Flounder - godt og dårligt

Et stort antal kunder går forbi flounderen med flounder, og foretrækker at vælge mere velkendte arter af fisk. Årsagen til dette er mangel på information om fordelene og skaderne af flounder.

Denne usædvanlige havroder har mange nyttige egenskaber, som skyldes den bemærkelsesværdige sammensætning af denne fisk.

Fordele ved flounder

Blandt de nyttige egenskaber ved flundre er:

1. Nyttige fedtstoffer . Først og fremmest er det nødvendigt at sige, at floder er behageligt at smag og nærende. Dens fileter er mellemfedt, selvom kalorieindholdet er lavt: kun 90 enheder pr. 100 gram produkt. På grund af denne flundre anbefales til at spise i kosten. Skønt 30% af skrubber er fede og fedtsyrer, men de bidrager ikke til at hæve kolesterol. Desuden er fedtsyrer vigtige for menneskekroppen, omega-3 og omega-6.
2. Let assimilerede proteiner . Proteindelen er 15% flydende. Og de bliver taget af kroppen meget lettere end proteiner af oksekød eller fjerkræ. Derfor anbefales brug af flundre til personer med øget fysisk og psykisk stress, børn i perioder med intensiv vækst, unge og gravide.
3. Minerale stoffer . Mineralskomplekset af flounder påvirker hele organismen positivt, styrker knoglesystemet, forbedrer hudens elasticitet og hjernens arbejde. Som de fleste marine fisk har flounder en rig mineralsammensætning: jod, jern, kalium, magnesium, fosfor, zink. Desuden indeholder flyden et sjældent element af selen.
4. Vitaminer . Retinol (vitamin A), thiamin (B1), riboflavin (B2), pyridoxin (B6), vitamin E.
5. Bruges til at lave kollagen . Anvendelsen af ​​flydende fisk strækker sig til kosmetologibranchen. Af sine komponenter fremstilles kollagen, hvilket er mere nyttigt og effektivt end kollagen fremstillet af andre stoffer.

Flounder kan koges på mange måder. I nogen tilfælde det viser sig lækre og duftende. Mange mennesker kan lide at lave denne fisk ved stegning. Fordelen ved stegte flunder reduceres imidlertid væsentligt, da der ved kogning af vitaminer tabes, og kalorieindholdet øges til 160 enheder.

Skader på skrubbe

Skaderne kan kun forekomme hos mennesker, der er intolerante fiskeprodukter. Hertil kommer, at personer, der har problemer med kardiovaskulærsystemet, ikke må spise flydende, kogte ved rygning og saltning.