Tartlets er meget passende til et festligt bord. De kan fyldes med noget, men især velsmagende champignon tartlets. Du kan også tilberede lækre lækre tartlets med svampe og andre ingredienser.
Klassiske tartlets med svampe
ingredienser:
- tartlets (vi vil købe færdige i butikken)
- gram 300 svampe (hvid, mushroom, russula)
- 3 kyllingæg
- gram 100 sur creme (tyk) eller mayonnaise (helst hjemmelavet)
- 1 løg
- 50 ml vegetabilsk eller smeltet smør
- tørre krydderier og salt
- blade af persille og basilikum
fremstilling:
Påfyldningen til tartletter med svampe fremstilles som følger. Svampe vaskes i koldt vand, og vi sætter i en kolander. Ryd pæren. Skær champignon og løg fint, spar løgene i en stegepande i olie og tilføj svampene. Protushim, omrøring med en spatel, indtil klar. Hvis vi bruger creme fraiche, så tilføj det når slukning. Vi koger de hårdkogte æg. Vi gnider på den grove grind egern og blander med svampe (hvis du bruger majones, tilføj det nu). Pickle og tilsæt krydderierne. Rør omhyggeligt og fyld tartletterne. Stænk på toppen med revet æggeblommer. Du kan dekorere med persilleblade og basilikum.
Tartletter med svampe og ost
Ingredienser (til 10 tartlets):
- 5-8 store svampe eller ceps
- 1 mellemstort løg
- 1 lille gulerod
- gram 80-100 hård ost
- en lille vegetabilsk eller smeltet olie
- salt, tørrede krydderier, urter.
fremstilling:
Svampe vaskes og koges saltet vand. Skær dem så små som muligt. Vi skal skære løg fint, og gulerødder vil vi gnide på grater (eller vi vil bruge en kombination). Gem løg og gulerødder indtil gylden og tilsæt svampe. Vi slukker indtil beredskab, tilsæt og tilsæt tørre krydderier efter smag. Fyld tartlets med varmt fyld og strø i rigeligt med revet ost. Det er klar. Og du kan sætte tartletterne på en tørbagebakke og sætte dem i en opvarmet ovn i et par minutter, så osten er lidt smeltet. Vi pryder blade med grønne. Faktisk kaldes dette en meget velsmagende skål julienne med svampe i tartlets.
Klassisk julienne
Men en anden opskrift på julienne med champignon i tartlets er klassisk.
ingredienser:
- tartlets
- gram 300 svampe
- et glas tyk creme creme
- 1 løg
- nogle grøntsager eller smeltet smør
- lille stivelse
- 150 g hård ost
- grønne, salt, krydderier.
fremstilling:
De ryddet svampe skæres og anbringes let i en tør pande, indtil overskydende væske fordamper, tilsæt derefter smør og løg, hakket fint. Lidt saltet, tilsæt krydderierne og steg til gyldenbrun. Nu i en stegepande med svampe tilsættes lidt vand, blandes og introduceres stivelse. Vi sætter det ud og omrører det, indtil det bliver tykkere. Du kan tilføje knust hvidløg. Let cool og fyld denne påfyldning med tartlets. Vi lægger dem på en bageplade og sætter dem i ovnen. Smag let, at osten smeltede og brunede. Vi dekorere med grene af grønt.
Tartlets med svampe og kylling
Ingredienser (til 20 tartlets):
- 1 kyllingebryst
- gram 200 svampe
- gram 150 hård ost
- 1 løg
- 1 lille gulerod
- mayonnaise eller creme fraiche
- tørre krydderier
- salt, grønne, lidt smør.
fremstilling:
Kog kyllingebrystet og skær kødet i små terninger. Lad os skære de skrællede løg fint. Vi gratulerer gulerødderne på en gennemsnitlig rist. Gem løg i en stegepande løg og gulerødder, tilsæt hakkede ferske svampe og stykker kylling. Protoshim indtil beredskab (5-8 minutter). Tilsæt creme eller majones. Vi blander det. Vi lægger et bageplade med pergament, vi vil udsætte tartletterne og lægge udfyldningen i dem. Lad os gnide osten på den midterste gitter. Stænk hver tartlet rigeligt med ost over toppen af påfyldningen og læg i en forvarmet ovn i 5-8 minutter. Vi pryder blade med grønne. Server bedre varm.
Tartlets kan serveres med bouillon, te, sort eller grøn, kaffe, øl, bordvin.