Stewed kartofler med svampe er en traditionel kombination af russisk køkken. Denne ret er tilberedt uden besvær og har travlt, det er meget tilfredsstillende og billigt. Der er flere varianter af præparatet, som hver især har sine egne egenskaber.
Hvordan laver man kartofler?
Braised kartofler med svampe - opskriften er nærende og nem at forberede. Det består af kun få ingredienser, som giver dig mulighed for at lave mad næsten hver dag.
- I den klassiske version anvendes kartofler, svampe, salt og krydderier. Forskellige smagsoplevelser kan tilsættes af andre produkter.
- Svampe skal nødvendigvis være spiselige, betinget spiselige kan ikke anvendes.
- Ingredienser er gode til kød, grøntsager, creme creme.
- Skovsvampe er forkogte, undtagen mushroom.
Hvordan laver man kartofler med mushroom?
Mushroom er unikke champignon, der er tilgængelige i supermarkeder hele året rundt, fordi de er de mest almindelige og budgetmæssige, mens de er til stor gavn for den menneskelige krop. De er rige på vitaminer og makronæringsstoffer. Desuden er dette produkt rig på protein, som er nødvendigt for den menneskelige krop.
ingredienser:
- kartofler - 6 stk.
- mushroom - 250 g;
- løg - ½ stk.
- Solsikkeolie - 30 ml;
- grønne, salt.
forberedelse
- Skær svampene i tynde skiver.
- Løg finhakket.
- Hæld olien i kasserollen, læg løg og spar.
- Sæt svampe, steg, tilsæt 50 ml vand, så de er lidt slukket.
- Skær kartoflerne. Send det til svampene, rør og salt. Steg i 10 minutter.
- Dæk og kog i mindst 15 minutter.
- Drys med krydderurter, når de magre kartofler med svampe er klare.
Braised kartofler med frosne svampe
Frosne svampe kan bruges som et alternativ til friske, fordi en betydelig del af nyttige elementer bevares under frysning. Stewed kartofler med svampe i stegepande er hurtige og ubesværede. Denne mad kan serveres som en separat skål eller som sideskål til kødet.
ingredienser:
- kartofler - 5 stk.
- frosne kantantereller - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- Solsikkeolie - 30 ml;
- salt.
forberedelse
- Hæld løg og steg i en varm stegepande.
- Tilsæt de frosne svampe. Stejl, indtil al væske er kogt.
- Send derefter kartoflerne skiver i skiver, tilsæt salt og lad dem simre i 20 minutter.
Kartoffel med tørret svampe gryderet
Ved en stor høst af svampe er det ikke altid muligt at bruge alt på én gang. I dette tilfælde er det muligt at tørre dem og om vinteren lave lækre kartofler. Svampe skal forberedes i forvejen, på forhånd, der udtørrer dem i vandet. Stewed kartofler med tør svampe kommer ud meget duftende og appetitvækkende.
ingredienser:
- kartofler - 4 stk.
- tørrede svampe - 150 g;
- løg - 1 stykke;
- Solsikkeolie - 30 ml;
- salt.
forberedelse
- Kog svampe koge i 20 minutter. Strain.
- Løghakket kvarter, spar på vegetabilsk olie.
- Tilsæt svampene og kog dem, indtil de er gyldnebrune.
- I stegepanden, send de tærte kartofler, tilsæt salt. Tomtom 20 minutter.
Stewed kartofler med kød og svampe
Svampe er godt kombineret med forskellige kødprodukter. Stewed kartofler med kylling og svampe er en alsidig, enkel, diætopskrift. Denne ret er tilberedt let, den er fyldt med fin smag, og den er også rig på protein, nødvendig "bygningselement" til menneskekroppen.
ingredienser:
- kyllingebryst - 500 g;
- kartofler - 1 kg;
- honning svampe eller svampe - 400 g;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- Solsikkeolie - 30 ml;
- grønne, salt.
forberedelse
- Skær brystets filet i små stykker. Krydr med salt.
- Grøntsager rengøres, hakket.
- Skær kartoflerne i kuber, skær mushinerne i flere stykker. Skovsvampe skal koges i 15 minutter. Mushroom til at lave mad er ikke nødvendigt.
- Forvarm gryden og let sauté kyllingen.
- Læg løgene til kødet, rør og tilføj gulerødderne. Steg i 5 minutter.
- Send kartofler til kylling og grøntsager, rør, steg lidt og hæld 100 ml varmt vand. Dæk med låg og lad dem simre på lav varme i 15 minutter.
- I den sidste tur, tilsæt svampe, tilsæt salt og lad den være helt klar under låget i 20 minutter.
Stewedkål med svampe og kartofler
Blandt de mange forskellige varianter af madlavning fra de tilgængelige ingredienser er der en opskrift på stuvet kål med syltet champignon og kartofler. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje tomatsauce, hvilket vil gøre smagen af den færdige mad lidt mere interessant. Velsmagende og tilfredsstillende, velegnet til fasting.
ingredienser:
- kål - 1/2 hoved;
- kartofler - 6 stk.
- løg - 1 stykke;
- marinerede svampe eller honning agarics - 300 g;
- Solsikkeolie - 30 ml;
- salt, krydderier.
forberedelse
- Forvarm olien. Skær kartofler i store terninger. Send det til stegepanden.
- Skræl og hak løgene. Brand gør midten, tilsæt grøntsagen.
- Med svampe drænes væsken og sætter den til resten af ingredienserne. Stir. Steg i 10 minutter.
- Hak kål og læg den op efter svampen. Salt, peber. Kog under låget i mindst 25 minutter.
- Stewed kartofler med syltede svampe og kål kommer ud utroligt aromatisk.
Kartoffel gryderet med svampe i sur creme
Stewed kartofler med svampe og creme creme er ikke en besværlig forberedelse og en nærende skål. Du kan spise det hele året. Ved slukning vil kartoflerne blive bløde, absorbere duften af løg, cremefløde og svampe. Forberedt på denne måde skam ikke kartofler at tjene og på festbordet.
ingredienser:
- løg - 2 stykker;
- mushrooms frosne - 400 g;
- kartofler - 1 kg;
- sød fløde fedtfattig - 150 g;
- Solsikkeolie - 30 g;
- salt.
forberedelse
- Skær løgene i store stykker og passér, indtil de er gennemsigtige.
- Send så svampene.
- Skær kartofler i små blokke. Salt, læg ud til svampene. Bland forsigtigt og lad dem simre under låget i 20 minutter.
- Når kartoflerne blødgøres, tilsættes cremefløde, omrøres og lades på en lille brand i 3 minutter.
- Stewed kartofler med svampe er klar efter 10 minutters infusion.
Hvordan laver man kartoflerne i ovnen?
Lækre og enkle i madlavning kommer kartofler med svampe i ovnen . Madlavning tager et minimum af tid, fordi du kun har brug for at forberede produkterne og sende dem til formularen. Denne ret kan spises i faste eller vegetarer. Det indeholder ikke produkter af animalsk oprindelse.
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- gulerødder - 1 stykke;
- boletus - 300 g;
- vegetabilsk olie - 30 g;
- salt.
forberedelse
- Skær store kartofler.
- Rist gulerødderne. Send til kartoflerne og rør.
- Skær svampe. Steg i 15 minutter.
- Form olien med olie, læg alle ingredienserne, tilsæt salt og bages i ovnen (220 ° C) i de første 15 minutter. Rør, sænk temperaturen til 180 ° C og kog i yderligere 40 minutter.
Stewed kartofler med svampe i kazane
Kogt i en gryde med gryderet kartofler med champignon og løg opnås mere lækker på grund af de tykvæggede vægge og tæt lukket låg. I denne version af præparatet smutter produkterne i deres saft og absorberer aromaen af hinanden. Opskriften indebærer ikke at bruge en stor mængde olie, hvilket er meget nyttigt.
ingredienser:
- honning svampe eller ceps - 300 g;
- kartofler - 0,5 kg;
- løg - 1 stykke;
- solsikkeolie - 15 ml;
- salt.
forberedelse
- Vask skovens svampe og kog i 25 minutter.
- I kedlen tilsættes smør og send kogte svampe. Lidt yngel.
- Hæld løg og kartofler og send dem til svampe. Salt, dække tæt med et låg og simre over en lav varme i 30 minutter. Stewed hvide svampe med kartofler gå ud duftende og velsmagende.
Hvordan laver man kartofler i et multivariat
Retter i multivarket er tilberedt på kort tid. I de fleste opskrifter skal du lægge produkterne i skålen af køkkenapparater og tænde den ønskede tilstand. Stewed kartofler med svampe i den multivariate refererer til sådanne opskrifter. Skålen er lavet af non-stick coating, som ikke tillader produkterne at brænde under madlavning.
ingredienser:
- mushrooms - 350 g;
- kartofler - 6 stk.
- løg - 2 stykker;
- Solsikkeolie - 30 ml;
- salt.
forberedelse
- I multivark tilsæt olie, send svampe. Sæt "Hot" -tilstanden i 10 minutter.
- Læg de skrællede hakkede produkter til svampene.
- Salt, sat i "Quenching" mode i 40 minutter.
- Stewed kartofler med stegte svampe forbliver på "Keeping heat" i yderligere 15 minutter.