Stejl risgrød, kaldet "pilau" på tyrkisk, blev forfader for mange verdensberømte retter. Der var ingen undtagelse for den centralasiatiske rige og krydrede mad fra fårekød og korn. Opskriften med pilaf med svinekød er en moderniseret version, der ligner madlavning med traditionelle og ikke mindre respekteret på asiatiske og europæernes gæstfri borde.
Hvordan laver man Pilaf med svinekød?
Pilaf med svinekød er en proces, der ikke er hurtig og målt, især med hensyn til kvalitetskomponenter og gradvis bogmærkning af produkter i kassava. De vigtigste ingredienser: kød, ris, gulerødder, løg og en række krydderier bestemmer smag, aroma og konsistens af mad. For at erstatte Plov ikke få grød med kød, skal du overholde strenge regler, når du laver mad.
- Først og fremmest skal du vaske risen og fjerne den fra stivelse og holde den i koldt vand.
- Forbered saftigt og fedtholdigt kød, vælg svinekød og skær i mellemstore stykker for at bevare saft under madlavning.
- Korrekt opskæring af grøntsager er meget vigtigt, og fordi løg skæres i store halvringe og gulerødder - strøer.
- Krydderier skaber en duft, du skal passe på dem.
- Tykvægget beholder skal opvarmes, stege kød med grøntsager, sæson, hæld vand og hæld ris, se vandstanden.
- Opskriften pilau med svin tyder på en lang madlavning, men fordi du skal dække alt med et låg og længe for at plage.
Usbekisk pilaf med svinekød
Hver nation har sin egen specielle teknik og formel til at skabe mad. Ikke underligt, tyrkisk visdom siger, at madlavningsmuligheder er de samme som i muslimske byers verden. Opskriften af usbekisk plov i kulden er et bevis på dette. Saftigt svinekød, duftende barbær og ris med lavt stivelsesindhold gør retterne til et uovertruffen asiatisk mesterværk.
ingredienser:
- Hals - 2 kg;
- ris - 400 g;
- gulerødder - 3 stykker;
- løg - 4 stykker;
- Tørret barbær - 1/2 tsk.
- zira - 1 tsk;
- koriander - 1/2 tsk;
- vand - 1,2 l;
- peber rødt tørret - 1/2 stk.
- fedt - 60 g.
forberedelse
- Sæt kraverne i kedlen, hold den til rouge og tag den ud.
- Grøntsager stege, returnere halsen og krydre det.
- Hæld derefter væsken ind i dirvakten for pilaf og svin og lad dem simre i et par minutter.
- Hæld risen jævnt fordelt, tilsæt et par centimeter væske over kornet og lad dem simre i en time.
Ris dampet ris med svinekød
Risgryn er det dominerende element i asiatisk mad og derfor gives det særlig opmærksomhed. Når du køber et produkt, skal du studere stivelsesindholdet i det. Højindflydende slutresultatet og grød, snarere end pilaf dekorere bordet. For at undgå ubehagelige øjeblikke er nybegyndere kokere bedre at bruge ris, som har været varmebehandlet.
ingredienser:
- skæring - 1 kg;
- ris - 180 g;
- løg - 3 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- vand - 700 ml;
- fedt - 40 g;
- en hvidløgskage - 5 stk.
- gurkemeje - 1 tsk.
forberedelse
- Inden du laver pilaf med svin, skal du klippe ingredienserne.
- Stej de hakkede grøntsager. Tilslut skiverne af mørbradene med dem og blød dem på ilden.
- Sæt mad, sæt risen, tilsæt væsken og kog i en halv time.
Pilaf fra brun ris med svinekød
Forberedelsen af pilaf med svin indeholder en række elementer, og som et resultat kan du eksperimentere, væk fra de sædvanlige produkter. Et godt eksempel er brun ris, som ikke kun er et originalt udseende, men også et stort udbud af nyttige egenskaber. Forskellige til smagen af den traditionelle, er den perfekt kombineret med en saftig produkt og holder formen.
ingredienser:
- gulerødder - 3 stykker;
- løg - 1 stykke;
- skulderblad - 600 g;
- ris - 400 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- paprika, sort peber og gurkemeje - en knivspids.
forberedelse
- Det første par produkter til stegning forbinder med stykkerne af scapulaen.
- Krydderier til pilaf med svinekød er et vigtigt element og smager derfor dem med en skål.
- Skyl grynene, skyll og glat.
- Hæld i væsken og lad dem simre under låget i en time.
- Opskrift af pilau med svin tyder på "hvil" på det færdige produkt omkring en halv time.
Pilobur med svinekød
Knust hvede - Bulgur har længe været involveret som en hovedkomponent i mad og er ekstremt populær i Grækenland og Cypern. I vores land vokser denne nyttige korn kun. På grund af de høje omkostninger er det meget efterspurgt blandt fans af sund mad og gourmeter, da det giver maden en bestemt nutty smag. Opskrifter pilaf med svinekød stor variation - og denne en af de mest lækre.
ingredienser:
- nakke - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- tomater - 2 stykker;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- tomatpasta - 50 g;
- flager af chili - knivspids;
- fedt - 50 g;
- bouillon - 400 ml.
forberedelse
- Før du laver en lækker pilaf med svinekød, tilbered tomater og peber og sæt i en gryde.
- Kombiner stykkerne af halsen med dem og steg i en kvart time og hæld bulgur og krydderier.
- Indsæt pastaen, hæld i bouillon og lad dem simre i en halv time.
- Pilaf med svinekød og svinekød
- Friable pilaf med svinekød kan vise sig selv fra perlebyg. I form af grød er det kedeligt og lunefuldt, og i kombination med kød og krydderier bliver et gastronomisk mesterværk på bordet. Saftigt og smuldret absorberer det helt aromaer og holder udseende. Takket være en plovopskrift med svinekød og perlebyg kan du ændre din holdning til sidstnævnte.
ingredienser:
- pulp - 300 g;
- løg - 3 stykker;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- perlebyg - 120 g;
- tomatpasta - 30 g;
- zira - en knivspids;
- hvidløg hovedet;
- håndfuld persille;
- vand - 500 ml.
forberedelse
- Stek de tre første produkter i en varm krukke og sæson.
- Perlovsku vask, tør og steg i en tør stegepande.
- Tilslut med alle ingredienser, hæld i væske, indsæt pasta og lad dem simre i 50 minutter.
Pilaf i ovnen med svinekød
Opskriften på en lækker pilaf med svinekød er en drøm om asiatiske fans. Den kan laves ved hjælp af en ovn. Denne madlavningsteknik overstiger langt den traditionelle - mættede og nærende - ikke kun med hensyn til antallet af kalorier, men også forarbejdningshastigheden. Lidt stegte ingredienser på bare en time vil blive til et smuldret mesterværk for otte spisere.
ingredienser:
- pulp - 800 g;
- løg - 3 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- ris - 400 g;
- vand - 600 ml;
- vegetabilsk olie - 80 ml.
forberedelse
- De første tre af bestanddelene bliver gennemblødt i en stegepande og lagt i en form.
- Sæt ris i, glat og fyld med væske.
- Dæk med folie og bages i 50 minutter ved 180 grader.
Pilaf i gryder med svinekød
Pilaf i en gryde i ovnen med svinekød er en asiatisk skål i russisk servering. Traditionel keramik til russisk køkken hjælper med at dekorere en skål på europæisk måde - portioned. Teknikken er noget anderledes end den sædvanlige - komponenterne er lagt i lag og blandet før servering. Med denne metode anbefales ris med et minimum stivelsesindhold.
ingredienser:
- Svinekød - 500 g;
- ris - 250 g;
- løg - 3 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- en hvidløgskage - 5 stk.
- fedt - 60 g;
- vand - 700 ml.
forberedelse
- Steg masser af papirmasse og læg det første lag af gryden.
- Stew på ilden et andet par produkter, læg det på toppen og dække med et lag korn, fylde med væske.
- Dæk gryderne med folie og bages ved 200 grader i 1 time.
Hvordan laver du pilaf i en multivark med svinekød?
Klassisk pilau med svinekød kan skabes ved hjælp af multivarka, som i sin korte eksistens har reddet husmødrene gentagne gange i forberedelsen af forskellige retter. Bestil med et fedtfattigt stykke mørbrad til en mere delikat smag, krydret krydderier og grøntsager, og om en time kan du regalere de fire husstandsmedlemmer med en nærende og duftende skål.
ingredienser:
- Skæring - 500 g;
- løg - 2 stykker;
- sød peber - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- ris - 250 g;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- sort peber og gurkemeje - en knivspids;
- vand - 500 ml.
forberedelse
- Steg skiverne af mørbrad i "Frying" -tilstanden i en kvart time.
- Tilsæt grøntsager, krydderier og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
- Stænk croupen, hæld i vand, sæt "Plov" og sluk for en time.