Vi bringer opmærksom på flere opskrifter til fremstilling af salater fra blæksprutte med grøntsager. De udsmykker perfekt festbordet og vil i lang tid blive husket af dine gæster med deres originalitet og uovertruffen smag.
Salat med blæksprutte, svampe og grøntsager
ingredienser:
- fachoza - 150 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- frisk agurk - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- hvidløg - 3 fedter;
- blæksprutte - 200 g;
- frø af koriander - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- krydderier;
- eddike - 1 tsk;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- grøn koriander - 1 flok.
forberedelse
Nudler er fyldt med kogende vand og forlade i præcis 3-5 minutter. Derefter smider vi i en kolander og lad vandet dræne. Peber, løg og agurk skåret i tynde strimler og hvidløg presset gennem pressen. Blæksprutte koges indtil klar og ristet halm. Så kombinerer vi alt i en dyb skål, sæson med krydderier, hæld eddike, varm olie, bland og lad salaten brygge i ca. en time.
Opskrift på salat fra blæksprutte med grøntsager
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- blæksprutte - 400 g;
- kartofler - 300 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- grønne dåse ærter - 0,5 varer;
- frisk agurk - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- cremefløde eller mayonnaise - 180 ml;
- krydderier;
- greener af dill.
forberedelse
Kartofler, gulerødder og æg koges til kogte, afkøles i koldt vand og rengøres. Blæksprutte vasket, forarbejdet, skåret i små firkanter, kastet i kogende vand, fjernet efter 3 minutter og kastet tilbage til kolander. Så køler vi dem, tørrer dem og lægger dem i en salatskål. Kartofler, gulerødder og friske agurker, også shredded terninger. Vi rengør løg og finhak det. Nu forbinder vi alle ingredienserne i en salatskål, fylder den med creme eller mayonnaise, krydder med krydderier, drys med hakket dill og blandes.
Varm blæksprutte salat med grøntsager
ingredienser:
- frisk ananas - 1 stk.
- frisk koriander - 2 grene
- blæksprutte - 100 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 1 fed
- frisk ingefær - til smag;
- fiskesauce - 1 spsk. ske;
- krydderier;
- tomatsauce - 1 spsk. ske;
- chili sauce - til smag;
- Bulgarisk grøn peber - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- tomat - 2 stk.
forberedelse
Ananas skåret i halvt, tag den midterste ske og skær kød i skiver. Hvidløg og ingefær skræl, skylle og melenko chop. Blæksprutte vasket og shinkuem ringe. Vi lægger en stegepande på komfuret, smør lidt olie og drys hvidløg med ingefær.
Let steg, tilsæt blæksprutte, podsalivaem, saharim og passeruem præcis 1 minut. I mellemtiden vasker du den bulgarske peber, tomater og løg, behandler grøntsagerne, knus dem i små terninger og tilsæt til stegepanden til blæksprutte. Efter 3 minutter skal du fjerne alt fra ilden, læg indholdet i ananas skåle, tilsæt skære på toppen, drys med krydderurter og server til bordet i en varm form.
Salat fra blæksprutte, arugula og grøntsager
ingredienser:
- blæksprutte - 500 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- blad salat - 1 flok;
- kirsebærtomater - 350 g;
- arugula - 125 g;
- citron - 0,5 stykker;
- sesamolie - 2 tsk;
- citronskræl - 1 tsk.
Til marinade:
- chili peber - 1 stk.
- grøn persille - 1 flok;
- olivenolie - 6 el. skeer;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier.
forberedelse
Alle ingredienserne til marinade blandes i et klaver og hældes dem optøede blæksprutte ringe. Efter 30 minutter blæksprutte blæksprutte i 2 minutter i en opvarmet stegepande. Salatblade vaskes, vi riper af vores hænder, smider dem i en salatskål, tilføjer vaskebjørn, cherrytomater og blæksprutter. Rør, sæson salat med citronsaft, hæld sesamolie, drys med citronskal og bland igen.