Det ordsprog, som slæden skal tilberedes om sommeren, bliver særlig relevant med hensyn til bevarelse: hvad du vil forberede om sommeren, der bringer dig til forfriskning i kulden. Duftende kirsebærkompot er en af de yndlingsdrik, der kan lukkes i banken til vinteren, men det er ikke kun den ejer, der kan lide det. Som alternativ tilbyder vi bevarere at opbevare compote, hvis opskrift ikke kræver lange danse med en tamburin over en dampopvarmet skål - en kirsebærkompot til vinteren uden sterilisering, som hurtigt og enkelt fremstilles.
Hvordan tilbereder kirsebær til vinteren?
Forberedelse af compote uden sterilisering ligner processen med at brygge havregryn af øjeblikkelig madlavning: læg produktet i en krukke, smed sødemidlet, fyld alt med kogende vand - det er klar!
ingredienser:
- kirsebær - 280 g;
- granuleret sukker - 135 g;
- citronsyre - 2/3 tsk.
forberedelse
Forvask af bærene fra pedicellerne og vask grundigt med rindende vand - vores opgave er at slippe af med alle mulige forureninger, så mediet inde i krukken er så sterilt som muligt. Vi falder i søvn lavendel kirsebær i en ren krukke, hæld sukker på toppen, citronsyre og gå til nøglefasen, herunder tilsætning af kogende vand. Det er ønskeligt at hælde det kogende vand over beholderens væg ved hjælp af en metalske eller kniv, så potten ikke brister. Når beholderen er fyldt med vand, rul det med låget skyllet i kogende vand og rul det op. Først efter fuldstændig afkøling kan kompotet af søde kirsebær med citronsyre efterlades til opbevaring.
Kompot af sød kirsebær med mynte til vinteren
Gør Berry Compote mere flavorful med enkle kirsebærsten, og mynte vil bidrage til at tilføje en let forfriskende smag.
ingredienser:
- en håndfuld kirsebærsten;
- friske kirsebær - 240 g;
- kviste af mynte - 6 stk.
- granuleret sukker - 85 g;
- knivspids muskatnød.
forberedelse
Stænk kirsebærknoglerne i en gasdåse og læg den på bunden af krukker med bær. Hæld indholdet af krukken med kogende vand og lad afkøle til varm. Når kirsebær vil give løvenes andel af dets duft, hældes den resulterende infusion i en emaljepotte, hæld sukker og bring sirupen i koge. In, lige fjernet fra tallerken sirup, tilføje en kvist af mynte og en knivspids muskat, straks fylde dem med indholdet af dåser og rulle dem op med låg. Sidstnævnte bør fortrinsvis sænkes i kogende vand før brug.
Sådan lukker du comper af kirsebær og jordbær uden sterilisering?
ingredienser:
- kirsebær - 120 g;
- Jordbær - 120 g;
- granuleret sukker - 155 g;
- knivspids citronsyre.
forberedelse
Friske bær lægges på bunden af en ren tre-liters krukke og hæld bratt kogende vand. Efter 3 minutter på krukkenes hals sætter vi låget med huller og blander den resulterende opløsning fra krukken i panden. Hæld sukker i opløsningen og læg det på komfuret. Så snart sirupen koger, tilføjes den med citronsyre og hældes den straks tilbage i krukken. Vi dækker lågene med kogende vand og bruger dem til at rulle tanke op.
Kompot fra søde kirsebær uden sukker til vinteren
Hvis fraværet af hvidt sukker er grundlæggende, så kan du erstatte sidstnævnte med fructose, stevia, agave sirup eller honning, så drikken vil vise sig at være sød, men stadig nyttig. Hvis sukkeret skal være fraværende fuldstændigt, skal du tilberede kompotiet såvel som dets søde analoge, kun uden at tilsætte sødemidler.
ingredienser:
- kirsebær - 320 g;
- honning - 45 ml;
- citronsyre - knivspids.
forberedelse
Søde kirsebær direkte i krukkerne, hæld varmt vand i en skål, tilsæt honning, citronsyre, og om ønsket kan du lægge en naturlig smag - en kanelstang, en vanilleprop og lignende. Med kogende sirup hældes i bærene og rulles op i krukkerne.