, tilsæt 2 æg, bagepulver, mel, ælt dejen.
- Rul det ud og fordel det i en form.
- Høstost blandes med resten af ingredienserne, piskes og spredes på dejen.
- Send cheesecake fra cottage cheese i 50 minutter for at bage ved 175 grader.
Curd ostekage i multivariate
For at lave en lækker ostekage fra cottage cheese i en multivark skal du bruge enkle produkter og lidt tid til at behandle dem. Efter afslutningen af "Bake" -programmet lades produktet afkøles i enheden ved at åbne låget, hvorefter det fjernes med en damprist og afkøles i køleskabet.
ingredienser:
- cookies - 150 g;
- olie - 100 g;
- cottage cheese - 500 g;
- æg - 3 stykker;
- sukker - 150 g;
- vanillin - 1 knivspids;
- creme creme - 100 g;
- en skræl af en citron.
forberedelse
- Bland de knuste kager med smør og spred skålen over bunden af pergamentet.
- Kombiner de resterende ingredienser, visp og spred ovenfra.
- Tilbered ostekage fra cottage cheese i "Bake" mode i 1 time.