Vi husker alle de fantastiske og dejlige smag af hjemmelavede vafler, som vores elskede mødre og bedstemødre plejede at forkæle os i barndommen. Sådanne kager kan fremstilles med forskellige fyldstoffer og behage børnene. Opskriften til madlavning ævlekager er meget enkel, alt hvad du behøver er et specielt ævlejern.
Cookies "Wafer tubes"
ingredienser:
- margarine cremet - 200 g;
- æg - 5 stk.
- kondenseret mælk - 400 ml;
- sukker - 1 vare
- Smør - 200 g.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver en ævlekage. Så det første, vi skal gøre, er at ælte dejen. Til dette gør cremen margarinen blødgør, adskilles med en ske i små stykker og sæt den i en gryde. Sæt nu en svag brand på, og lad han helt smeltes. Fjern derefter opvasken fra ilden og lad den køle ned til omkring stuetemperatur.
Og vi bryder denne gang i en dyb skål med æg og pisker dem med en visp, indtil skummet fremstår. Derefter i en skål med æg hæld den tidligere smeltede margarin, hæld sukker og gradvist indføre mel. Slog grundigt med en visp for at gøre en glat, homogen dej.
Yderligere indgår vi i nettet et vaffeljern, og vi opvarmer det. Hæld derefter en koge en lille dej på bunden af vaffeljernet, og tryk tætheden på toppen. Vi bager cookies til rød og gylden farve. Fjern forsigtigt den varme ævle og drej den, indtil den er kold, ind i røret. På den måde bakker vi alle de andre wafers.
For at forberede cremen, tag et cremet smør, tilsæt kondenseret mælk og slå blanderen til en homogen creme. Den færdige vægt er indstillet til fortykkelse i 1 time i køleskabet. Når waferne køler godt, og cremen cremen fortykker nok, fortsætter vi med at samle waferrørene. Til dette skifter vi massen i en konfektionssprøjte og spiser hjemmelavede vafler fra to sider.
Opskriften på en vaffelkage i formularen
ingredienser:
- mel - 1 vare;
- gær - 20 g;
- mælk - 1 vare
- smør - 100 g;
- sukker - 0,5 tsk.
forberedelse
Så til fremstilling af ævlekager i vaffeljernet knuses gæren og opløses med sukkerhøjde, tilsæt smeltet smør, hæld halvdelen af mælken, hæld melet ud og bland det og tilsæt ret resten af mælken.
Vi sætter dejen i 1 time på et varmt sted, og bages derefter vaffelkagerne med hjerter i form af et vaffeljern.