Oksekød, når den er ordentligt forberedt, vender sig fra et hårdt stykke kød til øm og mundvandende skiver, som derefter kan bruges til at lave snacks og salater. Hvordan man klarer tungen korrekt, vidste vi allerede, så nu er det tid til at analysere opskrifterne for salater med svampe på dens grundlag.
Salat med kylling, tunge og svampe
ingredienser:
- kogt tunge - 150 g;
- kyllingefilet - 100 g;
- syltede agurker - 1 stk;
- mushrooms - 4-5 stykker;
- æg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie;
- mayonnaise.
forberedelse
Kyllingefilet koger i saltet vand og skæres i strimler. Sproget renses og skæres på samme måde. Æg er hårdt kogt og knust. Agurker gnider på et stort rivejern, eller finskår manuelt. Svampe skåret i terninger og steg til guld i vegetabilsk olie. På vil, sammen med svampe er det muligt at spare og ringe af løg. Alle ingredienserne lægges i en salatskål, krydret med mayonnaise og blandet. Lad salaten stå i ca. en time i køleskabet før servering.
Salat med tunge, svampe og agurk
ingredienser:
- kogt tunge - 250 g;
- marinerede svampe - 120 g;
- agurk (frisk) - 1 stk;
- æble - 1 stykke;
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Salaten er kogt bogstaveligt om 5 minutter, hvis du har en kogt tunge. Vi skærer tungen os selv med strøer, ligesom vi crush agurken. Svampe skåret i terninger og gnid æblet på et stort rivejern. Bland alle ingredienserne i en salatskål og sæson med mayonnaise. Salat kan straks serveres til bordet eller forkøles i køleskabet i 20-30 minutter.
Lagdelt salat med tunge og svampe
ingredienser:
- kogt tunge - 200 g;
- mushroom - 200 g;
- løg - 1 stk.
- smør - 1 spsk. ske;
- æg - 3 stykker;
- kartofler - 2 stykker;
- mayonnaise;
- salt, peber.
forberedelse
Mushroom er skåret i plader og stegt sammen med tynde ringe af løg i smør. Når svampe er gyldne, og løget blødt - vi skifter passeren til pladen og lad den køle af. I mellemtiden kog 2 små kartofler og 3 hårdkogte æg. Slib knolde og æg, skær dem i terninger. Kogt tungen skæres i strimler. På en tallerken til servering begynder vi at lægge salat: kartofler, svampe, tunge, æg. Hvert lag er smurt med mayonnaise. Før servering skal en salat med tunge og stegte svampe suge med mayonnaise i mindst en halv time.
Salat med tunge og syltede svampe
ingredienser:
- kogt tunge - 150 g;
- syltede honningsvampe - 100 g;
- skinke - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- dåse majs - 1/4 krukke;
- grønne løg;
- salt, peber.
forberedelse
Kogt tunge og skinke skåret rist. Tørrede svampe med koldt vand. Æg er hårdt kogt og knust. Du kan sige, at salaten er klar, det er kun at placere de tilberedte ingredienser i en salatskål og sæson med mayonnaise. Vi dekorerer parabol med grønne løg. En interessant og let at forberede salat vil blive nydt af alle, både på en festlig og i et afslappet bord.
Salat med tunge og svampe
ingredienser:
- kogt tunge - 200 g;
- olivenolie;
- mushroom - 150 g;
- østers champignon - 150 g;
- shiitake - 100 g;
- tomater - 100 g;
- æg - 2 stykker;
- løg - 30 g;
- arugula - 50 g;
- syltede agurk - 1 stk;
- mayonnaise;
- salt, peber.
forberedelse
Lad os starte med svampe: Shiitake kog saltet vand i 2-3 minutter, hvorefter vi skar det sammen med østers champignon og mushroom. Champagneblanding steg i olivenolie med salt og peber. Æg kogt hårdt kogt og knust. Saltet agurk skåret i cirkler, løg - tynde ringe og tomater - terninger. Bland alle de tilberedte ingredienser og klæd dem med mayonnaise. Vi lægger en kulinarisk ring på serveringsskålen, sæt en del salat ind i det og dekorere det med et dias lavet af frisk arugula.