Smagen af en ostesuppe med svampe er så øm og original, at det næsten ikke er muligt at hente den første skål, der konkurrerer med den, og hvis det er muligt, er det svært.
Som en svampekomponent i denne utroligt lækre skål er den ideelle champignon valg helt sikkert skovsampene, men da de ikke altid er tilgængelige for alle, vil vi bruge champignon til at lave suppe. Det viser sig også ret godt, og tilberedningstiden er forkortet.
Ostesuppe af forarbejdet ost med kylling og svampe - opskrift
ingredienser:
- kyllingekød - 350 g;
- mushroom - 250 g;
- forarbejdet ost - 100 g;
- løg - 75 g;
- gulerødder - 75 g;
- kartoffelknolde - 350 g;
- mel - 15 g;
- vegetabilsk raffineret olie - 50 ml;
- friske grønne;
- filtreret vand;
- jordet sort peber;
- salt.
forberedelse
Det første skridt er at forberede produkterne til videre behandling. Mine, tørret, om nødvendigt adskiller vi fra knoglerne kyllingmasse og skæres i små skiver. Vi renser og stryger halm eller terninger løg og gulerødder, skyll og hak svampe, fjern skind og skær i kuber kartoffelknolde.
I stegepanden hældes i vegetabilsk olie, varm det godt og læg den første løg. Vi holder den på medium varme, omrører tre minutter, tilføjer gulerødder, og vi sender det samme tal. Læg nu kyllingekødet, lad det brune med grøntsagerne, tilsæt svampe, våben massen med salt, malet sort peber og klapp i 20 minutter. Tilsæt den smeltede ost, dividere eller skære den forinden i stykker, og lad den opløses i panden med resten af ingredienserne, omrøring.
Overfør indholdet af stegepanden i en gryde, hæld et forkogt vand i tilstrækkelig mængde for at opnå den ønskede fedtdensitet, kast kartoflerne, tilsæt salt til smag, malet sort peber, ønskede krydderier, dække beholderen med et låg og tilbered opskålen, indtil kartoffelskiverne er bløde. I slutningen af tilberedningen hældes i fløde, giver igen suppe kog, og sluk for ovnen.
Klar suppe vi giver et par minutter til infusion og kan serveres, med en frisk grønne.
Hvordan laver man ostesuppe med svampe i en multivark?
ingredienser:
- mushroom - 0,3 kg;
- Kartoffelknolde - 0,3 kg;
- løg - 75 g;
- gulerødder - 75 g;
- ost smeltet - 100 g;
- vegetabilsk olie - 65 ml;
- vegetabilsk bouillon eller vand - 65 ml;
- en blanding af tørrede italienske urter - til smag;
- Ground nutmeg (valgfrit) - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - til smag;
- friske grønt - til smag;
- toast eller croutons - til smag.
forberedelse
For at gøre suppe-puré første ting at gøre, rengør og smør vilkårligt, men tyndt og fint gulerødder, løg og kartoffelknolde. Vask også omhyggeligt og fint hak champignon.
I bunden af den multicast-hælde vegetabilsk olie, vælg på displayet funktionen "Frying" og læg løg, gulerødder og kartofler. Vi lader grøntsagerne stå i syv minutter, rør og
Efter signalet gnider vi massen med en blender og kan tjene til bordet med friske urter og croutoner.