I sig selv lidt saltet eller krydret sild er utrolig velsmagende og elsket af mange, men en klassisk tilsætning til en sådan snack er et par tynde ringlets af løg og marinade baseret på eddike. Et sådant supplement hjælper med at udjævne fiskens overdrevne saltholdighed og tilføjer piquancy til smagen.
Forbered din yndlings sild med kartofler og løg til dagens middag, udnyt vores opskrifter.
Marineret sild med løg
ingredienser:
- salt - 1/4 af varen;
- vand - 5 ting;
- frisk sild - 1 stk.
- sukker - 1/4 af varen;
- vineddike - 2 varer;
- laurbærblade - 3 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- peber ærter - 2 tsk.
- fedter - 3 knopper;
- citron - 1 stk;
- løg - 1 stk.
forberedelse
4 kopper vand opvarmes og opløses salt i dem. Lad det afkøle til stuetemperatur. Vi nedsænker fiskfileterne i saltlage og forlader for en dag. Hvis silden var for saltvand, kan du springe over denne operation.
Det resterende vand blandes med eddike og opvarmes med sukker, indtil det er helt opløst. Kog marinade i 5 minutter, lad det køle af. I bunden af banken sætter vi skiver citron og løg, glem ikke krydderier og krydderier. Fyld alle eddike marinade og lad i 1 dag. Alle vores syltede sild er klar!
Hvordan laver du løg til sild?
Hvis tiden til marinering af fisken selv ikke forbliver, marinerer du løget - det vil ikke være mindre lækkert.
ingredienser:
- løg - 1 stk.
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt - 1 ½ tsk;
- hvidvineddike - 1/2 spsk.
forberedelse
Opløs salt og sukker i et glas varmt vand. Tilsæt eddike til opløsningen. Løg skæres i ringe og hæld den resulterende marinade. Lad os forlade løgene i ca. en time ved stuetemperatur.
Sådan tilberedes en sild med løg og smør?
ingredienser:
- sildfileter - 8 stk.
- løg - 1 stk.
- vegetabilsk olie - et halvt århundrede;
- løvblad - 1 stykke;
- peberkorn - 3 stk.
forberedelse
Fyld silden med koldt vand og lad stå i mindst en time. Denne teknik hjælper med at fjerne overskydende salt fra fisken. Hvis silden
Vi lægger fileten i en glasburk og hæld olie, sæt krydderier og løgringe. Hermetisk lukke krukken med sild og smør og lad i køleskabet i 2-3 dage. I denne tilstand kan fisken opbevares i op til 2 uger uden frygt for friskhed.
Og hvis du ikke ved, hvordan man skal adskille silden korrekt , så skal du kontrollere vores kulinariske guide.