Cookies med chokoladechips har længe været en uundværlig egenskab af de amerikanske forstæder, såvel som et stjerne-stribet flag på verandaen af huset. Så blød indeni, men med en sprød skorpe. Rigtige husmødre bage det hver dag i utrolige mængder, men også hurtigt forsvinder cookiesne af husets bestræbelser. Det er på tide at være med i hans multimillions hær og os.
En sådan høj popularitet af opskriften af amerikanske cookies har tjent sin enkelhed. Den sværeste del er at finde ud af, hvad chokoladechips er. På os hedder de stadig dråber, er til salg i de store supermarkeder. Disse er specielt behandlede chunks chokolade, de er mere termisk stabile og spredes ikke, når de bakes i ovnen. Men de kan altid erstattes med en regelmæssig flise chokolade, hakket med hånden.
Opskrift på en klassisk amerikansk cookie med chokoladebiter
ingredienser:
- mel - 1 vare;
- stivelse - 1 spsk. ske;
- sukker -1/2 kop;
- sukkerbrun - 1/2 kop;
- æg - 1 stykke;
- smør - 150 g;
- Chokolade chips - 100 g;
- sukker vanille - 1 pak;
- bagepulver - 1/2 tsk;
- salt -1 knivspids.
forberedelse
Det bløde smør er malet med sukker, vanille og æg. Blandt tørre ingredienser separat: Sigtet med saltmel, stivelse og bagepulver, og introducer dem gradvist i olie-ægblandingen. Tilsæt chokolade chips, bland og spred ud med en teskefuld på et bageplade dækket med pergament. Vi har fremtidige cookies ganske langt fra hinanden, de vil alvorligt "sprede". Bag 8-10 minutter ved 180 grader. De færdige cookies er ret bløde, så fjern det forsigtigt med en silikone spatel.
Shortbread cookies med klumper af chokolade - opskrift
ingredienser:
- smør - 125 g;
- sukker - et halvt århundrede;
- mel - 1 vare;
- mørk chokolade - 1 pl.
- vanillin - 1 knivspids;
- salt - 1/4 tsk.
forberedelse
Ryst det bløde smør med sukker med en blander. Tilsæt vanillin og sigtet med saltmel. Vi fortsætter med at piske på lav hastighed. Hæld hakkede hakkede små stykker chokolade, rør.
Rul den færdige dej ud med et ark på pergamentet, der er dækket af et bageplade. Vi sender minutter på 10 i ovnen opvarmet op til 190 grader. Mens kagen ikke er kold, skar vi den med en kniv til fremtidig pechenyushki. Når det er helt afkølet, vil det bare være nødvendigt at knække revnerne langs disse indhak.
Hvordan laver man en orange kiks med chokolade?
ingredienser:
- hvedemel - 200 g;
- majsmel - 65 g;
- pulveriseret sukker - 100 g;
- smør - 125 g;
- æg - 1 stykke;
- mørk chokolade - 1 flise
- sukker vanille - 1 pak;
- bagepulver - 2 tsk;
- orange - 1 stk;
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
I det sigtede mel tilsættes pulver, sukker, appelsinskal, blødgjort smør og æg. Bland godt med en mixer dej, der gradvist øger hastigheden. Hæld chokoladekrummer, bland igen og danner tre "pølser". Vi sætter dejen i fryseren, indtil den hærder. Efter skæring af "pølser" skiver en halv centimeter tyk. Spred kagerne på et bageplade dækket med pergament, bage i 10 minutter ved 180 grader.
Gulerod-havregrynskager med nødder og chokolade
ingredienser:
- smør - 200 g;
- sukker - 0,5 varer;
- brunt sukker - 0,5 bord;
- valnødder - 0,5 varer;
- Chokolade chips - 1 vare;
- æg - 2 stykker;
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk;
- gulerødder - 2 stykker;
- flager af instant havregryn - 2 elementer;
- mel - 2 elementer;
- bagepulver - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk.
forberedelse
Med en mixer, slå smørret med sukker, vanille og æg. Tilsæt den revede gulerod. Indfør gradvis havremel med mel, salt og bagepulver. Den sidste går nødder og chokolade. Vi knæder dejen godt, dækker med en madfilm og sender den i flere timer, og helst om natten, i køleskabet.
Det faktum at om morgenen forbereder friske havregrynkager med chokoladestykker, tager du kun 15 minutter. Vi spredes en skefuld kager på et bageplade dækket af pergament, idet afstanden mellem dem er mindst 7 cm. Og vi sender suppen til en opvarmet op til 190 graders ovn. Sæt samtidig kedlen på ovnen. Han vil ikke have tid til at koge, da pechenyushki vil være klar!