Kager er lækre på egen hånd. Men du kan gøre dem endnu bedre. Nu vil vi fortælle dig mulighederne for at lave kiksirup.
sirupper
Opskrift på kiks sirup
ingredienser:
- sukker - 4 spsk. skeer;
- vand - 6 el. skeer.
forberedelse
I en lille kasserolle hæld vand og hæld sukker, bland og sæt beholderen på en lille brand. Omrøring, at blandingen ikke brændes, koges. At koge er ikke nødvendigt, det vigtigste, at sukkeret er opløst. Derefter fjernes sirupen fra varmen og afkøles til ca. 37-40 grader. Dette fik vi en klassisk sukker sirup til kiks. Til aromatiseringen anvendes ofte forskellige frugtsaft, likører, tinkturer og endog cognac.
Jordbærsirup til imprægnering af kiks
ingredienser:
- Jordbær - 300 g;
- sukker - 50 g;
- vand - 300 g;
- cognac til en sats på 1 el. ske på 200 g sirup.
forberedelse
Vi presser ud jordbærsaften. Tilbered sukker sirup - Tilsæt sukker og jordbærkage til vandet, kog i ca. 5 minutter på en lille brand. Derefter sirup filter, hæld det en forberedt saft og igen koge. Kog minutterne. 3. Derefter filtreres sirupet igen og lad det køle af. Og kun i den afkølede sirup hæld i cognac og bland.
Opskrift på kaffesirup til imprægnering af kiks
ingredienser:
- naturmalet kaffe - 2 teskefulde;
- vand - 200 ml;
- sukker - 2 el. skeer;
- cognac - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Først forbereder vi kaffeinfusionen: Den naturlige malet kaffe hældes med kogende vand, på en lille ild bringes i kog, så sluk for ilden, beholderen med kaffedrikken er dækket af et låg og lad det brygge i 10-15 minutter. Derefter filtreres kaffe, tilsæt sukker og koges igen. Når det køler ned, hæld i brandy og bland.
Orange sirup til kiks
ingredienser:
- sukker - ¼ kop;
- appelsinsaft - ½ kop;
- appelsinskal 1.
forberedelse
Appelsinskal er finhakket. Vi sætter zest, sukker og appelsinjuice i en gryde. Kog på lav varme, indtil sukkeret opløses. Derefter reduceres ilden til et minimum, og kog sirupet i yderligere 10 minutter, indtil det falder i volumen med 2 gange. Derefter filtrerer vi det og blæser kikskagerne .
Sirup til imprægnering af kiks med likør
ingredienser:
- sukker - ¾ kop;
- vand - ¾ kop;
- spiritus - ¼ kop.
forberedelse
I en lille kasserolle kombineres alle ingredienserne. Vi sætter det på ilden og kog det, indtil sukkeret opløses. Derefter reduceres ilden og svejses op til en volumenreduktion på ca. 2 gange. Derefter fjerner vi sirupen fra ilden, lad den køle lidt ned og varme kagen med en varm.
Sådan suge en kiks sirup?
Vi tilbød dig flere muligheder for sirup. Og nu vil vi fortælle dig, hvordan du skal suge en kiks sirup korrekt.
Så afgør først hvad vi har kager. Det handler om, hvad du har brug for for at afgøre, om de er tørre eller fugtige. Hvis vi har den første mulighed, vil sirupen have brug for meget. Hvis kagerne er fedtede og allerede fugtige, vil sirupen gå meget lidt. Meget god og ensartet sprøjt sirupen over overfladen af kagen konventionelle spray. Vi indsamler en varm sirup i det og sprøjter den jævnt over overfladen. Hvis en sådan enhed ikke er til stede, så kan du suge kagen og med en teskefuld. Hæld sirupet gradvist, det er vigtigt, at det fordeles jævnt,
Når proceduren er afsluttet, fjerner vi kagen i køleskabet i 5-6 timer, eller endnu bedre for hele natten.
Hvordan man syr en kiks med sirup er et smagsspørgsmål. Ovenstående er de vigtigste opskrifter. Alternativt kan du altid lave den basale sukker sirup, og for smagen tilføje lidt, for eksempel en kirsebær, chokolade, abrikoslikør . Til samme formål er tinkturer også egnede. Bemærk at eventuelle tilsætninger skal tilsættes til den allerede afkølede sirup, så fra det varme vil alle smagsstoffer fordampe.