Ris er den vigtigste mad fra indbyggerne i øst. Og de kender sikkert opskrifterne i hans lækre madlavning. Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver ris på kinesisk.
Ris med grøntsager på kinesisk
ingredienser:
- ris - 1 glas;
- gulerødder - 220 g;
- sød peber - 100 g;
- Kinesisk Kål - 200 g;
- løg - 150 g;
- hvidløg - 4 fedter;
- svampe - 200 g;
- tomater - 200 g;
- stængler af selleri - 2 stk.
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie;
- ingefærrot - 20 g;
- greens;
- peber og salt.
forberedelse
Lad os starte med forberedelsen af grøntsager. Hæld hvidløg og løg og steg dem i vegetabilsk olie. Når grøntsagerne er let stegte, tilsættes revet ingefærrot og svampe, skåret i strimler. Stek i 5 minutter, og sæt derefter andre grøntsager - gulerødder og peberfrugter, hakkede stroer, hakket kål, tomat og stilke af selleri. Stir, dækk panden med låg og gryderet i 20 minutter ved lav varme. Derefter hældes den vaskede ris i stegepanden og hældes i så meget vand, at croupen var let dækket med den. Hæld i sojasovs, rør og lad dem simre, indtil risen er klar.
Fried ris i kinesisk - opskrift
ingredienser:
- rund ris - 300 g;
- Mini Courgette - 220 g;
- grønne løg - 45 g;
- gulerødder - 150 g;
- rød paprika - 1 stk.
- Ristet ingefærrod - 0,5 tsk.
- hvidløg - 2 fedter;
- sojasovs - 40 ml;
- shiitake svampe - 5 stk.
- æg af kylling - 1 stykke;
- Sesamolie - 50 ml.
forberedelse
Ris koge til kogte, og sæt derefter i en skål og sæt i køleskabet - til stegning skal det være koldt. Svampe skåret i tynde skiver og gulerødder - straws. Hak chili så lille som muligt. Mini Courgette skåret i terninger, og hugge løg og hvidløg. Vi hakker også de grønne løg, men vi sætter det til side et stykke tid. Steg panden grundigt varm, hæld i sesamolie, grundigt varme den og kast den derefter i den hakkede hvidløg, ingefær og chili peber. Steg omkring 1 minut. Nu tilsættes gulerødderne og steges i ca. 1 minut. I den resulterende duftende blanding tilføjer vi courgetter, svampe og stege, kontinuerligt omrøring, ca. 2 minutter. Læg nu den kolde ris op, bland den igen, og bland blandingen i ca. to minutter. I skålen skal du bryde kyllingegræet, tilsæt sojasausen og slå det godt sammen med en gaffel. Den opnåede blanding hældes i en stegepande med grøntsager og blandes omgående. Fjern stegepanden fra ilden, tilsæt de grønne løg, rør og spred den stegte ris på kinesisk på plader.
Ris på kinesisk med kylling
ingredienser:
- langkornet ris - 2 kopper;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- kyllingefilet - 2 stk.
- æg af kylling - 2 stykker;
- grønne løg - 1 flok
- sojasovs, gurkemeje.
forberedelse
Kyllingefilet, rengjort fra film, skåret i terninger og steg i vegetabilsk olie indtil kogt. Vi skifter hans tallerken. Rice cook til klar og helt cool. Derefter steges det i samme stegepande, hvor den stegte kylling. Tilsæt gurkemeje (nok vil være mængden ved knivens spids). I en anden gryde steges de slagne æg og omrører dem med en spatel. Sæt dem i en stegepande til ris, tilsæt kylling, finhakket grønløg, sojasovs til smag. Bland godt og steg kylling med ris på kinesisk i endnu et øjeblik 2.
Ris på kinesisk med svinekød
ingredienser:
- dampet ris - 200 g;
- porrer - 1 stk;
- sødrød peber - 1 stk.
- løg - 100 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- svinekød - 300 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- kyllingæg - 2 stk.
- grønne løg - 30 g;
- citronsaft - 20 ml;
- sojasovs - 40 ml;
- malet chili peber - ¼ tsk.
forberedelse
Porre og løg, sød peber, hvidløg skåret i små stykker. Ris koge indtil klar i saltet vand. Skær kødet i små stykker. Forberedte grøntsager og kød stege på høj varme, konstant blanding. Denne proces vil tage ca. 7 minutter. Derefter hæld i panden piskede æg og bland godt. Udsæt ris, hæld i sojasovs, citronsaft, tilsæt knuste løg, bland. Vi giver svinekød med ris i kinesisk varme op og serverer den til bordet.