Som de fleste sommerbær er blåbær både godt i sig selv og som ingrediens i bagning og desserter. Duftende og søde blåbærbær ser interessant ud i dejen og kontrast med søde krummer på grund af lys surhed. Inden for rammerne af dette materiale vil vi analysere opskrifter af charlottes med blåbær.
Charlotte med blåbær - opskrift
Charlotte fra denne opskrift er tilberedt på basis af majsmel, hvilket giver dejen en særpræg smag, udtalt farve og tæt tekstur. Takket være tilsætning af majsmel, bliver charlotten skarp udefra og er overraskende blød og lidt fugtig indeni.
ingredienser:
- smør - 210 g;
- granuleret sukker - 135 g;
- æg - 2 stykker;
- ahornsirup - 45 ml;
- Cornolie - 65 ml;
- hvedemel - 175 g;
- majsmel - 95 g;
- pulver til bagning - 5 g;
- sodavand - 3/4 tsk.
- yoghurt - 270 ml;
- cottage cheese - 75 g;
- friske blåbær - 1 el.
forberedelse
Vi begynder at forberede charlottes ved hjælp af standard æltningsteknologi til kiks. Vi forbinder romtemperaturen med sukker og blander den i en luftig hvidlig fløde. Uden at stoppe enhedens bevægelse, tilføjer vi æg til olien (en ad gangen indtil fuldstændig blanding), majsolie og ahornsirup. Herefter kommer mejeriprodukter - yoghurt og cottage cheese, og kun efter dem en blanding baseret på to typer mel med hovedlyset på vores charlotte - sodavand og bagepulver. Så snart dejen bliver homogen, stop blenderen, ellers vil du dræbe den og charlotten bliver eger efter bagning.
Kombiner dejen med bær og hæld i pergament og olieret form. Lad kagen være 180 grader i 1 time og 15 minutter.
Charlotte med blåbær i ovnen
Kontrastkrummer indenfor denne charlotte er ikke kun bærene selv og crunchy topping bestående af en duftende krumm af kortdej smagfuld med muskatnød.
ingredienser:
Til kagen:
- mel - 255 g;
- jord ingefær - 1/2 tsk;
- pulver til bagning - 5 g;
- 1 citronskal;
- smør - 55 g;
- granuleret sukker - 135 g;
- æg - 1 stykke;
- kefir - 115 ml;
- friske blåbær - 420 g.
Til topping:
- granuleret sukker - 95 g;
- mel - 40 g;
- smør - 55 g;
- knivspids muskatnød.
forberedelse
Mens ovnen når 190 grader, skal du prøve. For at forberede det, adskille de første fire ingredienserne. I en anden skål, slå smør og sukker til konsistensen af luftcreme, tilsæt æg og tørre ingredienser. Hæld kefir, gentag dejen og kombiner med friske blåbær. Hæld dejen i en overdækket form og færdig med krummer af revet med mel, muskatnød og sukkerkold olie. Til bagning delikatesser vil tage omkring 45-55 minutter.
Hvis du beslutter dig for at lave en charlotte med blåbær i en multivark, skal "Baking" -tilstanden indstilles i cirka en time.
Charlotte med æbler og blåbær
ingredienser:
- Smør - 170 g;
- granuleret sukker - 190 g;
- creme creme - 225 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 285 g;
- pulver til bagning - 5 g;
- blåbær - 140 g;
- æble - 65 g;
- rørsukker - 145 g;
- nødder - 95 g;
- jord kanel - 1 tsk.
forberedelse
Sæt blødt smør og sukker i en hvid creme og tilsæt et æg med creme til det. Separat, kombiner alle de tørre ingredienser sammen og sæt dem i olieblandingen. Tilsæt dejbær og stykker æbler og hæld i en overdækket bagningskål. Stænk toppen med hakkede nødder og sukker og kanel, og sæt charlotten i en 180 graders ovn i 35-40 minutter. Lad den varme tærte stå i form af minutter 10, så den kan udvides og serveres.