Der er et stort antal eventyr og præcis det samme antal kager under samme navn. Et eventyr på vores opskrifter er en klassisk kage "Red Velvet" med flødeost, der overfylder tørrede frugter en cupcake på orientalsk vis og en blid kiksrulle med luftcreme. Vælg et eventyr efter din smag.
Kage "Winter Tale" - opskrift
Atmosfæren af denne vinter fest er i stand til at præsentere denne fængsomme og overraskende lækre kage. Et par enkle dekorative elementer og en ægte "Winter Tale" på dit skrivebord.
ingredienser:
Til kiks:
- æg - 3 stykker;
- vanillin;
- rød mad farve (gel) - 24 g;
- creme creme - 242 g;
- vegetabilsk olie - 60 m;
- mælk - 73 ml;
- mel - 254 g;
- sukker - 400 g;
- kakaopulver - 19 g;
- bagepulver - 15 g;
- Smør - 170 g.
Til fløde:
- smør - 226 g;
- flødeost - 226 g;
- pulveriseret sukker - 420 g.
forberedelse
Vi bringer ovnens temperatur til 180 ° C. Smør og dækk med pergament et par 20 cm form til bagning. I en separat skål, visp æg med vanillin, creme fraiche, vegetabilsk olie, mad farve og mælk.
Forbered en blanding af tørre ingredienser: kakao, bagepulver og mel. Tilsæt tørre ingredienser til væskerne og pisk dejen til glat. Gradvis tilsæt skiverne af blødt smør til dejen, bland alt og bland det i endnu et øjeblik. Fordel dejen mellem to forberedte former og send det til ovnen i 35-40 minutter.
Til fløden forbinder vi det bløde smør med pulveriseret sukker og tilsæt flødeost.
Kiks cool, dække med fløde og tilslut. Resten af fløde dækker desserten udefra. Som dekorationer kan du lave juletræer og snefnug fra hvid chokolade og placere dem på toppen af kagen.
Mousserende kage - opskrift
ingredienser:
Til kiks:
- æg - 4 stykker;
- sukker - 120 g;
- vand 60 ml;
- vanillin;
- mel - 140 g;
- bagepulver - 5 g;
- chokolade - 60 g;
- knivspids salt.
Til fløde:
- sukker - 40 g;
- fed creme - 240 ml;
- mandelchips - 30 g.
Til glasur:
- smør - 40 g;
- chokolade - 60 g;
- pulveriseret sukker - 320 g;
- mælk - 60 ml.
forberedelse
Før du laver en kage "Fairy Tale", olie og omslag med pergamentbageplade 40 ved 28 cm.
Æg slå i 3 minutter, tilsæt sukker, stop ikke med at piske, vent til blandingen bliver luftig og fløde. Tilsæt smeltet chokolade, vand og vanillin til æggene. Bland melet med bagepulver og salt, og bland derefter de tørre ingredienser sammen med de flydende. Spred dejen på et bageplade og bages i 10-13 minutter. Rul kiks i en rulle med et fugtigt køkkenhåndklæde og lad afkøle helt.
Stek mandlerne med sukker, køl og grind i en blender. Tilsæt møtriksmulken til den flødede fløde. Fordel cremen over det afkølede kiks og rul igen. På denne måde er forberedelsen af kagen "Fairy Tale" forbi, det er kun at dække rollen udenfor med en blanding af slagte med smeltet chokoladesmør, sukker og mælk.
Kage "Eastern Fairy Tale" hjemme
ingredienser:
- smør - 113 g;
- vegetabilsk olie - 80 ml;
- sukker - 120 g;
- bagepulver - 7 g;
- æg - 4 stykker;
- mel - 240 g;
- appelsinjuice - 80 ml;
- Blanding af nødder og tørrede frugter - 8 spsk.
forberedelse
Forvarm ovnen til 160 ° C. Dæk med smør og mel en form på 30 cm i diameter.
Vi slår blødt smør med grøntsag, tilsæt sukker, bagepulver og salt. Indfør gradvist æg, efterfulgt af mel, derefter appelsinsaft og i slutningen en blanding af nødder og tørrede frugter. Vi spred dejen i en mug og sæt den på i 1 1/4 time at bage.
Den færdige kage skal afkøles, og så kan den hældes med glasur eller simpelthen gennemblødt med en blanding af honning og vand.