Crostata er en velkendt italiensk skål, som er en åben tærte med en række fyldstoffer. Lad os finde ud af med dig i dag hvordan man laver dette fantastiske wienerbrød med syltetøj.
Crostata med jordbær syltetøj
ingredienser:
Til testen:
- smør - 85 g;
- sukker - 0,5 varer;
- æg - 1 stykke;
- creme creme - 50 ml;
- mandel essens;
- mel - 1,5 varer;
- majsmel - 0,5 varer;
- havregryn 0,5 st.
- bagepulver - 2 tsk.
Til påfyldning:
- ostemasse ost - 150 g;
- Jordbær - 1 vare;
- stivelse - 1 tsk;
- jordbær syltetøj - 350 g.
forberedelse
Oliekød med sukker, tilsæt æg, mandelekstrakt og sæt sur creme. Blandt alle de tørre ingredienser separat med en visp og gradvis hæld ud til olieblandingen, bland med en ske til ensartet. Derefter sprede dejen på det melhældede bord, rull forsigtigt ind i pølsen og skær i 2 ujævne dele. Den mindste del sættes i køleskabet, og resten af dejen er udformet jævnt i form og danner små grænser.
Efter dette anbringes et tyndt lag ostemasse ost til bunden. Kombiner bærene med stivelse, syltetøj og fordel fyldningen over ostemassen . Vi tager dejen ud af køleskabet, skår det i tynde plader og læg dem ud på marmelade. Vi bage en croach med syltetøj og bær i 35 minutter, indtil vi brænder.
Crostata med abrikosmarmelade
ingredienser:
- mel - 350 g;
- mælk - 125 ml;
- æg - 3 stykker;
- smør - 100 g;
- sukker - 150 g;
- abrikosmarmelade - 150 g;
- bagepulver - 10 g;
- citronskræl.
forberedelse
Vi siver melet og laver en lille depression i midten. Derefter tilsættes sukker, bagepulver og
Vi smør bagerens skål, fordel det kogte dej i et jævnt lag og efterlader et lille stykke til at dekorere paien. Vi danner lavvåben, og fordeler jævnt fordelene af abrikoskoncentrationen på hele overfladen. Den resterende dej rulles ud, skæres i tynde strimler og lægges ud med et maske på toppen af syltetøj. Send kagen nu til en forvarmet ovn og bages i 30 minutter ved en temperatur på 170 grader.