Denne artikel er udelukkende afsat til de mest lækre og enkle opskrifter af pilaf med kylling, som vil blive godkendt selv af dem, der er sikre på, at det er nødvendigt at lave denne skål fra lam eller oksekød. Selv den kok, der skal tilberede denne skål for første gang, vil kunne klare denne svære opskrift, og det vil helt sikkert vise sig at være vellykket!
For enhver pilaf du skal vælge krydderier, foreslår vi at forblive på krydderier som spidskommen, barbær, gurkemeje, safran, en blanding af friskmalet peberfrugter. I østlige pilaf tilføjer traditionelt de bittere røde peberfrugter med bælg, hvilket giver denne orientalske skål en skarphed og en let brændende aroma. Prøv at eksperimentere med krydderier, tilsæt passende krydderier og lav din egen unikke smag!
Plovs enkle opskrift med kylling
Denne opskrift pilova med kylling vil blive kogt i en støbepande, der giver dig mulighed for at spare tid og bruge den mindste mængde retter.
ingredienser:
- gulerødder - 1 kg (kan være mindre);
- ris - 520 g;
- hvidløg - 6 store dentikler;
- filet med tre store kyllinglår
- en stor pære - 1 stk;
- raffineret olie - 180 g;
- krydderier til pilaf (med tørret barbær) - 25 g;
- salt.
forberedelse
Vi hælder vegetabilsk olie i stegepanden, varm op, spred de kvartede ringene løg, steg 2-3 minutter. Vi tilføjer gulerødder skåret af små brusochki, alle sammen i 5-7 minutter. Derefter tilsættes kyllingeskiver skæres i stykker, steges til hvid, steges, tilsættes skrællede hvidløgskrydder, krydderier, blandes, tilsættes salt, hældes vasket ris (det er vigtigt at skylle det for at rydde vand). Vi hælder i vand, så det dækker riskroppen på overfladen af fadet med ca. 2 centimeter, dække det med et låg og lav en svag brand. I morgen pilaf fra 30 minutter til 1 time. Når ris helt absorberer vand, kan du slukke for ilden og lade skålen hvile. Bon appetit!
Usbekisk Pilaf med Kylling i Kazan - Opskrift
Måske er denne opskrift ikke ret traditionel, men da vi vil lave mad i en kedel og med klassiske krydderier, vil skålen vise sig at være utrolig velsmagende og duftende.
ingredienser:
- kyllingekød - 520 g;
- Basmati-ris - 530 g;
- løg - 330 g;
- gulerødder - 430 g;
- hvidløg - 4-5 dentikler;
- salt - 15 g;
- Tørret barbær - 1 spsk. ske;
- zir - 15 g;
- gurkemeje - 0,5 spsk. skeer;
- curry (valgfrit) - 0,52 ss. skeer;
- peberrød rød - en kvart teskefuld
- raffineret olie - 0,5 glas.
forberedelse
Først forbereder vi produkterne til pilaf. Hakk løgene med kvarter (tynde strøer). Gulerødder skåret med små brusochkami, at den ikke falder fra hinanden under madlavning. Vi hugger kødet i små stykker.
Først forbereder vi dirwak. Kazan satte en ret stærk ild, hæld i vegetabilsk olie og en god forbrænding. I den varme olie tilsættes den hakkede løg og steg den til guldbrun (steg ikke!). Tilsæt kødet, steg til det sidste er hvidt. Hæld derefter gulerødder og steg i 7 minutter. Derefter tilsættes krydderier og blandes igen. Steg i yderligere 5-7 minutter. Vores dirwak er klar.
Før du hælder riset, skal det skylles i rent koldt vand flere gange, indtil vandet bliver klart. Falde i søvn vasket ris, niveau det på overfladen af parabol (med kød ikke blandes) og hæld i varmt vand. Vand skal dække krydset ca. 2 cm. Luk låget med et låg, og lad pilafen bløde på en svag brand.
Efter 25 minutter bør ris helt absorbere vand. Vi sætter hvidløgskage i pilafen. Dæk låget og fortsæt med at simre yderligere 20 min. Klar pilaf serveret varmt!